¿Cómo sofreír melón amargo con tocino?

Tocino al vapor

1 melón amargo

2 chiles secos

¿Melón amargo salteado con tocino?

Pon un poco de aceite en la olla, rompe los chiles secos, agrégalos y sofríe hasta que estén fragantes.

Añade el melón amargo y sofríe hasta que el color se oscurezca.

Agregue el tocino rallado y saltee hasta que esté fragante.

Consejos

Si no te gusta el sabor amargo del melón amargo, puedes blanquearlo primero en agua con sal. ¿El sabor amargo se reducirá mucho?

Cómo marinar tocino:

(1) ¿Remojar la carne uniformemente en vino blanco con alto contenido de alcohol?

(2) En un wok, agrega 4 onzas de sal y una docena de rodajas de pimienta de Sichuan, fríe hasta que el color se torne amarillo, ¿apaga el fuego?

(3) ¿Poner la carne en la olla mientras esté caliente y envolver la carne con sal y pimienta?

(4) Ponga una cuerda sobre la carne, cúbrala con una bolsa de papel y cuélguela en un lugar fresco y ventilado en el balcón. ¡Está listo para comer en 20 días!