Pruebe el té y comprenda la cultura del té.
Introducción: ahora podemos demostrar que el té se conoce y utiliza en China desde hace mucho tiempo, y el cultivo de los árboles del té y la cosecha del té también se conocen desde hace mucho tiempo. . Pero, ¿por qué los humanos bebían té en primer lugar? ¿Cómo desarrolló el hábito de beber té?
El té como bebida se originó en la era Shennong en el siglo 28 a.C. ¿Según la leyenda? Shennong probó cientos de hierbas y encontró setenta y dos venenos cada día. Consiguió té (llamado té en la antigüedad) para curarlo. ?
Debido a que las hojas frescas del árbol del té tienen fuertes funciones esterilizantes y desintoxicantes, el té primero se usó directamente como medicina y se consumió, y luego se convirtió en bebidas cocidas, hervidas y elaboradas. A día de hoy, se ha convertido en una de las tres bebidas no alcohólicas más importantes del mundo, junto con el café y el cacao.
En el capítulo 41 de "Un sueño de mansiones rojas", Jia Baoyu probó té en Cui'an y escribió sobre el estado de la degustación de té. Jia Mu llevó a la abuela Liu a visitar el Grand View Garden y fue al Jade Hall, sirvió té a todos e invitó a Baochai y Daiyu a tomar el té Kesi, y sucedieron una serie de cosas interesantes, que bien pueden ilustrar el reino. de la cultura del té china.
Miaoyu primero sacó siete juegos de té inusuales. El exquisito juego de té muestra la importante posición del té en la vida de las personas en ese momento. Se ha convertido en una actividad importante en la vida diaria de las personas.
Después de eso, el agua utilizada en Miaoyu Sencha no fue un asunto menor. ¿Daiyu no lo sabía, preguntó? Esta es también la lluvia del año viejo. Miaoyu no pudo evitar burlarse y dijo: Realmente eres un hombre, pero eres una persona común, ¡ni siquiera puedes saborear el agua! Esta es la nieve sobre las flores de ciruelo que recogí cuando vivía en el templo Panxiang en la Tumba de Xuan hace cinco años. No podía soportar comerme la urna de flores de cara verde, que estaba enterrada bajo tierra. Acaba de abrir este verano. Sólo he comido aquí una vez y esta es la segunda vez. ¿Por qué no puedo saborearlo? ¿Cómo puede ser que la lluvia sea tan clara el año que viene? ¿Cómo comer?
No hay una declaración clara en el libro sobre el té que usó Miaoyu, pero las cejas del anciano que le dio a Jia Mu eran tan ligeras y suaves, por lo que no hace falta decir el té que ella misma usó. En un pequeño monasterio, la degustación informal de té también es exquisita. No sólo los juegos de té y las hojas de té son exquisitos, sino que el agua para preparar el té también se agota, lo que demuestra que el té y el medio ambiente están conectados.
En cuanto a la forma de beber té, Miaoyu tiene una opinión más alta: una taza es buena, dos tazas son una tontería para calmar la sed y tres tazas son para beber vacas y burros. ? Aunque esto es un poco exagerado, también demuestra que beber té es algo elegante en la vida.
Lo más importante a la hora de beber té es el estado de ánimo. Pei Wen de la dinastía Tang dijo en "Cha Wu Zhi": La naturaleza del té es fina y clara, el sabor es ligero y limpio, y es fácil de usar y suave. ? ¿A qué sabe el té? ¿Luz? Al beber té, es necesario sentirse renovado y tranquilo, y saborearlo en silencio. Ruidoso y sucio, no apto para entornos donde se bebe té. Beba solo o siéntese con amigos indiferentes y de ideas afines, disfrute tranquilamente de la vida con una taza de té con profundo encanto. Este sentimiento y esta escena son tan frescos y agradables, que poco a poco se olvidan todo tipo de preocupaciones, el estado de ánimo es claro y el espíritu se desapega de las cosas. Frente a amigos cercanos, podemos experimentar un estado de ánimo indiferente en la vida, por lo que podemos durar mucho y no aburrirnos ni aburrirnos. Por lo tanto, en un ambiente limpio y libre de contaminación, una taza de té ligero puede eliminar las preocupaciones y traer tranquilidad y bondad. Este tipo de gloria como intermediario nos lleva a un reino de vida noble y pacífico, que es el reino supremo del té.
Solo cuando no hay escenas de riqueza, lujo y pensamientos egoístas frente a ti puedes sentir la ligera fragancia del té. Por eso, el medio ambiente y el estado de ánimo son sumamente importantes a la hora de beber té. Según el "Libro del Té", el entorno adecuado para beber té es: tener la mente y las manos relajadas, evitar las puertas del este y del oeste, evitar los pabellones, quemar incienso en pequeños patios, templos tranquilos, manantiales famosos y rocas extrañas, etc. Sin embargo, no es apropiado beber té mientras se trabaja, se miran obras de teatro, se entregan libros, se celebran largos banquetes o se están ocupados con asuntos personales. No utilice agua contaminada, utensilios, cucharas de cobre, baldes de madera, baldes de leña, baldes de carbón, etc. Cuando esté preparando té, manténgase alejado de casas frías, cocinas, mercados ruidosos, cocinas calientes, etc. El té, una cosa entre las cosas, se ha convertido en un arte y una cultura porque contiene un mundo profundo y vasto.
La ceremonia del té es un símbolo de gran pureza y elegancia, y es una parte importante del arte y la vida cultural china. La limpieza es el primer criterio en cada proceso del té, ya sea al recoger, preparar, cocinar o verter agua.
Al recoger el té, debe ser una mañana soleada, el aire es fresco y el rocío de los árboles del té todavía es fragante. El té recogido es de primera calidad, pero será peor en los días de lluvia durante la producción, hay procesos; como fijar, enrollar y secar. Debe estar limpio y ordenado.
El té presta atención a la armonía, y elegir el agua para un buen té es sumamente importante. El agua de las montañas es la mejor y el agua de las montañas y los ríos es la mejor. Lu Yu, un famoso poeta de la dinastía Tang, una vez comentó así sobre el mundo. El primero es el antiguo manantial de loto del rey Kang de Lushan, el segundo es el manantial de piedra del templo Huiquan en Wuxi (la famosa canción de Erhu "Two Springs Reflect the Moon" se originó en este), y el tercero es Qixiu (hoy condado de Xishui). ) El agua y el agua de piedra de Lanxi son famosos por sus buenos manantiales de té.
Preparar té es una atmósfera trascendental. Al pie de la montaña, puedes construir una cabaña con techo de paja a voluntad, que puede usarse como casa de té. El ambiente en el salón de té es solemne y armonioso. Para preparar té se necesita una tetera pequeña, y la tetera de barro morado Yixing es la más adecuada. Después de que el agua de la olla se hace rodar una, dos o tres veces, el vertedor de té levanta la olla, vierte el interior y el exterior de la cazuela pequeña, de modo que el interior y el exterior de la cazuela se calientan al mismo tiempo y pone en las hojas de té. El aroma del té seco se resalta con el calor del termo, lo que permite al bebedor olerlo. ¿Tang Qianxiang? . Luego vierta agua para preparar. ¿El bebedor debería apreciar primero la sopa de té? ¿Una taza de fideos es deliciosa? En segundo lugar, ¿apreciar el color, tomar otro sorbo del sabor y finalmente apreciar lo que queda en la taza? ¿Está fragante el fondo de la taza? . En este pequeño espacio, pedir té para entretener a los invitados, dejar que el salón de té huela fragante y comportarse con elegancia no es el propósito. El propósito es la etiqueta, la moralidad y la comunicación espiritual entre el anfitrión y el invitado.
El néctar fresco, misterioso, claro y ligeramente amarillo impregna el corazón de las personas y parece tener la fragancia del rocío de la mañana. Debido a la perseverancia de las personas en la poesía, el amor, la fantasía, la paz y la tranquilidad, sus vidas limitadas entran en un estado de trance, dándoles a las personas una tranquilidad y una tranquilidad piadosas y embriagadoras en sus corazones. En este estado, toda el alma se sumerge en una atmósfera de tranquilidad y tranquilidad, que conduce a la belleza del aislamiento y la trascendencia.
Los discípulos budistas también son buenos catando té, ¿qué opinas? ¿Té Zen a ciegas? , sabe té kung fu y religión zen.
Un discípulo de un maestro Zen preguntó una vez al maestro Zen:? ¿Cuál es el camino de los maestros budistas zen? Ve y toma té. ? Otro discípulo vino y preguntó:? ¿Cuál es el camino de los maestros budistas zen? Ve y toma té. ? ¿Finalmente viene el pequeño discípulo a preguntar? ¿Qué más está diciendo el maestro budista zen? Ve y toma té. ? El joven aprendiz no entendió y preguntó. El joven aprendiz comprendió de repente por qué las tres personas decían que debían tomar té y meditar con los dedos.
Porque beber té es dejarte ver tu naturaleza simple y pura, que es el Buda y el Dharma. ¿Qué significa budismo? ¿Ves a Buda? Si no puedes ver tu verdadera naturaleza, entonces simplemente cantas a Buda en tu corazón, cantas sutras en tu boca y observas los preceptos en tus acciones. Aunque puedas ser recompensado en mérito y sabiduría, y puedas crecer, no has comprendido verdaderamente tu propia naturaleza y no has comprendido completamente los fundamentos de la vida y la muerte, por lo que no has visto al Buda. El budismo zen cree que el Buda está en el corazón y no puede ser reconocido fuera. Esto coincide con el estado de beber té tranquilamente, no hablar mucho y apreciar tranquilamente la vida natural.
Además de China, son muchos los países que defienden la cultura del té, y Japón es uno de ellos. La ceremonia del té japonesa es tradicional, estandarizada y extensa. No hay té nativo en Japón. El té y la cultura del té se originaron en China. Esta fue la primera vez que los monjes de la dinastía Tang y Japón trajeron variedades de té de China. En el siglo XII, otro eminente monje que estudió en la dinastía Song trajo variedades de té a Japón y escribió "Comer té para tener salud", que fue promovido por el general Mizumoto Seitomo. En el siglo XVI, los laicos de Mori no Rikyū se reunieron y propusieron matrimonio. ¿Cuatro leyes? (Armonía, Respeto, Pureza, Silencio) ¿Y luego qué? ¿Siete? La etiqueta y las reglas son extremadamente estrictas. Con el apoyo y la participación de Toyotomi Hideyoshi, el ministro más poderoso de la época, se formó una ceremonia del té única en la cultura japonesa. La ceremonia del té japonesa utiliza el método del té en polvo, que refleja la forma de beber té en la dinastía Song de China y la Edad Media japonesa. Aunque el proceso de producción de este té está desactualizado, el sabor antiguo le añade otra dimensión. ¿Aislamiento del arte? .
¿Es el sabor elegante del té algo que la gente desea? ¿Sofisticado y frugal? Buscar un reino espiritual de tranquilidad, paz e inocencia es liberar a las personas del mundo ruidoso a través del sabor ligero, profundo y puro del té, permitiéndoles mirar este mundo ajetreado y complejo con un corazón tranquilo. racionalidad y comprensión sobrias. Este puede ser un estado único que el té aporta a las personas.
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