Cómo hacer gelatina amarilla de Sichuan y arroz estofado rosa

Receta de gelatina amarilla estofada:

Ingredientes: 500 gramos de gelatina amarilla cortada en cubos

Ingredientes: pasta de frijoles, salsa de soja, vino de cocción, granos de pimienta , ajo, jengibre, cebolla verde picada, esencia de pollo

Método: calentar aceite en un wok, freír los granos de pimienta hasta que estén fragantes, agregar el jengibre, el ajo, la pasta de frijoles y sofreír unas cuantas veces, agregar la gelatina y revuelve bien

Agrega salsa de soya, vino de cocción, medio tazón de agua, cocina hasta que el agua esté seca

Agrega esencia de pollo al gusto, retira de la olla y espolvorea con verde picado cebolla, está muy fragante

Pasos detallados:

Ingredientes calorías de la receta: 18,8 (kcal)

Ingredientes: 500 gramos de gelatina amarilla

Método/pasos

1. Prepare los ingredientes: gelatina de arroz, cebollas verdes, salsa de chile, ajo, fideos con pimienta, etc.

2. Enjuagar la gelatina con agua limpia y cortarla en cubos de unos 2,5 cm.

3. Pelar los ajos y machacarlos hasta obtener una pasta. Corta los chiles secos en rodajas de unos 2 cm de largo.

4. Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos de 3 cm de largo.

5. Poner aceite de cocina en la olla, calentarlo, agregar la salsa de chile y sofreír hasta que esté fragante, agregar 600 ml de agua, agregar los gajos de chile secos, agregar la salsa de soja, la sal, tapar y hervir. Y cocine por otros 10 minutos, cocine el sabor por completo.

Después de 6,10 minutos, vierte la gelatina de arroz y deja que hierva. Después de hervir, cocina durante 2 a 3 minutos más. La gelatina se calentará por completo. esencia de pollo Apagar el fuego y mezclar bien.

7. Vierte todo en un bol grande, espolvorea uniformemente con granos de pimienta, sirve en la mesa y disfruta.

Extensión:

Cómo hacer gelatina amarilla fría:

Utilizando fécula de patata como materia prima, el método de elaboración es el siguiente:?

1. Primero agregue la cantidad adecuada de agua al almidón y mezcle bien. ?

2. Añade agua a la olla y deja hervir. (¿No tienes demasiada agua, requieren mucho almidón)?

3. (Recuerde revolver mientras vierte. Debe sentirse muy espeso; simplemente revuélvalo con fuerza, solo revuelva por un momento).

4. Disuelva el alumbre en agua. ponerlo ¿Un poquito es suficiente?

5. Viértelo y déjalo enfriar. ¿"Pon los redondos en el recipiente"?

6. Vierta aceite en la olla después de que el aceite esté caliente, vierta la cebolla verde picada hasta que esté cocida y luego vierta un poco de vinagre (puede verterlo según la acidez que desee, agregue un poco de sal, glutamato monosódico, menos aceite de sésamo y vierta). También puedes agregarlo según tu gusto al comer. Agrega un poco de tofu seco y pepino rallado como complemento, lo que le da un sabor extra delicioso. Los amigos a los que les gusta la comida picante pueden ponerle un poco de aceite y espolvorear aceite de chile, sabrá mejor. O corta la gelatina en tiras finas, ponla en un bol, luego agrega agua salada, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, aceite de chile, glutamato monosódico, mostaza y cebolla verde picada. Revuelve y ya puedes comerla. Algunos puestos de fideos fríos también mezclan tiras de pepino, rábano, cilantro y tofu seco, cuyo sabor es muy refrescante, delicioso y tiene un sabor único.