¿Qué delicias son muy populares, nutritivas y deliciosas, y son perfectas para las comidas? ¿Su familia seguirá queriéndolas después de haberlas comido?

Piel de cerdo y soja estofada

1. Remojar 100 gramos de soja en agua durante la noche. La soja es un buen alimento leguminoso porque contiene proteínas, que pueden mejorar la inmunidad humana. También contiene fibra dietética, que puede ayudar al cuerpo a digerir y absorber, acelerar la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento. 2. 1 libra de piel de cerdo, primero lávala dos veces a mano con harina, absorbe la suciedad con harina, límpiala y enjuágala dos veces con agua. 3. Lavar la piel de cerdo y ponerla en una olla con agua fría. Agregar las rodajas de jengibre, los nudos de cebolleta y el vino de arroz y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Luego retira el exceso de pelo de cerdo y aceite vegetal. El pelo de cerdo se puede arrancar con unas pinzas médicas. Quite toda la grasa vegetal con un cuchillo.

4. Después de limpiarla, límpiala nuevamente, en este momento la piel del cerdo está casi completamente transparente, luego córtala en tiras pequeñas y reserva. 5. Las semillas de soja se hincharán después del remojo, absorbiendo toda el agua y haciéndolas más fáciles de cocinar al guisar, y luego escurrir el agua. 6. Prepare una olla de piedra, vierta los chicharrones y la soja, luego agregue los nudos de cebolla, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la canela, los chiles secos, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite, la pasta de soja, el azúcar blanca y la sal. , agua fría, tapar y llevar a ebullición, luego cocinar nuevamente a fuego medio durante 30 minutos. 7. Cocine a fuego lento hasta que la salsa en la olla se seque y esté bien cocida. Espolvoree cebollas verdes encima y estará listo para comer. Ganso Guisado con Patatas

Alimento necesario: 2000 gramos de ganso blanco, 1500 gramos de patatas, 1 cebolleta, 1 trozo de jengibre Condimentos necesarios: 10 gramos de sal, 3 gramos de esencia de pollo, 15 gramos. de vino de arroz, 10 gramos de vino puro de grano, 10 gramos de salsa de soja oscura, 25 gramos de salsa de soja ligera, 2 gramos de trece especias, 2 gramos de anís estrellado, 2 gramos de granos de pimienta, 2 gramos de canela, 4 rodajas de galanga y 6 chiles secos Proceso de elaboración: 1. Ganso blanco grande Picar en trozos del mismo tamaño, remojar en agua tibia durante aproximadamente media hora, recoger y escurrir. Lavar las cebolletas y cortarlas en rosquillas, y cortar el jengibre en rodajas finas. Pelar las patatas y cortarlas en trozos. 2. Es fácil calentar el wok. Caliente el aceite de soja, agregue los granos de pimienta, el anís estrellado, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue la grasa de ganso y saltee durante 6 minutos, y sofría el agua. 3. Agregue una pequeña cantidad de vino y vino de cocción para eliminar el olor a pescado y saltee rápidamente. Luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y trece especias y sofría hasta que esté fragante, agregue salsa de soja oscura y sofría hasta que adquiera color. 4. Agregue la canela, la galanga y el chile seco y sofría. Agregue la cantidad adecuada de agua fría para cubrir el ganso. 5. Agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y condimento en polvo de cinco especias, deje hervir y retire la espuma. 6. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Agregue las tiras de papa y cocine a fuego lento por otros 15 minutos. Agregue una pequeña cantidad de esencia de pollo para realzar el sabor y reducir el jugo hasta que esté crujiente y listo para servir. Cazuela de repollo, albóndigas de camarones y rollitos de cordero

Comida: repollo, piel de tofu, albóndigas de huevo, rollitos de cordero Condimentos comunes: sal, sopa, cebollas verdes, cilantro Proceso de producción: 1. Cortar el repollo en rodajas finas con Con un cuchillo diagonal, remoje la piel del tofu en agua fría con anticipación. 2. Prepare varias albóndigas de huevo con anticipación. Yo hice la mía y la congelé. Si no tiene albóndigas de huevo, puede agregar algunas albóndigas de cerdo. 3. Agrega 1 bolsa de sopa a la olla, agrega 3 veces agua fría y una pequeña cantidad de sal y deja hervir. 4. Agregue las albóndigas de huevo, la piel de tofu y las albóndigas de repollo y cocine por un rato. 5. Descongele los rollitos de cordero con anticipación, remójelos en agua y quíteles el color. 6. Agrega el agua para blanquear los rollitos de cordero al final y cocina un rato, luego apaga el fuego y espolvorea con cilantro y cilantro al servir.