¿En qué estación se suelen cultivar las verduras congeladas?
Las verduras heladas son tolerantes al frío pero no al calor. Cuando la temperatura supera los 30°C, las plantas tienden a crecer en racimos y sus hojas se encogen y adelgazan, por lo que las verduras congeladas generalmente se plantan en otoño.
Introducción a las verduras heladas
Las verduras heladas también se llaman hierba helada, verduras heladas de cristal, carámbanos, etc. Lleva el nombre de una bolsa de agua en forma de burbuja en sus tallos y hojas. El líquido de la bolsa refleja una luz cristalina cuando se expone a la luz. La característica más importante de las verduras heladas es el líquido contenido en las bolsas de cristal de sus tallos y hojas, que naturalmente tiene un ligero sabor salado. El líquido sigue siendo refrescante y único.