Cómo comer siete tipos de alitas de pollo que te enseñó tu novia de la universidad

Alitas de pollo con coca

Método de trabajo

1 Raspar las alitas de pollo crudas y marinarlas con una cucharada de salsa de soja y dos cucharadas de cocinar el vino durante al menos dos horas (si tienes poco tiempo, puedes omitir el marinado, pero necesitarás una raspadora).

2|Pon en la olla agua y rodajas de jengibre, mete las alitas de pollo en la olla y cocina, pero no las cocines bien. Si ve demasiada espuma, apague el fuego, enjuague la espuma con agua tibia y escurra.

3|A fuego lento, ponemos un poco de aceite en la olla y sofreímos las alitas de pollo hasta que estén doradas. Una lata de Coca-Cola, una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de salsa de soja y media rama de canela le darán más sabor. No es necesario añadir agua.

4|Cocine a fuego lento hasta que solo quede un tazón de agua en la sopa, luego pruebe si está salada. Si necesita agregar sal, agregue una pequeña cantidad de sal para que sea menos probable que salga mal.

5|Cocine a fuego lento hasta que la sopa espese. Mira la foto. Básicamente todo el jugo se envuelve en las alitas de pollo. Sólo quedaban unas tres cucharadas de sopa. Sácalo.

Alitas de pollo estofadas

Práctica

1|Lavar las alitas de pollo con agua limpia, poner en la olla agua fría, añadir las alitas de pollo y el vino de cocción, y cocine por 2 minutos.

2|Corta la cebolla de verdeo en gajos y el jengibre en rodajas. Saca las alitas de pollo cocidas, lávalas con agua tibia, escúrrelas y córtalas dos veces en la superficie con un cuchillo para que puedas saborearlas una vez cocidas.

3|Mezcla sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y agua hasta formar una salsa y mezcla bien. Poner aceite en una sartén. Aumentar la temperatura del aceite, colocar las alitas de pollo hacia abajo y freír a fuego lento hasta que la piel esté dorada, luego darles la vuelta y freír nuevamente.

4|Fríe hasta que ambos lados estén dorados, luego agrega la cebolla y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Vierta la salsa hasta que el agua casi cubra las alitas de pollo.

5|Cuando el fuego hierva, espolvoreamos con espuma, tapamos, bajamos a fuego lento y cocinamos durante unos 15-20 minutos.

Alitas de pollo al ajillo

Práctica

1|Lavar las alitas de pollo, escurrirlas y cortarlas por ambos lados con un cuchillo.

2|Añade las rodajas de jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, la pimienta negra, la miel y las hojas de laurel, mezcla bien y deja marinar durante medio día. (Las hojas de laurel se muelen del supermercado, no se puede dejar nada.)

3|Picamos los ajos y reservamos. Escurrir las alitas de pollo saladas sobre papel de cocina. (Asegúrate de absorberlo por completo, de lo contrario el aceite salpicará al freír y te puedes quemar).

4|Añade aceite a la sartén antiadherente, baja el fuego al mínimo y añade las alitas de pollo. Asegúrese de usar el fuego más bajo para que las alitas de pollo se puedan freír y la superficie no se queme.

5|A la hora de freír, darle la vuelta con frecuencia y freír hasta que ambos lados estén ligeramente quemados, para que los palillos puedan pasar fácilmente por las alitas de pollo.

6|Espolvorea el ajo picado, voltea las alitas de pollo constantemente y sofríe el aroma del ajo picado.

Alitas de Pollo Picantes KFC

Método de Trabajo

1|Corta la parte trasera de las alitas de pollo y déjalas en remojo en agua fría durante 2 horas para eliminar la sangre. Pica la cebolla y los dientes de ajo, mézclalos con los demás condimentos para encurtir y refrigera por 2 horas o toda la noche.

2|Mezcla la harina y la maicena de manera uniforme, bate los huevos de manera uniforme y reserva. Unte las alitas de pollo marinadas con una capa de harina mixta primero, luego una capa de huevo batido y luego una capa de harina mixta.

3|Después de rebozar las alitas de pollo en harina por segunda vez, pellizca suavemente la harina sobre las alitas de pollo con las manos, ponlas en una sartén con aceite caliente y fríelas a fuego lento hasta que la piel esté dorada. dorar y luego sacarlos.

4|Deja enfriar unos minutos, luego calienta la sartén con aceite hasta que esté tibio, luego vierte las alitas de pollo previamente fritas y fríelas. La piel de las alitas de pollo fritas dos veces. quedará más crujiente.

Alitas de pollo picantes Shao Xin

Método de trabajo

1|Remojar las alitas de pollo en agua durante medio día, remojar la sangre y limpiarlas. , y cortar unos trozos con el cuchillo de las alitas de pollo. Pica un poco de jengibre y reserva.

2|Coloca las alitas de pollo en una olla limpia, espolvorea con 1 pizca de sal y jengibre picado, añade una cucharada de vino blanco y deja marinar durante 1 hora.

3|Coge una sartén, pon un chorrito de aceite en la sartén y coloca las alitas de pollo con la cara hacia abajo en el fondo de la sartén. Poner a fuego lento y calentar. A medida que se calienta, el aceite de la piel del pollo sigue saliendo y el acero emite un chisporroteo.

4|Cuando un lado esté cocido dar la vuelta y sofreír. Cuando las alitas de pollo estén completamente cocidas, sácalas. Pelar y cortar las patatas en rodajas y sofreírlas en el aceite restante de la sartén a fuego lento. Cuando las patatas estén cocidas, sácalas.

Alitas de pollo con miel

Método de trabajo

1| Lavar y escurrir las alitas de pollo, agregar la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, mezclar bien y marinar por más tiempo. de 1 hora.

2|Mezclar miel con agua: 4 cucharadas de miel, 2 cucharadas de agua. Escurre las alitas de pollo marinadas con papel de cocina (Este paso es indispensable, de lo contrario el sabor será diferente).

3|Cepilla las alitas de pollo uniformemente con agua con miel o envuélvelas uniformemente y colócalas en la parrilla; neto . Precalienta el horno a 200 grados arriba y abajo, coloca las alitas de pollo en las capas media e inferior y hornea por 25 minutos.

4|Luego espolvoreamos unas semillas de sésamo blanco y pimienta negra picada y horneamos otros 5 minutos.

Alitas de pollo a la plancha con salsa de arrocera

-Práctica-

1|Lavar las alitas de pollo después de descongelarlas y ponerlas en un recipiente de acero inoxidable o cerámica, no un lavabo de plástico.

2|Echa las alitas de pollo en agua hirviendo y déjalas en remojo durante 5 minutos. El agua debe cubrir las alas.

3|Vierte el agua sangrante por el colador,

4|Vierte una cantidad adecuada de aceite en el fondo de la olla, mete las alitas de pollo en la olla, con la parte espesa Con la piel hacia abajo y colóquelos en el fondo de la olla, vierta la salsa, agregue dos trozos de jengibre, enchufe el enchufe y presione el botón de cocción rápida.

5|Cocina durante unos 15 minutos, voltea con los palillos y tapa para seguir cocinando.

6|Este es mi primer viaje después de cocinar con mi olla arrocera. Está cocido por dentro, pero si lo presiono nuevamente, se volverá más fragante después de cocinarlo.