¿Cuántos tipos de cerveza existen?

Bunsen, la cerveza cruda pura en realidad es cerveza de barril. También llamada cerveza fresca, este tipo de cerveza no está esterilizada y tiene un sabor a cerveza único, pero no es fácil de conservar. Sobre la base de la cerveza de barril, existe otro tipo de cerveza de barril pura. La cerveza de barril pura no se somete a esterilización, pero se requieren estrictos procedimientos de filtración durante el procesamiento para eliminar microorganismos e impurezas. No se deteriorará después de almacenarse durante varios meses. se ha visto afectado por Favorecido por la mayoría de los consumidores. Dado que la levadura viva en el vino puede continuar llevando a cabo reacciones bioquímicas incluso en el cuerpo humano después del llenado, beber este tipo de cerveza puede hacer que las personas aumenten de peso fácilmente y es más adecuada para personas delgadas. Cerveza cocida: generalmente, la cerveza común debe esterilizarse después de la esterilización y se llama cerveza cocida. Debido a que la levadura en el vino ha sido eliminada por el calentamiento y no continuará fermentando, tiene mejor estabilidad, por lo que es más adecuado para que lo beban las personas obesas. Cerveza seca: este tipo de cerveza se deriva del vino. La concentración de azúcar contenida en el vino es diferente. La cerveza común todavía tendrá una cierta cantidad de residuos de azúcar. La cerveza seca utiliza levadura especial para continuar fermentando el azúcar restante y reducir el contenido. azúcar hasta un cierto nivel por debajo de la concentración, se llama cerveza seca. Indicado para pacientes que tienen miedo de ganar peso y personas con diabetes. Por supuesto, no se recomienda beber alcohol a personas con diabetes. Cerveza baja en alcohol y sin alcohol: mediante un proceso especial, la levadura no fermenta el azúcar y solo produce sustancias aromáticas, además del alcohol, la cerveza tiene varias características y tiene buen sabor y sensación en boca. El contenido de alcohol de la cerveza normal es de aproximadamente el 3,5% y el contenido de alcohol de la cerveza sin alcohol generalmente se controla por debajo del 1%, lo que no significa que no tenga ningún contenido de alcohol. Este tipo de cerveza pertenece a la cerveza de bajo contenido alcohólico, pero la concentración y contenido de alcohol de su mosto sacarificado es menor que el de la cerveza de bajo contenido alcohólico, por lo que es muy adecuada para que la beban mujeres, niños y personas mayores, débiles y enfermas. y discapacitado. Cerveza deportiva: la gente común bebe agua para reponer agua. Además de perder agua, los atletas también pierden muchos oligoelementos en el cuerpo, según la propia situación del atleta, los oligoelementos y nutrientes que necesita el atleta se agregan a la cerveza. En el juego, puedes beber cerveza deportiva para recuperar la fuerza física. Es adecuado para que las personas repongan los nutrientes perdidos después de realizar deporte. Varias temperaturas óptimas "mejores": alrededor de 12 grados es mejor. Primero, con este ajuste de temperatura, muchos aromas pueden resaltarse normalmente; segundo, a esta temperatura, el dióxido de carbono en el vino actuará lentamente, formando espuma y resaltando el aroma del vino. El dióxido desaparece rápidamente y el sabor no es bueno. No es bueno si la temperatura es demasiado baja, lo que afecta la volatilización del aroma y hace que el sabor sea malo. El profesor Han también recordó a todos que no pongan cubitos de hielo cuando beban cerveza, porque la cerveza en sí ya es muy débil y agregar cubitos de hielo afectará el sabor. Mejor sabor: La cerveza se debe beber al menos 15 ml de un sorbo, lo que significa que hay que beberla a grandes tragos. La cerveza no se debe beber lentamente. Si bebes muy poco, no podrás llenar tu boca. El vino se calentará en tu boca, lo que aumentará el amargor y no podrás sentir el aroma único de la cerveza. Clasificación basada en la concentración de mosto original. El grado en la etiqueta de la cerveza es diferente del grado en la etiqueta del licor. No se refiere al contenido de alcohol. Significa la concentración del mosto original, es decir, la concentración del mosto. la cerveza se fermenta y se introduce en el tanque. Los principales grados de cerveza son 18, 16, 14, 12, 11, 10 y 8 grados. La mayor parte de la cerveza que bebemos en la vida diaria es cerveza de 11 o 12 grados. Según la clasificación de color de la cerveza, cerveza ligera----el color está entre 5-14EBC. La cerveza pálida es el tipo de cerveza más producido. La cerveza pálida se divide en cerveza de color amarillo claro y cerveza dorada. La cerveza de color amarillo claro tiene un sabor ligero y un destacado aroma a lúpulo. La cerveza dorada tiene un sabor refrescante y suave, con un destacado aroma a lúpulo. Cerveza fuerte: de color marrón rojizo o marrón rojizo, con un croma entre 14 y 40 EBC. La cerveza de color fuerte tiene un destacado aroma a malta, un sabor suave y un claro amargor a lúpulo. Cerveza negra: el color es marrón rojizo oscuro o incluso marrón oscuro y el rendimiento es bajo. La cerveza negra tiene un destacado aroma a malta, un rico sabor y una fina espuma. El amargor varía mucho según el tipo de producto. Clasificación según el método de esterilización Cerveza fresca: cerveza que no ha sido pasteurizada después del envasado. Este tipo de cerveza tiene un sabor delicioso, pero se echa a perder fácilmente y tiene una vida útil de unos 7 días. Cerveza añeja - cerveza pasteurizada. Se puede almacenar durante mucho tiempo y vender en otros lugares. La vida útil de la cerveza premium es de 120 días. Clasificación basada en las propiedades de la levadura de cerveza Cerveza de alta fermentación ---- utilizando levadura de alta fermentación. Durante el proceso de fermentación, la levadura flota hasta la superficie de fermentación con CO2 y la temperatura de fermentación es de 15 a 20 °C. Destaca el aroma a cerveza. La cerveza se fermenta debajo, utilizando la levadura que se encuentra debajo. Una vez completada la fermentación, la levadura se condensa y se deposita en el fondo del recipiente de fermentación, y la temperatura de fermentación es de 5 a 10 °C. La cerveza tiene un aroma suave. La mayoría de los países del mundo utilizan cerveza de baja fermentación.

Las cervezas en nuestro país son todas cervezas fermentadas, y las cervezas famosas incluyen la cerveza Tsingtao, la cerveza Five Star, etc. Ambiente óptimo: Conservar en el frigorífico si es posible, normalmente en un lugar fresco y alejado de la luz solar.