Receta casera de brotes de bambú triturados en frío

Una receta casera de brotes de bambú desmenuzados en frío

Una receta casera de brotes de bambú desmenuzados en frío Los brotes de bambú son un muy buen alimento. plato casero en la mesa de todos los hogares. Solo hay varias formas de preparar un tipo de comida. Compartamos una forma casera de hacer brotes de bambú triturados en frío. Receta casera de brotes de bambú desmenuzados en frío 1

Lavar y triturar los brotes de bambú

Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a fuego Hierva, luego vierta los brotes de bambú rallados y agregue 3 gramos de sal. Cocine los brotes de bambú hasta que estén completamente cocidos.

Cocer los brotes de bambú después de enfriarlos.

Picar los ajos, picar la cebolleta y cortar el cilantro en gajos.

Remojar los brotes de bambú y escurrir el agua. Añade los 2 gramos de sal restantes y todos los condimentos y mezcla bien.

Vierte el ajo picado y el resto de ingredientes y mezcla bien.

¡Déjalo reposar 15 minutos antes de comer!

Recetas caseras de brotes de bambú triturados en frío 2

1. Pela los brotes de bambú y córtalos en rodajas para prepararlos

2. Luego córtalos en tiras

3. Blanquea la lechuga cortada rallada durante unos 10 segundos

4. Recógela y ponla en agua fría para que los brotes de bambú tengan un sabor más crujiente y el color más verde y claro. Escurrir el agua y ponerla en un bol para su uso posterior

5. Cortar el ajo en tiras finas y el pimiento pequeño y reservar

6. Poner el ajo preparado Coloque la carne picada y el chile en tiras en la lechuga rallada, luego agregue un poco de sal (no demasiada sal, evite los brotes de bambú verdes salados, demasiada sal afectará la textura crujiente de los brotes de bambú verdes), el glutamato monosódico apropiado y el aceite de sésamo. y finalmente revuelva uniformemente.

Función alimenticia

Los brotes de bambú de primavera son plántulas de bambú, también llamados brotes de bambú. El bambú es una planta leñosa de hoja perenne que crece durante muchos años, y parte de ella son cogollos o látigos frescos, tiernos, cortos y fuertes. El bambú es originario de mi país, tiene muchos tipos, tiene una gran adaptabilidad y está ampliamente distribuido. Los brotes de bambú primaverales y la Poria cocos son dulces y fríos, y tienen la función de eliminar el calor, desintoxicar y flemas, aliviar el diafragma y refrescar el estómago, calmar la sed y nutrir la sangre. Los brotes de bambú de primavera también contienen mucha celulosa, que no solo favorece la peristalsis intestinal, alivia la indigestión y previene el estreñimiento, sino que también es un buen alimento para que las personas obesas pierdan peso. En términos generales, los efectos de los brotes de bambú son:

1. Fortalecer el bazo y el apetito. Los brotes de bambú de primavera contienen una sustancia de color blanco lechoso con contenido medio de nitrógeno, que constituye el aroma único de los brotes de bambú de primavera. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y ser apetitoso, promover la digestión y aumentar el apetito. hinchazón, indigestión y pérdida de apetito;

2. Ampliar el pecho, promover el diafragma, humedecer los intestinos y defecar. Los brotes de bambú producen líquido y nutren el cuerpo. La fibra que contienen puede aumentar la retención de agua gastrointestinal, promover la peristalsis gastrointestinal, reducir la presión intestinal, reducir la viscosidad de las excretas y hacer que los excrementos sean sueltos y fáciles de descargar. Puede tratar el estreñimiento y prevenir el colorrectal. cáncer; además, su alto contenido de celulosa puede reducir la absorción de grasas del cuerpo en los intestinos y reducir la incidencia de enfermedades relacionadas con la hiperlipidemia

3. Abrir el diafragma y eliminar la flema; Los brotes de bambú de primavera tienen las características de bajo contenido de azúcar y grasa. Contienen material de fibra, que puede reducir la grasa corporal innecesaria, eliminar la flema y la estasis sanguínea, tratar la presión arterial alta, la hiperlipidemia y la hiperglucemia, y tener ciertos efectos sobre el cáncer del sistema digestivo y. cáncer de mama. El efecto preventivo;

4. Mejora la inmunidad del cuerpo. El contenido de proteína de soja, vitaminas y nutrientes en los brotes de bambú de primavera es muy alto, lo que es beneficioso para mejorar la función inmune del cuerpo y mejorar la prevención y resistencia a enfermedades.

Los platos elaborados con brotes de bambú primaverales y brotes de bambú secos tienen sabores únicos, como cerdo asado con brotes de bambú ahumados, ganso asado con brotes de bambú ahumados, brotes de bambú ahumados estofados en aceite, olla caliente de brotes de bambú ahumados, y pimiento silvestre y rábano en escabeche, todos ellos muy buenos y muchos clientes y amigos los adoran y prefieren. La investigación farmacológica contemporánea muestra que los brotes de bambú de primavera contienen proteínas, caroteno, una variedad de nutrientes, carbonatos como hierro, fósforo y magnesio, y 18 tipos de carbohidratos que son beneficiosos para la salud. Los brotes de bambú también contienen una variedad de sustancias que contienen azúcar que pueden combatir el cáncer y son un producto ideal para el cuidado de la salud.

¿Cómo hacer brotes de bambú triturados en frío? Uehara lo explica muy claramente en su artículo.

De hecho, una vez que lo comprenda claramente, no será difícil. En algunos casos, las verduras frías tendrán un sabor más fuerte que los brotes de bambú de primavera fritos, lo que mantiene mejor la ecología original de los brotes de bambú de primavera. Al mismo tiempo, también les hablé a todos sobre los brotes de bambú de primavera. ¿Qué efectos dietéticos tiene este alimento? Receta 3 para hacer brotes de bambú desmenuzados en frío

Pasos para hacer brotes de bambú en frío

Remojar el hongo negro en agua y cortarlo en floretes pequeños, cortar en trozos el pepino y los brotes de bambú y pica la cebolla, el jengibre y el ajo

Añade agua a la olla, añade el hongo negro y los brotes de bambú, hierve el agua otros 3 minutos hasta que esté cocido, retira y escurre y reserva

Calentar la olla con aceite, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes

Colocar los brotes de bambú, los pepinos y los hongos negros en un recipiente, verter el aceite en el paso 3, añade la cantidad adecuada de sal, vinagre, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo y mezcla bien

Menaje de cocina utilizado: Wok

Categoría: Platos fríos, guarniciones, caseros platos, recetas de verano