¿Se pueden cocinar al vapor los cangrejos peludos amarillos de junio?
La época de lanzamiento anual es en junio y julio del calendario lunar, y la época de suministro de June Yellow es principalmente alrededor de enero. En comparación con los cangrejos peludos maduros, el June Yellow es más tierno y delicioso.
Datos ampliados:
En junio, el pelo de las patas generalmente no está lleno, especialmente las pinzas de cangrejo, que son marrones y suaves. Si las patas del cangrejo son negras y duras, puede que sea un cangrejo pequeño del próximo año.
El caparazón amarillo es relativamente suave, las garras del cangrejo son afiladas y firmes, y son elásticas cuando se pellizcan. La concha abdominal de un buen "June Yellow" será convexa, y si es cóncava significa que no tiene mucha carne.
El color Amarillo Junio depende de su cuerpo y vientre de cangrejo. El cuerpo de cangrejo hinchado significa más carne y el vientre de cangrejo amarillo significa más pasta de cangrejo, que es un mejor "amarillo de junio".
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Cangrejo peludo amarillo de junio