Al comer fruta, ¿es necesario pelarla?

La cáscara contiene más vitamina C, pectina y celulosa que la pulpa, por lo que antiguamente se recomendaba comer frutas sin pelarlas. Sin embargo, en los últimos años, con el desarrollo de la agricultura y la silvicultura, los pesticidas se han utilizado ampliamente. Algunos pesticidas altamente tóxicos, como el dimetoato, penetrarán en la pulpa cuando se rocíen sobre las frutas y la mayoría permanecerá en la cáscara. Por lo tanto, las frutas deben lavarse y pelarse antes de comerlas.

Además de pelar las frutas antes de comerlas, el método de limpieza correcto para las frutas que no se pueden pelar (como uvas, fresas, etc.) es: añadir unas gotas de detergente lavavajillas al agua, remover uniformemente, y luego Lave la tierra y la suciedad de la superficie de los melones y las frutas, sumérjalos en agua con detergente durante 10 minutos, sáquelos y escúrralos.

Además, evita el uso de alcohol para desinfectar las frutas. Aunque el alcohol puede matar las bacterias en la superficie de las frutas, provocará cambios en el color, el aroma y el sabor de las frutas. El alcohol también tiene el efecto de sustancias ácidas en las frutas, lo que reducirá el valor nutricional de las frutas.