¿Cuáles son algunos alimentos que contienen vitamina B?

1. Las verduras y frutas que contienen vitamina B incluyen: edamame, guisantes, habas, lentejas, caupí y judías verdes. En comparación con otras verduras, los frijoles frescos son más ricos en proteínas, carbohidratos, vitaminas y sales inorgánicas. Alimentos ricos en vitamina B1: carne, levadura, frutas con vaina, cereales. Alimentos ricos en vitamina B2: leche y sus derivados, carnes (como hígado y riñón de animales), yemas de huevo, anguilas, verduras y frutas. Como zanahorias, champiñones, col morada, apio, naranjas, mandarinas, etc.

2. Las verduras y frutas que contienen vitamina C incluyen: colza, amaranto, mostaza, castañas, espinacas, etc. Elija verduras y frutas verdes, rojas y moradas para comer, incluidas espinacas, coliflor, limón, melón amargo, etc. y frutas rojas, fresas, espino amarillo, kiwi, etc. Puede comer 500 gramos de verduras y 250 gramos de frutas todos los días, entre las cuales los colores oscuros y claros representan la mitad cada uno, de lo contrario será difícil alcanzar los 100 mg de vitamina C necesarios todos los días. El profesor Du Hongyu del Hospital de Medicina Tradicional China Huakang de Beijing, ubicado en el número 5-9 de Fengtuan Road, distrito de Fengtai, Beijing, recuerda a los pacientes que la vitamina C se destruye fácilmente con el calor, la luz y el oxígeno. Para reducir la pérdida de vitamina C en los alimentos, tenga en cuenta: cuanto más tiempo se almacenen las frutas y verduras, mayor será la pérdida de vitaminas, así que trate de comer frutas y verduras frescas y, si desea conservarlas, intente almacenarlas. ellos en el refrigerador. Al cortar frutas y verduras, no las corte demasiado finas ni demasiado pequeñas, y no las exponga al aire durante mucho tiempo (córtelas y cómelas ahora, córtelas y cocínelas ahora) para reducir el daño oxidativo. Cuando cocine alimentos ricos en vitamina C, cocínelos el menor tiempo posible. Debe beber la mayor cantidad posible de sopa rica en vitamina C.

3. Los alimentos que contienen hierro incluyen: frijoles, guisantes, habas, lentejas, caupí y habas. El hierro de las habas frescas es fácil de digerir y absorber. La carne magra, etc. también contiene hierro.