Todo tipo de pimientos.

Las variedades de pimiento comunes incluyen el pimiento de Chaotian, el pimiento de mijo de Yunnan, el pimiento de línea, el pimiento morrón, el pimiento de belleza, el Erjingtiao, etc. Entre ellos, la pimienta de Chaotian es una variedad de maduración temprana, que generalmente madura tres semanas antes que otras variedades de pimienta, y es adecuada para recetas de salteados. En comparación con otros pimientos, el pimiento de mijo es más picante y se produce principalmente en Hunan, Yunnan y otros lugares. Se puede utilizar como condimento para ollas calientes, salsa de pimienta, encurtidos y ensaladas frías.

La pimienta es uno de los condimentos favoritos de la gente. Las variedades comunes en la vida diaria incluyen el pimiento de línea, el pimiento de mijo de Yunnan, el pimiento de Chaotian, el pimiento morrón, el pimiento dulce, el pimiento marino, el pimiento verde y el pimiento de belleza. Pero estos nombres y especies extraños, como el segador de Carolina y el escorpión de Trinidad Moruga, son poco comunes.

Pimientos anuales

Los pimientos Chaotian son variedades de maduración temprana y generalmente maduran tres semanas antes que otras variedades de pimientos. Crece en el cielo y tiene hojas relativamente grandes. Los pimientos no son muy largos y tienen un fuerte picante. Son adecuados para recetas de salteados, como carne de cerdo desmenuzada y costillas de cerdo salteadas.

Mijo picante de Yunnan

En comparación con otros chiles, el mijo picante es más picante y se produce principalmente en Hunan, Yunnan y otros lugares. Son verdes cuando no están maduros y se vuelven de color rojo brillante cuando están maduros. Pequeño pero lleno de sabor picante. Se puede utilizar como base de olla caliente, salsa picante, encurtidos y ensalada fría.

Pimientos roscados

Pimientos medianos, no demasiadas semillas. Aunque la carne es fina, su color no cambia después de calentarla y freírla. Los pimientos hebras pueden alcanzar los 30 centímetros de longitud y son variedades de maduración medio-precoz, aptas para sofreír platos de sabores ligeros.

Pimientos

Los pimientos se producen principalmente en Sichuan y Guizhou y tienen un picante moderado. Después de calentarse a fuego lento, emite un fuerte aroma a chile y se usa principalmente para condimentar y dar sabor a platos. Puede usarse como condimento para fideos con chile, semillas de aceite de chile y estofado.

El rincón de la belleza

La pimienta de la belleza se divide en dos tipos: verde y roja. El picante es cercano al del Erjing. Es ligeramente dulce y tiene pocas semillas. y tierno, con piel gruesa y pulpa espesa. Es más picante que el mijo. Más grande, apto para cocinar y hacer salsa de chile.

Erjingtiao

Vitex tiene una amplia gama de plantación, picante moderado, piel verde brillante durante el período de crecimiento, cuerpo esbelto, color rojo oscuro con arrugas durante la madurez. La carne es espesa, jugosa y picante, y generalmente se prepara con fideos con chile y aceite de chile rojo.