Cómo hacer berenjenas guisadas, cómo hacer berenjenas guisadas deliciosas, berenjenas guisadas

2. Espolvorea sal y esparce uniformemente. (Imagen 2)

3. Coloca la berenjena en escabeche en la parrilla y hornea por 30 minutos (luego coloca la bandeja para hornear) para quitar la astringencia de la berenjena. Habrá agua en la berenjena. Si no hay agua, espolvorea un poco de sal durante otros 10 minutos. Si no hay agua, continúe con el siguiente paso. (Foto 3)

2.4. Remojar la berenjena en agua para eliminar la astringencia y la sal. (Imagen 4)

5. Retira la berenjena y controla el agua, de lo contrario el aceite se escapará después de freírla un rato. (Foto 5)

6. Calentar aceite en una sartén, añadir la berenjena y sofreír hasta que adquiera color, sacar y controlar el aceite. (Foto 6 y Foto 7)

7. Blanquear los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en cubos. Hervir agua, echar los tomates durante 2 segundos, luego sacarlos y pelarlos. Muy sencillo. (Imagen 8)

8. Picar los tomates, la cebolla, el ajo picado, los anacardos (pobres) y reservar. (Foto 9)

Los pasos para hacer berenjenas guisadas son 33.10. Calentar un wok y añadir un poco de aceite de oliva. (Imagen 10)

11. Agregue el ajo y la cebolla picados y saltee hasta que estén fragantes. (Imagen 11)

12. Añade los anacardos y sofríe. (Foto 12)

13. Freír los tomates y triturarlos lo más posible. (Foto 13)

14. Vierta el vino tinto y caliente hasta que se evapore el alcohol. (Foto 14)

Al 4.15 añadimos la berenjena frita, sofreímos un rato, salpimentamos y removemos. (Foto 15)

16. Añadir un poco de azúcar antes de servir, sofreír y retirar. (Foto 16)

17. Agrega un poco de sal a la olla, hierve el agua, agrega los fideos y cocina. Sácalo, escurre el agua y ponlo en un recipiente empapado en cubitos de hielo. ¡Los fideos remojados en agua helada son fuertes, frescos y transparentes! (Fotos 17 y 18)

18, vale, consigamos unos fideos y guisemos la berenjena. ¡Vamos a comer!