Agente de la sede del té Hefei Longjing
El arroz Sanhe es famoso tanto en el país como en el extranjero por sus granos grandes, su color blanco, su sabor fragante y su dureza. El condado de Feidong es rico en maní, famoso tanto dentro como fuera de la provincia por sus granos grandes, su color rojizo y su sabor único. No sólo se vendió bien en todo el país, sino que también se exportó a Estados Unidos, Japón, Rusia y otros países. El condado de Changfeng es la base nacional de producción de cerdos magros. Este cerdo tiene una alta tasa de reproducción, una tasa de crecimiento rápida, una gran adaptabilidad, una gran vitalidad y una tasa de carne magra de más del 45%. Es uno de los pocos cerdos magros en mi país. Además, hay muchas especialidades locales.
Hefei también es famosa por sus snacks, especialmente los pasteles de semillas de sésamo, las tortitas de semillas de sésamo, que están hechas de oro y cortadas en blanco. La piel del bizcocho de sésamo es suave y dulce, el relleno es dulce pero no grasoso y tiene sabor a naranja, ciruela y otras frutas. Los bollos son dorados y mantecosos, sueltos y porosos, crujientes y deliciosos; aroma a bizcocho de naranja y osmanto, y es crujiente dulce, fragante y delicioso; las rodajas blancas son finas, dulces y crujientes, blancas y transparentes, con un fuerte sabor a sésamo.
Especialidades de Hefei
Los pasteles de sésamo, bollos, rodajas doradas y blancas producidas por los cuatro alimentos famosos de Hefei se llaman los cuatro alimentos famosos de Hefei. Tienen una larga historia y un sabor único. Son las cuatro especialidades tradicionales de Hefei y siempre se han regalado a los invitados. Se dice que ya en la dinastía Song del Norte, Hefei producía un pastel sólido con forma de monedas de cobre, llamado "Pastel Qian", que estaba delicioso. Cuando Zhu Yuanzhang se rebeló contra la dinastía Yuan al final de la dinastía Yuan, Zhu Ren tomó a Zhang Desheng de Hefei como vanguardia. Para preparar comida seca, Zhang fue a Hefei e hizo un gran "pastel de dinero" llamado pastel de sésamo para pagar a la marina. Como resultado, su moral aumentó enormemente, derrotaron al ejército de Yuan y capturaron los peligros naturales de las canteras. Zhu escuchó la noticia y la llamó "pastel de la victoria". Después de la muerte de Zhang, se le dio el título póstumo de Cai Guogong, por lo que también se le llama "pastel Cai Guogong".
Se dice que el método de elaboración de las tartas de sésamo de Hefei es muy particular. Es un relleno de bizcocho dulce elaborado con azúcar de roca, osmanto, ciruela verde, bizcocho de naranja, complementado con musgo, damasco rojo y aceite de sésamo. Luego use harina refinada de alta calidad para hacer pasteles de sésamo. Envueltos con semillas de sésamo, parecen pasteles de luna, grandes o pequeños, y también se pueden convertir en pasteles especiales de sésamo, que son suaves y dulces.
Los bollos producidos en Hefei tienen una historia de más de 800 años, y la leyenda dice que comenzaron a finales de la dinastía Song del Norte. Sus principales características son fragante, dulce, crujiente y tiene el efecto de humedecer los pulmones y aliviar el asma. El almacenamiento prolongado no cambiará el sabor, no reducirá el carácter crujiente y es fácil de almacenar y transportar. Las características de Cunjin son superficie crujiente y corazón tierno, espesor uniforme, cuerpo blanco, sabor suave pero no pegajoso, dulce, dulzor puro y larga duración. Las características del corte blanco son de color blanco lechoso y transparente, lonchas finas, dulces y crujientes. Debido a que el sésamo se come mezclado con él, es fragante, dulce y crujiente, por lo que se ha convertido en un nombre de alta calidad.
Té Longjing de Hangzhou
Wu Dawei
En mi ciudad natal, Hangzhou, hay una especialidad famosa: el té Longjing del Lago Oeste, que es el té número uno en Porcelana. Proviene de un lugar llamado Longjing Village cerca del Lago del Oeste, de ahí el nombre "Té Longjing".
Las condiciones naturales únicas hacen que el Lago Oeste Longjing sea de color verde, fragante, suave y dulce, y con forma de lengua de gorrión.
West Lake Longjing combina las "cuatro maravillas" de color, aroma, sabor y forma, y también integra famosas montañas, famosos lagos, famosos manantiales y famosos tés. Constituye una cultura del té Longjing única e impresionante, poco común en el mundo.
El té Longjing tiene una larga historia. Se dice que el emperador Qianlong de la dinastía Qing visitó cuatro veces la zona de té de Longjing en el sur del río Yangtze. Después de probar el té Longjing, se llenó de elogios y nombró a los 18 árboles de té frente al templo Gonghu "Té Imperial". Desde entonces, el valor del té Longjing ha aumentado considerablemente y se ha hecho famoso en todo el mundo.
El té West Lake Longjing también es el favorito de nuestra familia. Mis abuelos en Hangzhou nos envían nuevo té Longjing cada año antes del Festival Qingming, para que nuestra familia pueda probarlo, beber el fragante té Longjing y comer un pastel aromático.
¡Qué gran disfrute de la vida!
Té de ciudad natal
Yao Wenxi
Todos venimos de diferentes lugares, Hebei, Henan, Shandong... Pero mi ciudad natal está en Anhui, yo soy Estoy orgulloso de mi ciudad natal porque me gusta el té de mi ciudad natal. (Huangshan Maofeng)
La llovizna es como la seda y los árboles de té beben con avidez la lluvia y el rocío de primavera, nutriendo los cogollos. Extendieron sus largas ramas y se balancearon suavemente bajo la lluvia y la niebla, como si bailaran con gracia.
Las hojas pequeñas se convirtieron gradualmente en hojas grandes y verdes. Pronto, el té se volvió más fragante y la fragancia flotaba en los campos de té, como un país de hadas en la tierra. A medida que el clima se vuelve más cálido, el paisaje se vuelve más rico, pero justo cuando es posible que no puedas obtener suficiente, es hora de cosechar. No te preocupes, lo que obtienes es un tarro de té aromático con un sabor dulce y un aroma desbordante.
La hojicha se elabora con mucho cuidado. El calor debe ser moderado y el té debe revolverse con frecuencia para obtener un té verde y fragante.
¡Me encanta el té de mi ciudad natal!
Cómo tallar un narciso
Se dice que el narciso es la encarnación de "Lingbo Immortal". En realidad, es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia Amaryllidaceae y abunda en Zhangzhou, Fujian, China. Con una historia de más de 500 años, es una de las diez flores tradicionales más famosas de China. A las hortensias les gusta vivir en lugares húmedos y cuánto tiempo pueden vivir en el agua. Si la temperatura donde vive es alta absorberá muchos nutrientes y le crecerán muchas hojas, pero habrá menos flores. La gente quiere que los narcisos florezcan más, tengan menos hojas y tengan un período de floración más largo. ¿Qué hacemos?
Las cabezas de narciso talladas deben dejarse en remojo en agua durante aproximadamente un día. Después de remojar la mucosidad en el rizoma, enjuáguelo con agua limpia y luego envuelva suavemente la herida cortada con papel blanco limpio (para retirarlo fácilmente más adelante) para absorber el agua y promover el crecimiento de las raíces. Las cabezas de narciso lavadas y envueltas se suelen colocar en una palangana de narciso de arcilla violeta. Coloque piedras limpias y hermosas en el fondo de la palangana, estabilice la cabeza del narciso y luego vierta agua en ella. Nuestro trabajo está básicamente terminado.
La mejor forma es tallar narcisos.
Después de conseguir una cabeza de narciso de 3 años, primero debes determinar los pros y los contras. El lado curvo del capullo expuesto desde la cabeza del narciso es el frente. El método de tallado para la parte frontal de la cabeza del narciso es: primero, corte las escamas y las raíces secas fuera de la cabeza del narciso, en segundo lugar, deje 1/3 de la cabeza del narciso cerca de la raíz y corte los 2/3 superiores de las escamas; capa por capa hasta que los botones florales queden expuestos; luego corte el borde de cada punta de la hoja para que los botones crezcan curvados y formen una forma hermosa; Tenga cuidado de no cortar los cogollos al tallarlos, para no afectar el crecimiento de los cogollos.
Las macetas de narcisos deben colocarse en interiores con menos luz solar, la temperatura ambiente debe controlarse en torno a 8-10 °C y el agua debe cambiarse todos los días. Después de 5 a 6 días, los botones florales del narciso crecerán uno por uno y las hojas adquirirán forma de arco. El crecimiento es rápido en esta época y la temperatura debe ajustarse a tiempo para permitir que florezca cerca del Festival de Primavera. Si se controla bien la temperatura y la humedad, el periodo de floración suele ser de aproximadamente medio mes. Si las habilidades de tallado son exquisitas, crearemos macetas de bonsais realistas, como "Diosa esparciendo flores", "Cesta de flores dando la bienvenida a los invitados", "Orgulloso como un pavo real", "Cisne extendiendo alas", etc., haciendo que el fragante y Narcisos elegantes más coloridos, permiten que la gente disfrute de un arte.
Con la llegada del Festival de Primavera, los elegantes narcisos se encuentran sobre un trozo de agua clara, floreciendo con gracia y exudando una ligera fragancia. Definitivamente agregarán diversión infinita a su Festival de Primavera y brindarán una sensación de belleza. a tu habitación. Aquí llega el aliento de la primavera.
Fideos de arroz de la ciudad natal
Cuando eres un huésped en mi ciudad natal, el hospitalario anfitrión siempre te traerá deliciosos fideos de arroz fritos Xinghua para que los pruebes, especialmente para aquellos que van a Taiwán. Para los chinos extranjeros y de ultramar, el manjar tradicional local: los fideos de arroz Xinghua es indispensable en el banquete. En este momento, los fideos de arroz de mi ciudad natal se han convertido en un tesoro por el que los compatriotas taiwaneses y los viajeros extranjeros expresan su nostalgia. En este momento siempre están llenos de emoción e incluso de poesía. Un nativo de Xinghua que regresó del otro lado del estrecho una vez comió fideos de arroz de su ciudad natal y suspiró apasionadamente: "El hilo de plata me rompió el corazón y ambos lados del estrecho se sorprendieron. Los descendientes de Xinghua cantaron la misma canción al otro lado del estrecho. mar." Expresando la expresión del estrecho. Los compatriotas de ambos lados del Estrecho de Taiwán esperan con ansias la reunificación de la patria.
¿Por qué los fideos de arroz Xinghua son tan encantadores? Resulta que tiene una larga historia. Según la leyenda, durante la dinastía Song del Norte (1064-1068), la corte imperial nombró a Bo Lifan, líder del ejército de Xinghua. En Xinghua, el agua se fundió en un Mulantang. Más tarde, su mano derecha, Qian Simiang, murió en el río Mulan debido a un fracaso en la construcción de un estanque.
Fan Li no tuvo miedo ante el peligro y ella misma presidió valientemente el proyecto. Para recompensar a los trabajadores migrantes, Fan Li hizo pública la tecnología de procesamiento de harina de arroz integral heredada por sus antepasados y también produjo harina de arroz en grandes cantidades. Poco después, Fan Li también fue asesinado durante la investigación en el sitio de construcción. La gente ofrecía fideos de arroz y vino de arroz al río y le construyeron un "Templo Fanli", que será recordado por las generaciones venideras. La industria de los fideos de arroz fundada por Li ha florecido en la hermosa y rica llanura de Xinghua. Después de varias generaciones de continuas reformas e innovaciones de los productores de fideos, gradualmente se han ido formando fideos de arroz con las características locales de Xinghua.
Cuando estás comiendo los deliciosos fideos de arroz Xinghua fritos con hilo de plata, ¿alguna vez has pensado en las dificultades de hacer fideos de arroz Xinghua en la vieja sociedad? De hecho, en la vieja sociedad, hacer fideos de arroz a mano era una labor extremadamente ardua y complicada. El proceso de producción se divide en más de diez pasos, como remojar el arroz, moler el arroz, secarlo, amasarlo, cocinarlo al vapor, remarlo, quitar la pulpa, hacer asas, secar y atar la cintura. Cada proceso está empapado del arduo trabajo y sudor de los productores de arroz. En realidad son fideos de arroz y sudor. Hay un poema que lo demuestra: "Después de quedarme dormido en medio de la noche, mis extremidades están agrietadas y mi espalda suda, dejando una sopa de arroz para el enema".
Los fideos de arroz Xinghua no solo son suaves y deliciosos, sino también fragantes. Hoy en día, cuando nos abrimos al mundo exterior y revitalizamos la economía internamente, los fideos de arroz Xinghua son un producto maravilloso de las empresas municipales. Sus productos han ingresado al mercado internacional y se venden bien en Japón, el Sudeste Asiático, Europa y Estados Unidos, generando divisas para el país y contribuyendo a la construcción de las cuatro modernizaciones. Los productores de fideos de arroz en Putian elaboran fideos de arroz aromáticos para los humanos y les dan una vida dulce. Verás, las hileras de casas de ladrillo rojo que se elevan desde el suelo junto al vasto río Mulan, ¿no son las nuevas casas de los granjeros rosados?
El acertijo dice "cuatro esquinas, envueltas con paja", y la respuesta es "fideos de arroz Xinghua". Resulta que los fideos de arroz Xinghua son una réplica cuadrada del arroz, atado con paja en el medio, cristalinos y blancos. Sus tiras blancas son finas, elásticas y duras, lo que facilita su cocción y sofrito. La sopa es salada y debe quedar seca. Si se combina con pescado, carne, huevos y verduras, hará que la gente saliva mucho. No es de extrañar que Zhu, un famoso erudito de la dinastía Song, probara los fideos de arroz cuando daba conferencias en Xinghua. No pudo evitar aplaudir y exclamar: "Hoy en día, la gente presta más atención". métodos de cocción de los fideos de arroz Xinghua y hay muchas formas de comerlos. Los "fideos de arroz fritos Basu" son uno de ellos. Los llamados ocho elementos son "hongos shiitake, lirios, hongos, algas, gluten, trozos secos, piel de tofu, vegetales verdes y maní crujiente de colores. Es de color beige y rosa, fragante y delicioso, y tiene una forma completa. Anorexia Los pacientes y las personas trabajadoras verán su belleza. Los fideos de arroz Xinghua también son una panacea para tratar los resfriados. Simplemente agregue el jengibre hervido, la cebolla verde y la pasta de frijoles a los fideos de arroz cocidos en la sopa. y luego envolverlos en una colcha. Desapareció.
En el cuerno de la Cuarta Modernización, todas esas operaciones manuales pesadas y atrasadas fueron reemplazadas por máquinas, y los dolorosos quejidos y gemidos en los viejos talleres fueron reemplazados. Por el rugido de los motores y las alegres canciones pop. Con el avance de la ciencia y la tecnología, los fideos de arroz Xinghua también están alcanzando nuevas alturas. Actualmente, una especie de fideos de arroz de "comida rápida" se elabora según fórmulas científicas y se les añaden. varios nutrientes y condimentos, siempre que los fideos de arroz estén cocidos, son realmente deliciosos. La "comida rápida" brinda comodidad para los viajes y la dieta de la gente.
Que los fideos de arroz Xinghua, un producto local tradicional, brillen más. en la era de la reforma y la apertura
Vamos
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