¿Cómo evitar que se mojen los puerros rellenos de huevo?

Aunque las bolas de masa rellenas de cebollino y huevos son veganas, tienen un alto estatus en el corazón de la gente corriente. El fragante relleno de cebollino puede abrir el apetito y hacer que la gente coma deliciosamente. Creo que todas las familias aprenderán a hacer bolas de masa con un relleno tan clásico de puerro y huevo, pero muchas personas siempre encuentran que las bolas de masa de puerro y huevo que hacen siempre tienen demasiada agua, lo que hace que los envoltorios de las bolas de masa se rompan con facilidad y, a menudo, se cocido en una olla de avena, lo que afecta en gran medida la calidad de las albóndigas. De hecho, a la hora de mezclar relleno de puerro y huevo, todo el mundo debería tener en cuenta tres consejos, para que el puerro quede delicioso y el relleno de piel fina, especialmente delicioso. Aprende a hacer rellenos de puerro y huevo para que tu familia pueda comer fácilmente unas ricas empanadillas. A continuación, compartiré contigo en detalle cómo hacer rellenos de bola de masa de puerro y huevo. Creo que tú también puedes tener éxito.

Cómo hacer empanadillas de puerro y huevo;

Ingredientes de reserva: 1 manojo de puerros, 3 huevos, 1 puñado pequeño de piel de gamba, un poco de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada cantidad de aceite de cocina, cantidad adecuada de envoltorio de bola de masa;

Proceso de producción: el primer paso es preparar una cantidad adecuada de puerros. Después de recoger y lavar los puerros, controlar completamente la humedad que contienen. En el proceso de controlar el contenido de agua de los puerros, poner la harina en un recipiente, agregar un poco de sal y revolver uniformemente, luego verter un poco de agua varias veces y amasar hasta obtener una masa suave;

El El segundo paso es taparlo con un paño húmedo y dejar reposar un rato. Rompe tres huevos en un tazón pequeño, agrega una cantidad adecuada de agua tibia, rómpelos en el líquido del huevo, agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, calienta y vierte en el líquido del huevo, sofríe hasta que esté cocido.

El tercer paso es que los puerros estén casi secos en este momento. Córtelo en trozos, póngalo en un tazón grande, vierta 2 cucharadas de aceite de cocina y revuelva uniformemente, luego agregue los huevos fritos y los camarones secos, agregue un poco de sal y pimienta al gusto, revuelva uniformemente para obtener el relleno.

El cuarto paso es mover la masa cocida a la tabla de cortar, amasarla hasta formar una tira larga, luego dividirla en trozos pequeños y uniformes de masa, enrollarla formando una envoltura de bola de masa y tomar la envoltura de bola de masa. , agregue una cantidad adecuada de relleno y amase. Forme una bola de masa y envuelva todas las rodajas de bola de masa en secuencia;

El quinto paso es agregar agua a la olla. Después de que hierva, agregue. un poco de sal, luego poner las bolas de masa envueltas una a una en la olla y empezar a cocinar. Cuando esté completamente cocido, puedes sacarlo y disfrutarlo.

Resumen del editor: Febrero es la época en la que los puerros están frescos. Por supuesto, no puedes dejar de comer puerros. Hay muchas formas de cocinar puerros y puedes hacerlo según tus propias preferencias. Entre las muchas formas de hacer puerros, las empanadillas son la más clásica y casera. A mucha gente le gusta comer empanadillas de puerro y huevo en los restaurantes. En lugar de gastar demasiado dinero en ellos, aprende a hacerlos tú mismo y podrás comer bien. El puerro y los huevos que haces tú mismo están riquísimos. Las albóndigas con piel fina y muchos rellenos pueden quedar deliciosas. Lo que hay que recordar es que los puerros están muy fragantes en este momento, por lo que cuando preparemos el relleno no debemos poner demasiado condimento para evitar que se suprima la frescura de los puerros y empeore el sabor.

Consejos de cocina:

1. Los puerros tienen mucha agua, así que asegúrate de controlar el contenido de agua después del lavado y de cuidar todo lo demás. Después de amasar la masa, córtela en rodajas para reducir al máximo el contenido de agua de los puerros;

2. Después de cortar los puerros, agregue un poco de aceite de cocina y mezcle bien. sellado en la superficie de los puerros para evitar que se salga agua;

p>

3 Al amasar la masa, añadir un poco de sal puede aumentar la dureza de la masa y adelgazarla pero no. roto. Además, al cocinar bolas de masa, agregar un poco de sal al agua también puede evitar que las pieles de las bolas de masa se peguen, de modo que las pieles de las bolas de masa cocidas queden finas pero no rotas.

Para hacer empanadillas rellenas de cebollino y huevo, domina estos tres consejos. El relleno es fino y fragante y no se vuelve aguado fácilmente.