¿Qué bocadillos comen los Hui?
Los bollos de cordero al vapor también se llaman bollos hervidos al vapor y bollos de cordero al vapor. Las principales materias primas incluyen cordero, cebolla verde picada, fideos (o fideos), azúcar, ajo, etc. , llamada "sopa de cordero" en la antigüedad. La cocción es exquisita, el sabor suave, la sopa de carne podrida es espesa, grasa pero no grasosa, rica en nutrientes, llena de aroma, apetito tentador y regusto interminable después de comer.
2. Picor espinoso salado.
Buñuelos salados, fideos fritos tradicionales. En la antigüedad, se llamaba "utensilios frigoríficos" y era un alimento del festival de comida fría. "Qi Yao Min Shu" de Jia Sixie registra en detalle los métodos de fabricación de artículos fríos durante los Tres Reinos, Jin y las Dinastías del Sur y del Norte. A lo largo de los siglos, se le ha llamado "horquilla", "pastel de arroz fino", "pastel de arroz retorcido", etc. Mezclar la harina y el agua, amasar en tiras finas, enrollar en aros y freír.
3. Brochetas de cordero
Las brochetas de cordero son una comida popular de barbacoa representada por las brochetas de carne de Xinjiang y son básicamente comidas populares. Hay tres modalidades: mercadillo nocturno en la calle, puestos de barbacoa, barbacoas y picnics tipo buffet.
4. Cortar el pastel
El pastel cortado es el nombre que le dan la gente fuera de Xinjiang en función de las características del caramelo Ma Ren cuando se vende. Es una especialidad nacional cocinada por el pueblo uigur en Xinjiang con materias primas tradicionales como nueces, mazorcas de maíz, pasas, jugo de uva, semillas de sésamo, rosas, almendras y azufaifas.
5. Té Babao Gaiwan
El té Babao Gaiwan es un refresco consumido habitualmente por hombres, mujeres y niños del pueblo Hui de Ningxia. Cuenco tapado, también conocido como mesa de tres tazas, también se conoce como taza entre el pueblo. Tiene una tapa arriba y una bandeja abajo. El cuenco de flores que contiene agua tiene una boca grande y un fondo pequeño, que es exquisito y hermoso.