Cómo hacer pastel de frutas con melón
Ingredientes
Dosificación
260 gramos de mantequilla sin sal
100 gramos de harina de almendras
Harina baja en gluten 100 gramos
20 gramos de aceite sabor a melón
260 gramos de clara de huevo
150 gramos de azúcar fina
100 gramos de polvo azúcar
Ingredientes
Preparación
Añadir las claras y el azúcar glass. Batir las claras y el azúcar de manera uniforme, luego agregar la harina de almendras y mezclar bien
2. Agregar la harina con alto contenido de gluten y el azúcar glass, mezclar bien hasta que no queden granos
3. Agregar melón, aceite de sésamo y mezcle uniformemente
4. Agregue mantequilla sin sal derretida y caliente y bata hasta obtener la masa
5. Coloque la masa en una manga pastelera y exprímala en el molde suave de silicona, rellenando aproximadamente Ocho moldes
6.
6. Coloca los moldes en la bandeja para hornear y hornea a 200°C (calor superior) y 170°C (calor inferior) 15 minutos<. /p>
4 huevos enteros, 120g azúcar
Extracto de vainilla, 100g harina
30ml leche, 40g nata
piel de 1/2 limón, 100 ml de zumo de melón dulce
10 ml de ron y 10 ml de nata fresca
Cáscara de 1/2 limón, 10 g de nata, 10 g de buttercream, 10 g de buttercream, 10 g de buttercream, 10 g de buttercream, 10 g crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla, 10 g de crema de mantequilla. ml de cantidad adecuada de nata
Crema fresca de origen animal 300 gramos
Edición de pasos
1 Poner la nata y la leche en un bol sobre agua y derretir. .
2. Vierte los huevos enteros y el extracto de vainilla en otro bol y mezcla bien, luego añade el azúcar fina.
3. Calentar la fórmula 2 sobre agua hasta alcanzar la temperatura corporal.
4. Dejar el agua caliente y batir hasta que los gramos estén escritos en forma de "8", y la acumulación no desaparezca.
5. Añade harina baja en gluten y mezcla con un cuchillo hasta que la masa quede suave y brillante.
6. Añade la piel de limón y mezcla bien hasta formar una masa.
7. Añade parte de la masa a la mezcla de mantequilla derretida en (Receta 1) y mezcla bien, luego vierte todo nuevamente en la masa restante y mezcla bien. Luego vierte lentamente la masa en el molde, alísala y métela al horno a una temperatura de 175°C/30 minutos.
8. Después de que el pastel salga del horno, dale la vuelta con un tenedor para pastel para que se enfríe.
9. Una vez que el bizcocho se haya enfriado, cubre el plato giratorio con papel de bizcocho y corta el bizcocho en 3 rebanadas.
10. Batir la nata fresca y el azúcar hasta que quede dura y añadir el ron. (Recuerde poner cubitos de hielo debajo al batir la nata montada del animal). Unte el bizcocho con la mezcla de azúcar y vino, extienda el relleno de nata montada y cubra con melón.
11. Coloca otra capa de bizcocho, igual que en el paso 10. Por cierto, el melón se debe cortar y escurrir previamente, de lo contrario quedará demasiado empapado por encima.
12. Por último, montar la puntilla y decorar el medio con bolitas de melón y kiwi.
1. Pela el melón, córtalo en cubos pequeños y ponlo en la olla [1]
2. Añade el azúcar y el zumo de limón fresco, mezcla bien y deja marinar durante 15 minutos. minutos
3. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento, revolviendo con una cuchara para evitar que se pegue a la sartén
4. se enfría naturalmente, luego toma 70 gramos y ponlos en un tazón pequeño
p>5. Remoja las rodajas de melón en agua fría y revuelve con una cuchara.
Remojar las rodajas de melón en agua fría, poner una olla grande en agua caliente, poner dentro el bol pequeño que contiene la mermelada, poner las rodajas de melón remojadas en la mermelada y revolver hasta que se derrita
6. Batir el batir la nata hasta que quede espesa y fluida
7 Sacar el trozo redondo de bizcocho
8 Sacar el trozo redondo de bizcocho con el aro de mousse, prestar atención al trozo de bizcocho y a la mousse. anillo Los bordes deben encajar todo
8. Vierta la crema batida en la mermelada y revuelva hasta obtener una pasta uniforme. Luego vierta en el anillo de mousse. Luego vierte el aro de mousse y mételo en el frigorífico para que se congele y le dé forma
9. Sácalo del molde, sopla con un secador de pelo y luego decóralo con bolitas de melón y virutas de chocolate.