¿Cómo limpiar y extraer los órganos internos de los cangrejos congelados?

En pocas palabras, la limpieza de los órganos internos del cangrejo se debe realizar cuatro veces. Primero retire el estómago del cangrejo, comúnmente conocido como "cangrejo monje", que es una bolsa de hueso triangular en el centro del borde frontal del caparazón trasero, que contiene arena sucia. En segundo lugar, retire los intestinos del cangrejo, que son una línea negra; el estómago del cangrejo hasta el ombligo del cangrejo; en tercer lugar, retire el corazón del cangrejo. El corazón de cangrejo es extremadamente frío y hexagonal, también llamado "carne hexagonal". Está en el centro del cangrejo, debajo de la membrana negra, y se puede sacar con los dedos del cangrejo al comer. Cuarto, retire las branquias del cangrejo, que son las dos filas de cosas suaves parecidas a cejas que crecen en el abdomen; el cangrejo, también llamado "cangrejo Louvres". Las partes anteriores están relativamente sucias y no tienen valor comestible. No las mastique al azar para evitar intoxicaciones alimentarias.

Antes de comer cangrejos peludos, primero debes pasar por el siguiente procesamiento: 1. Primero prepare una olla con agua tibia a unos 45 ℃, simplemente coloque las manos en el agua para que no se sientan calientes (las patas de los cangrejos peludos se caerán si están demasiado calientes). Introducir los cangrejos peludos boca arriba en el agua uno a uno. Cuando se dé la vuelta, cuando se dé la vuelta ya habrá bebido agua caliente. La ventaja de esto es que una vez que el cangrejo peludo se desmaye, no te pellizcarás los dedos y no afectará la delicia del cangrejo peludo. 2. Saque el cepillo de dientes, agarre ambos lados del cangrejo peludo y utilice el cepillo de dientes para limpiar vigorosamente la espalda, el abdomen y la boca. 3. Luego limpia los costados, patas y base de las pinzas de los cangrejos peludos. 4. El siguiente paso es el más crítico. Agarre las garras (use el mango de un cepillo de dientes para pellizcar las uniones de las garras de abajo hacia arriba y use el pulgar y el índice del cangrejo para agarrar las garras a lo largo de la raíz del cangrejo. Para algunos cangrejos feroces, primero puede presionar hacia abajo o golpear los alicates varias veces), abrir la cubierta abdominal y exprimir las heces de adentro hacia afuera. 5. Finalmente, limpie la suciedad y las garras de cangrejo dentro de la panza del cangrejo peludo, para que el cangrejo peludo quede limpio. 1. Primero ponga los cangrejos peludos del lago Yangcheng en un balde, luego vierta una pequeña cantidad de vino blanco para eliminar el olor a pescado de los cangrejos peludos, la cantidad justa. 2. Cuando los cangrejos peludos estén casi inconscientes, azotarlos con el dorso de una espátula hasta que queden inconscientes. 3. Agarre rápidamente su espalda y levante el cangrejo peludo de aguas claras del lago Yangcheng a una posición horizontal con su barbilla. Esta ubicación tiene el mejor ángulo de visión. 4. Coge el cepillo y cepíllalo hacia el vientre aplanado del cangrejo peludo. 5. Presta atención a cada rincón al cepillarte. 6. Después de comprobar que no quedan lodos, tíralas a otro cubo y despiértalas con agua limpia.

¿Cómo lavar los cangrejos y extraer sus órganos internos?

A la hora de lavar cangrejos, hay que prestar atención a cuatro puntos a la hora de extraer los órganos internos. Primero, limpie el estómago del cangrejo, porque contiene comida no digerida y arena;

Segundo, limpie los intestinos del cangrejo, porque el vientre del cangrejo provoca una línea negra en el ombligo del cangrejo;

p >

En tercer lugar, limpie el corazón del cangrejo, que se conoce comúnmente como las seis patas;

En cuarto lugar, limpie las branquias del cangrejo, que son las dos filas de cosas suaves parecidas a cejas que crecen en las patas del cangrejo. abdomen. Algo comúnmente conocido como cejas de cangrejo.

Estas cuatro cosas contienen bacterias, virus, lodos, etc. , muy sucio y sin valor comestible. No mastique al azar para evitar intoxicaciones alimentarias.

Cómo limpiar los órganos internos del cangrejo

1. Primero prepara una olla con agua tibia a unos 45 ℃, es decir, simplemente mete las manos en el agua y no sientas que está. caliente (las patas del cangrejo se caerán si hace demasiado calor). Mete las panzas de cangrejo en el agua una a una y espera a que se dé la vuelta. Cuando se dé la vuelta, se ha desmayado por beber agua caliente. La ventaja de esto es que el cangrejo simplemente se desmaya y no te permitirá pellizcarte los dedos, ni afectará la delicia del cangrejo.

2. Saca el cepillo de dientes, agarra ambos lados del cangrejo y utiliza el cepillo de dientes para limpiar la espalda, el abdomen y la boca.

3. Luego limpia los costados, patas y pinzas del cangrejo.

4. El siguiente paso es el más crítico. Agarre las garras (use el mango de un cepillo de dientes para pellizcar las uniones de las garras de abajo hacia arriba y use el pulgar y el índice del cangrejo para agarrarlas. garras de cangrejo a lo largo de la raíz de las garras Para algunos cangrejos feroces, primero puede presionar hacia abajo o golpear los alicates varias veces para abrir la cubierta abdominal y exprimir las heces de adentro hacia afuera.

5.Por último, limpia la suciedad y las garras del interior de la cubierta de la panza del cangrejo para que el cangrejo quede limpio.

Cómo limpiar los órganos internos del cangrejo

Limpiar los órganos internos del cangrejo es algo muy problemático. Muchas cosas en los cangrejos contienen bacterias, y la manipulación o ingestión inadecuada pueden tener fácilmente efectos adversos en nuestra salud.

Método/pasos:

1. Retirar el estómago: se encuentra en la mitad frontal del caparazón del cangrejo, con o sin barro, que es donde crecen y se reproducen las bacterias.

2. Retirar los intestinos: ubicados en la mitad del ombligo del cangrejo, en forma de línea negra.

3. Retirar el corazón de cangrejo: situado en el medio de las huevas de cangrejo.

4. A excepción de las branquias: hay más bacterias patógenas y suciedad en ambos lados del cangrejo.

¿Cómo limpiar los órganos internos de un cangrejo? ¿Cómo limpiar los órganos internos de un cangrejo?

En pocas palabras, debes limpiar los órganos internos del cangrejo cuatro veces. Primero retire el estómago del cangrejo, comúnmente conocido como "cangrejo monje", que es una bolsa de hueso triangular en el centro del borde frontal del caparazón trasero con arena sucia en el interior. En segundo lugar, retire los intestinos del cangrejo, que son una línea negra; el estómago del cangrejo hasta el ombligo del cangrejo; en tercer lugar, retire el corazón del cangrejo. El corazón de cangrejo es extremadamente frío y hexagonal, también llamado "carne hexagonal". Está en el centro del cangrejo, debajo de la membrana negra, y se puede sacar con los dedos del cangrejo al comer. Cuarto, retire las branquias del cangrejo, que son las dos filas de cosas suaves parecidas a cejas que crecen en el abdomen; el cangrejo, también llamado "cangrejo Louvres". Las partes anteriores están relativamente sucias y no tienen valor comestible. No las mastique al azar para evitar intoxicaciones alimentarias.

Ilustración de cómo extraer los órganos internos de un cangrejo

Los órganos internos de un cangrejo se entienden principalmente como cuatro cosas: estómago de cangrejo, branquias de cangrejo, corazón de cangrejo e intestinos de cangrejo. que no son comestibles. Cuando coma cangrejos peludos, recuerde seleccionarlos porque contienen bacterias, virus y lodos, lo que se conoce como los "cuatro prohibiciones". El año pasado, se mencionó una ilustración en la página plegable del boleto de cangrejo de los cangrejos peludos del lago Yangcheng en el restaurante Zhang Su Crab:

1 Estómago de cangrejo: el estómago de cangrejo, comúnmente conocido como cangrejo monje y bolsa de orina de cangrejo, es envuelto en medio de huevas de cangrejo y parece un pequeño bloque negro triangular.

2 Branquias de cangrejo - Las branquias de cangrejo, comúnmente conocidas como cangrejos peludos y cejas de cangrejo, son los órganos respiratorios de los cangrejos peludos. A ambos lados del frente del cangrejo peludo, hay dos filas de cosas suaves como cejas.

3 Corazón de cangrejo - El corazón de cangrejo, comúnmente conocido como placa hexagonal, se encuentra en el medio de las huevas de cangrejo y al lado del estómago del cangrejo.

4 Intestinos de cangrejo - Los intestinos de cangrejo están ubicados en el medio del ombligo del cangrejo y tienen forma de tira. Hay una línea negra desde el estómago del cangrejo hasta el ombligo del cangrejo.

Ilustración de cómo quitar las tripas de un cangrejo

Compruébalo tú mismo

¿Cómo quitar las tripas de un cangrejo fácilmente?

No se pueden sacar los órganos internos durante el lavado. Sólo se puede quitar al comer.

Si quieres hacerlo más cómodo, puedes comprar un juego de herramientas: Ocho Cangrejos. Están disponibles en línea.

Ten cuidado de no comer el estómago del cangrejo. Como un Buda sentado en el caparazón de un cangrejo. Si tiene intestinos adheridos, no lo comas.

Además, cuando lavo cangrejos, suelo darles la vuelta debajo del ombligo y limpiarlos con un cepillo de dientes. ¡Qué lugar tan podrido que alberga inmundicia y maldad!

Cómo limpiar cangrejos, cómo limpiar cangrejos para limpiarlos.

El cangrejo es un alimento muy delicioso, muy querido por la gente y que a menudo entra en la mesa del comedor. ¿Pero sabes cómo limpiarlo?

1

Lo mejor es poner los cangrejos comprados en un recipiente lleno de agua durante dos horas para escupir arena y luego cepillar el lomo del cangrejo con un cepillo de dientes.

2

Cepilla el caparazón y luego continúa cepillando la panza del cangrejo. Hay un triángulo en el vientre también lo abro y lo cepillo con un cepillo de dientes.

Tres

Luego cepilla la boca del cangrejo

Cuatro

Usa un cepillo de dientes para cepillar nuevamente el espacio entre las patas del cangrejo y el caparazón. .

Cinco

Cepilla los talones del cangrejo y los espacios entre las patas, cepilla con fuerza. Hay muchas bacterias en estos lugares.

Seis

En las próximas cuatro semanas, cepilla las patas de cangrejo, las patas grandes y las patas pequeñas.

Siete

Cepilla con cuidado el caparazón del cangrejo tres veces con agua limpia tres veces. Ahora quitemos los cuernos del vientre del cangrejo.

Ocho

Retirar el caparazón del cangrejo.

Nueve

Deseche el caparazón trasero, porque en él se encuentran los órganos internos y el corazón del cangrejo. Si hay huevas de cangrejo, retire el triángulo en el medio del caparazón del cangrejo. Si no tienes huevas de cangrejo, tira la cáscara ya que no tiene carne.

10

Retira la boca del cangrejo

11

Luego retira las branquias del cangrejo y enjuágalas con agua limpia.

12

Los cangrejos estarán limpios y listos para freír.