Cómo preparar arowana congelada y preparar arowana frita

1. Prepare el filete de pescado Longli, jengibre rallado, ajo picado, cebollino, vino de arroz, azúcar, salsa de soja y sal.

2. Lavar el pescado Longli, cortarlo en trozos, añadir el jengibre rallado, el ajo picado, el cebollino, el vino de arroz, el azúcar blanca, la salsa de soja, la sal y sazonar durante más de 2 horas. Normalmente hago esto la noche anterior, luego lo cubro con una envoltura de plástico y lo pongo en el compartimento para verduras del refrigerador. Puedes cocinarlo directamente al día siguiente.

3. Calentar la olla, añadir una cucharada de aceite, llenar la olla con el pescado a la vez sin superponer y sofreír a fuego medio durante 5 minutos.

4. Dar la vuelta y sofreír durante 3-4 minutos. También puedes freírlo y espolvorearlo con jengibre agridulce y pimiento encurtido según tu gusto personal.