¿A qué tabúes debes prestar atención al comer batatas?

Los expertos señalan que lo mejor es comer boniatos durante la hora del almuerzo. Esto se debe a que después de comer batatas, el calcio que contienen debe ser absorbido en el cuerpo humano durante 4 a 5 horas, y la luz del sol de la tarde solo puede promover la absorción de calcio. Pero es mejor comer batatas antes del almuerzo, para que el calcio pueda absorberse completamente antes del almuerzo y no afecte la absorción de calcio de otros alimentos en la cena.

Cuando procesamos boniatos, debemos cocerlos bien al vapor, esto destruirá la membrana celular del almidón porque es difícil de digerir. Además, si las enzimas de gasificación de las batatas no se destruyen con las altas temperaturas, nos sentiremos incómodos después de tomarlas. [4]

1. No es adecuado comer batatas con manchas negras. El virus de la mancha negra de la batata con manchas negras no se destruye ni mata fácilmente con las altas temperaturas, y puede causar intoxicación fácilmente, con una serie de síntomas de intoxicación como fiebre, náuseas, vómitos y diarrea, e incluso la muerte.

2. Las batatas no se deben comer al mismo tiempo que los caquis. El componente principal de las batatas es el almidón. Después de comer, se producirá una gran cantidad de ácido frutal. Si se come al mismo tiempo que los caquis, el ácido de la fruta puede condensarse con los taninos y la pectina del caqui para formar gastrolitos. Si comes mucho, debes esperar al menos cinco horas. Si se come al mismo tiempo, el azúcar de la batata fermentará en el estómago, provocando un aumento de la secreción de ácido gástrico, y se coagulará con el tanino y la pectina del caqui para producir grumos duros. Cantidades elevadas pueden provocar hemorragia gastrointestinal o úlceras gástricas. Si siente malestar estomacal, asegúrese de ir al hospital para que le hagan una gastroscopia para ver si hay sangrado o úlceras gástricas.

3. Las batatas deben consumirse con moderación.

Las batatas contienen una oxidasa que produce fácilmente grandes cantidades de dióxido de carbono en el tracto gastrointestinal humano. Comer demasiadas batatas puede provocar hinchazón, eructos y gases. Las batatas tienen un alto contenido de azúcar. Comer demasiado producirá una gran cantidad de ácido estomacal, lo que provocará una sensación de "acidez de estómago".

El estómago es estimulado por el ácido y se potencian sus contracciones. En este momento, el miocardio en la unión del estómago y el esófago se relaja y el ácido del estómago regresa a la sonda de alimentación, lo que provoca que la persona vomite agua ácida. Si hay demasiada azúcar, el cuerpo no puede absorberla por un tiempo y el resto fermentará en los intestinos y provocará malestar estomacal.

Así que el popular régimen del boniato no es apto para todo el mundo. Si tienes diarrea después de comer, no lo fuerces. Comer arroz integral tendrá el mismo efecto.

4. No comer la piel de los boniatos asados.

Hoy en día, los boniatos asados ​​​​se venden en la calle. Se puede oler el dulzor de los boniatos a la distancia, por lo que a veces no puedes resistir la tentación. La piel carbonizada de los boniatos asados ​​es bienvenida. todo el mundo, y mucha gente incluso se lleva la piel para comer. Sin embargo, los expertos señalan que lo mejor es no comer boniatos asados ​​con piel. Las batatas contaminadas con la bacteria de la mancha negra son difíciles de identificar después de hornearse, por lo que no coma batatas con manchas negras o quemadas, ya que pueden causar intoxicación.