¿Cómo preparar la carne de patas traseras?

Queda riquísimo salteado o en caldo. Puedes marinarlo con salsa de soja y maicena durante unos 20 minutos para hacer una carne de patas traseras deliciosa y tierna, o usar la carne de las patas traseras para hacer carne de cerdo estofada o cerdo al vapor, o puedes hacer una carne de patas traseras deliciosa y tierna. El siguiente es el método de producción:

1. La carne de cerdo se divide en carne de patas delanteras y carne de patas traseras. La carne de las patas delanteras es tierna y la carne de las traseras tensa. Marinar en maicena antes de cocinarlo ablanda la carne del jamón.

2. Si vas a hacer caldo, no pongas la carne de las patas traseras al principio. Se recomienda cortar en tiras. 2-3 minutos antes de servir, encienda el fuego alto y mantenga la sopa hirviendo. Agregue las tiras de carne, revuelva y deje hervir nuevamente. Generalmente se puede cocinar.

3. Utiliza carne de patas traseras para hacer carne al vapor: Si la marinas en salsa de soja o maicena durante unos 20 minutos antes, la carne al vapor sabrá mejor. Generalmente, cocinar la carne de cerdo durante más de 40 minutos puede hacer que esté tierna y tenga mejor sabor.

Cómo elegir la carne de cerdo:

Fijate en el color La piel de la carne de cerdo fresca es blanca, el color de la carne magra es rojo claro o rojo brillante, uniforme y brillante, y la carne. la parte grasa es blanca, espesa. La carne de cerdo fresca tiene una textura como el mármol. Puedes ver claramente la textura. Generalmente, la carne de cerdo fresca tiene un sabor delicioso y no cambiará después de congelarla para su transporte, pero la carne rancia tendrá olor a amoníaco, ¡así que asegúrese de olerlo al elegir la carne!