Propiedades nutricionales de varios alimentos

El maíz es el rey del alimento energético. Entre los alimentos energéticos, domina el maíz, sin igual que ningún otro alimento energético. En la actualidad, el principal uso del maíz en el mundo es como pienso, representando entre el 70 y el 75%. Las características del valor nutricional del maíz como alimento son las siguientes:

(1) Alta energía efectiva: el maíz tiene la mayor energía disponible entre los cereales, como la energía metabolizable (pollo) 13,56 julios/kg y la energía digerible ( cerdo) 14,27 julios/kg.

Esto se debe a que el contenido de fibra cruda del maíz es bajo, sólo 2; el extracto libre de nitrógeno es alto, 72, y es principalmente almidón, con alta digestibilidad, el contenido de grasa es alto, alrededor de 4, que es trigo y otras semillas de trigo 2 veces, por lo que la energía disponible del maíz es la más alta entre los cereales.

(2) El contenido de proteína del maíz es bajo (7 ~ 9), de mala calidad y carece de lisina y triptófano. Por ejemplo, el contenido de lisina en el maíz es 0,24 y el contenido de triptófano es 0,07. La razón es que la proteína del maíz es principalmente proteína de maíz, que es de menor calidad que la proteína del grano.

(3) El maíz contiene un alto contenido de ácido linoleico: el ácido linoleico es un ácido graso esencial que no se puede sintetizar en el cuerpo de los animales y solo puede obtenerse de los piensos. Es el ácido graso esencial más importante. Cuando las gallinas carecen de ácido linoleico, crecerán lentamente, sufrirán edema, sangrado subcutáneo, plumas desiguales, apariencia descuidada y falta de brillo, y su tasa de producción de huevos disminuirá.

El contenido de ácido linoleico del maíz alcanza el 2, que es el más alto entre todos los piensos a base de cereales. En las dietas para pollos, el contenido de ácido oleico requerido es 65438±0. Si la proporción de maíz en la dieta alcanza más del 50%, sólo el maíz puede satisfacer la demanda de ácido linoleico del pollo.

(4) Vitaminas: El maíz es rico en vitamina E, con una media de 20 mg/kg. Las vitaminas D, K, B y B1 son deficientes, y la Bl contiene más vitaminas hidrosolubles. El maíz fresco es rico en vitaminas, pero si se almacena durante mucho tiempo, las picaduras de insectos, el verano o el moho reducirán el contenido de vitaminas del maíz.

(5) Minerales: el maíz contiene muy poco calcio, solo aproximadamente 0,02; el contenido de fósforo es aproximadamente 0,25, del cual el fósforo fitato representa entre 50 y 60 trazas de hierro, cobre, manganeso, zinc y selenio; , etc. También hay menos elementos.

(6)Pigmentos: El maíz amarillo contiene más pigmentos, principalmente caroteno B, luteína y zeaxantina. El contenido de luteína es de unos 20 mg/kg. Junto con la zeaxantina, tiene una influencia importante en la coloración de las yemas de huevo y de las patas, la piel y el pico de los pollos de engorde.

Tiene un impacto especialmente significativo en la coloración de las yemas de huevo, y su efecto es mejor que el del polvo de alfalfa y los carotenoides de los excrementos de gusanos de seda. Los principales factores que afectan la calidad del maíz son la humedad, el tiempo de almacenamiento, los granos partidos y el moho. El alto contenido de agua dificulta su almacenamiento y puede promover fácilmente el crecimiento de la aflatoxina Aspergillus.

El maíz mohoso reducirá la palatabilidad y el aumento de peso de los pollos, e incluso puede provocar síntomas de intoxicación. El maíz es rico en grasas y en la mayoría de los ácidos grasos insaturados. Los granos de maíz son fáciles de almacenar y se deterioran fácilmente debido a la oxidación y al moho después de ser triturados, por lo que la harina de maíz triturada debe consumirse lo antes posible.

2. Harina de salvado de arroz

La harina de salvado de arroz es el producto de la lixiviación y desgrasado del salvado de arroz. El salvado de arroz es un subproducto del procesamiento del arroz y es una mezcla de la corteza, el germen de arroz y el arroz partido molido durante la molienda del arroz integral. El salvado de arroz fresco es de color amarillo, rico en fragancia y rico en valor nutricional.

Contiene un 15-20% de aceite, que contiene ácido oleico, ácido linoleico, fosfolípidos, además de una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales.

3. Harina de arroz

El nombre comercial también se llama "Fideos de Arroz Tianzhen" o "Fideos de Arroz Tianzhen" o "Sopa de Arroz Zhen", que es la esencia de la nutrición del arroz. El agregado concentrado de sopa de arroz es el producto limpio del proceso de trituración del arroz después de quitar la corteza protectora para obtener arroz blanco pulido. Es un alimento nutricional natural para humanos elaborado mediante la molienda del embrión y la capa de aleurona. y alimentos saludables para los humanos. Salvado de arroz: el producto molido de la corteza protectora del arroz integral:

El significado original de salvado en polvo es el material sin valor que queda después de eliminar la esencia del grano. Aproximadamente el 80% del producto terminado se puede separar del salvado de arroz. El valor del salvado de arroz es definitivamente diferente del salvado de arroz actual. Cada 50 g debe ser igual a 500 g de arroz de alta calidad. Entre las empresas procesadoras de arroz, el valor de producción de la harina de arroz superará al del arroz pulido y se convertirá en el principal producto real.

Un gran número de estudios han demostrado que la capa de germen y aleurona del arroz, que es inferior al 8%, es rica en un 63% de nutrientes importantes y más del 90% de elementos esenciales para el cuerpo humano. Realmente se le conoce como una "fuente nutricional dada por Dios".

El embrión y la capa de aleurona son ricos en vitamina E (150-300 mg/100 g), ácido γ-aminobutírico (20-50 mg/100 g) y glutatión (15-38 mg/100 g).

Vitamina B, ácido linoleico, proteína de germen de arroz, fitato, γ-orizanol, ácido γ-ferúlico, N-deshidroceramida, fibra dietética, hemicelulosa, etc.

4. Harina de soja

La harina de soja es un subproducto de la extracción del aceite de soja. Según los diferentes métodos de extracción, se puede dividir en dos tipos: harina de soja de un solo remojo y harina de soja de dos remojos. Entre ellos, el subproducto después de extraer el aceite de soja mediante el método de extracción es la harina de soja de primera lixiviación, y el subproducto después de prensar y extraer el aceite se denomina harina de soja de segunda lixiviación.

Según las normas nacionales, la harina de soja se divide en tres grados: harina de soja de primer grado, harina de soja de segundo grado y harina de soja de tercer grado. La harina de soja se presenta generalmente en forma de fragmentos irregulares, de color amarillo claro a marrón claro y huele a soja tostada. Sus principales componentes son proteínas, lisina, triptófano y metionina.

La harina de soja tiene un alto contenido en proteína bruta, generalmente entre un 40-50%, un alto contenido en aminoácidos esenciales y una composición razonable. El contenido de lisina es el más alto, 2,4-2,8. La proporción de lisina y arginina es de aproximadamente 1:1,3, lo que es más adecuado. Si se combina con una gran cantidad de maíz y una pequeña cantidad de harina de pescado, es muy adecuado para las necesidades nutricionales de aminoácidos de las aves.

5. Harina de colza

La torta y la harina de colza son subproductos de la extracción del aceite de colza y tienen un color marrón grisáceo claro. Pesar la torta después del prensado y extracción del aceite, y pesar la harina después de la lixiviación o preprensado y extracción del aceite.

El contenido de proteína cruda de la torta de colza está entre 34 y 38. La composición de aminoácidos se caracteriza por un alto contenido de metionina (solo superada por la torta de sésamo) y un alto contenido de lisina, especialmente un contenido de azufre digerible. es alto y el contenido de arginina es bajo. El valor energético efectivo de la torta de colza es bajo (el contenido de almidón es bajo y la cáscara de la colza es difícil de digerir y utilizar).

El contenido mineral de calcio y fósforo es muy alto, así como el contenido de selenio y manganeso. En particular, el contenido de selenio es el más alto entre los alimentos vegetales comunes. Sin embargo, la colza también contiene componentes antinutricionales como glucosinolatos, ácido erúcico, taninos y ácido fítico, entre los que los glucosinolatos son los principales.

6. DDGS

El alimento DDGS es el nombre comercial del alimento proteico de granos de destilería, que son granos de destilería secos que contienen sólidos solubles. Durante el proceso de fermentación del maíz para producir etanol, el almidón que contiene se convierte en etanol y dióxido de carbono, mientras que otros nutrientes como proteínas, grasas, celulosa, etc. permanecen en los granos de destilería.

Al mismo tiempo, debido a la acción de los microorganismos, el contenido de proteínas, vitaminas B y aminoácidos en los granos de destilería es mayor que el del maíz, y también se producen factores promotores del crecimiento desconocidos durante fermentación.

Hay dos tipos de productos alimenticios proteicos de granos de destilería de maíz en el mercado: uno es el DDG, que se obtiene simplemente filtrando los granos de destilería de maíz, secando el residuo del filtro, drenando el filtrado y secando el residuo del filtro. por separado;

El otro son los DDGS, que es un alimento que se obtiene secando y concentrando el filtrado para luego mezclarlo con el residuo del filtro y secarlo. La cantidad total de energía y nutrientes en este último es significativamente mayor que en el primero.

Debido a que el contenido de proteína de los DDGS es superior a 26, se ha convertido en un nuevo tipo de materia prima proteica para piensos ampliamente utilizada por las empresas productoras de piensos nacionales y extranjeras. Por lo general, se utiliza para reemplazar la harina de soja y la harina de pescado en piensos compuestos para ganado, aves y acuáticos. La proporción máxima de adición puede alcanzar 30 y se puede alimentar directamente a rumiantes.

7. Salvado de trigo y harina secundaria

Como pienso, el salvado de trigo y la harina secundaria son generalmente subproductos del procesamiento del trigo. Ambos son subproductos de la molienda del trigo.

El salvado de trigo se conoce comúnmente como salvado de trigo. Debido a los diferentes requisitos de procesamiento de la harina de trigo, sus ingredientes también son diferentes. Generalmente se compone de testa seminal, capa de aleurona, parte del germen y una pequeña cantidad de endospermo, de los cuales el endospermo es el que más cambia. Durante la producción de harina refinada, solo alrededor del 85% del endospermo ingresa a la harina y el resto al salvado de trigo, que tiene un alto valor nutricional.

Durante el proceso de producción de harina gruesa, el endospermo básicamente ingresa a la harina, e incluso una pequeña cantidad de material de la capa de aleurona ingresa a la harina, por lo que el valor nutricional del salvado de trigo producido es mucho menor.

Generalmente, cuando se produce harina refinada, el salvado de trigo representa aproximadamente el 30% del trigo total, y cuando se produce harina gruesa, el salvado de trigo representa aproximadamente el 20% del trigo total. La harina secundaria se compone de una capa de aleurona, endospermo y una pequeña cantidad de salvado fino, la parte distinta del salvado de trigo, el embrión y la harina calificada, que ha sido molida.

Durante el procesamiento del trigo, se puede obtener entre un 23 y un 25 % de salvado de trigo, entre un 3 y un 5 % de harina secundaria y entre un 0,7 y un 1 % de germen. El salvado de trigo y la harina secundaria se encuentran en grandes cantidades y son ingredientes alimentarios comúnmente utilizados para el ganado y las aves de corral en mi país.

Propiedades nutricionales del salvado de trigo y la harina secundaria

El contenido de proteína cruda es alto (12,5 ~ 17), superior al del trigo integral, y la calidad es mejor. Y

En comparación con las semillas de trigo, la composición de aminoácidos del salvado de trigo y la harina secundaria es más equilibrada, con mayores contenidos de lisina, triptófano y treonina, especialmente contenido de lisina (0,67).

Alto contenido en fibra bruta. Dado que el contenido de fibra bruta de la cubierta de la semilla de trigo es alto, el contenido de fibra bruta del salvado de trigo también es alto (8,5 ~ 12), lo que tiene un ligero impacto en el valor energético del salvado de trigo (energía digerible: ganado 12,916 mj/b, cerdo 11.65438), y la energía disponible es relativamente baja, se puede utilizar para ajustar la concentración de nutrientes del alimento.

El contenido de grasa es de alrededor de 4, y el contenido de ácidos grasos insaturados es alto, y se oxida fácilmente y se enrancia.

El contenido en vitamina B y vitamina E es elevado, alcanzando la B1 los 8,9 mg/kg y la B2 los 3,5 mg/kg, suficiente para cubrir las necesidades del cerdo en crecimiento y engorde. Pero el contenido de vitamina A y vitamina D es bajo.

Es rico en minerales, pero la proporción de calcio (Ca0,13) y fósforo (P1,18) está extremadamente desequilibrada, siendo la proporción calcio/fósforo superior a 1:8. La mayor parte del fósforo pertenece a la fitasa (aproximadamente el 75%), pero contiene fitasa. Por lo tanto, se debe prestar atención a la suplementación con calcio al utilizar estos alimentos.

El gluten de trigo tiene una textura suelta y contiene una cantidad adecuada de sulfato, que tiene un efecto laxante y puede prevenir el estreñimiento.

Valor alimenticio del salvado y la harina de trigo

El salvado de trigo porcino tiene buena palatabilidad y contiene sulfato laxante, que ayuda a la motilidad gastrointestinal y laxantes, especialmente después del embarazo.

Buen pienso para cerdas gestantes y lactantes. El salvado de trigo no tiene un efecto de engorde evidente en los cerdos, pero puede mejorar la calidad de la canal de los cerdos y producir grasa blanca dura. Generalmente, la dosis no debe exceder el 15%.

No se debe utilizar demasiado salvado de trigo en lechones para evitar indigestiones. El salvado de trigo procedente de ganado rumiante tiene gran volumen, alto contenido de fibra y buena palatabilidad. Es un excelente material alimentario para vacas lecheras, ganado vacuno y ovino. El uso del 10 al 15 % en el concentrado de vaca lechera puede aumentar la producción de leche, pero si la dosis es demasiado alta, perderá su efecto. Puedes utilizar 50% de esencia de res.

8. Trigo

Las semillas de trigo están compuestas por cubierta seminal, capa de aleurona, endospermo y germen, del cual el endospermo representa aproximadamente el 83%. El germen representa 2,5 y la cubierta de la semilla y la capa de aleurona representan 14,5.

Los valores medidos de los componentes nutricionales del trigo en mi país son los siguientes: materia seca 8, proteína bruta 13,9, grasa bruta 1,7, fibra bruta 1,9, ceniza bruta 1,9, calcio 0,17, fósforo 0,41 . Energía metabolizable (pollo) 12,72 MJ/kg, lisina 0,30, metionina 0,25, triptófano 0,16, treonina 0,33.

La proteína bruta del trigo es superior, 13,9, superior a la del maíz, 1,5 veces la del maíz, pero la calidad es mala. El trigo, al igual que el maíz, carece de lisina y es rico en triptófano, el doble que el maíz. La fibra cruda del trigo es equivalente a la del maíz, y la grasa cruda es menor que la del maíz, aproximadamente la mitad que la del maíz.

La energía metabólica del trigo para los pollos es inferior a la del maíz, equivalente al 95% de la del maíz. Trigo] 2,72 MJ/kg, maíz 13,56 MJ/kg. El contenido de calcio del trigo es de 0,17, que es superior al del maíz, pero el calcio y el fósforo no están equilibrados, con menos calcio y más fósforo.

El contenido en hierro, cobre, manganeso, zinc, selenio y otros oligoelementos es pequeño. El trigo contiene vitamina B y vitamina E, pero muy poca vitamina A, D, C, E2 y B1.

El efecto de la alimentación con trigo en los pollos no es tan bueno como el del maíz, solo alrededor del 90%, y es propenso a problemas similares a los de la alimentación con cebada, como la reducción de la tasa de conversión alimenticia de las gallinas ponedoras y los pollos de engorde. Los pollos suelen tener cama demasiado húmeda, exceso de amoníaco y problemas de crecimiento, lesiones en las articulaciones del corvejón, ampollas en el pecho, disminución del grado después del sacrificio, etc.

9Salvado de arroz

El salvado de arroz se elabora a partir de la cubierta de la semilla y el germen y es el principal subproducto del procesamiento del arroz. Los resultados y datos de investigaciones nacionales y extranjeras muestran que el salvado de arroz es rico en una variedad de nutrientes y sustancias fisiológicamente activas.

Debido a las diferentes materias primas y técnicas de procesamiento utilizadas para procesar el salvado de arroz, los ingredientes del salvado de arroz no son exactamente iguales. En términos generales, el salvado de arroz contiene un 15% de proteína, un 16-22% de grasa, un 3-8% de azúcar, un 10% de humedad y un contenido calórico de aproximadamente 125,1 kJ/g.

Los principales ácidos grasos de la grasa son en su mayoría ácidos grasos insaturados como el ácido oleico y el ácido linoleico, y contienen una gran cantidad de vitaminas, alcoholes vegetales, fibra dietética, aminoácidos y minerales.

Por lo tanto, el salvado de arroz se puede procesar aún más para extraer nutrientes relevantes, como riboflavina y fitato de calcio, y el salvado de arroz se puede utilizar para extraer aceite de salvado de arroz. El salvado de arroz desgrasado también se puede utilizar para preparar ácido fítico, inositol y fosfato cálcico dibásico. Las partículas de salvado de arroz son pequeñas y de color ligeramente amarillo. Conveniente para agregar al mismo tiempo a productos horneados y otros alimentos fortificados con salvado de arroz, debido a su bajo contenido de fibra soluble; La cera de arroz y la esencia de salvado de arroz en el salvado de arroz tienen el efecto de reducir el colesterol en sangre (nota: Good Feed Salon, más interesante).

10. Paja de Tongyi

El salvado de Tongyi es un subproducto del procesamiento del arroz. Se divide en salvado de Panax notoginseng y salvado de Baer, ​​que pertenece a la categoría de salvado. A diferencia del salvado de arroz y del salvado de trigo: en primer lugar, su contenido de proteína cruda es bajo, sólo alrededor de 5 (54-44), lo que equivale al contenido de proteína de la paja y es mayor que el del maní y el jacinto de agua.

2. Desde la medición de la energía total, es similar al salvado de arroz y al salvado, pero su contenido de fibra cruda es tan alto como 31-35, y la tasa de digestión y absorción es solo alrededor del 20 del arroz. salvado, por lo que se utiliza generalmente en la industria de piensos.

11 y bentonita

La bentonita es un mineral arcilloso hidratado con montmorillonita como componente principal. Debido a las propiedades especiales de la montmorillonita, su composición química es (Al2, Mg3)si4o 10oh·2nh2o. Los ejemplos incluyen hinchamiento, adhesión, adsorción, catálisis, tixotropía, suspensión e intercambio catiónico.

Debido a sus buenas propiedades físicas y químicas, la bentonita (montmorillonita) se puede utilizar como aglutinante, agente de suspensión, agente tixotrópico, estabilizador, agente de purificación y decoloración, carga, alimentación, catalizador, etc., y se utiliza ampliamente En agricultura, industria ligera, cosmética, medicina y otros campos, la montmorillonita es un material mineral natural ampliamente utilizado.

12 Lecitina de soja

La lecitina de soja (lecitina de soja) es un producto extraído del residuo de la producción de aceite de soja, y su contenido en la soja es de 1,2-3,2. Es un éster compuesto de glicerol, ácidos grasos, colina o colamina y es soluble en aceites y disolventes apolares.

Los fosfolípidos de la soja desempeñan un papel importante en el metabolismo de las grasas, el crecimiento muscular, el desarrollo del sistema nervioso y el daño antioxidante en el ganado y las aves de corral. Varios de los principales fabricantes de lecitina del mundo dividen la lecitina en dos categorías: tipo estándar y tipo desaceitada. La lecitina estándar se utiliza ampliamente en piensos debido a su bajo precio de venta.

La lecitina de soja es una lecitina vegetal extraída del aceite crudo de soja. La lecitina de soja pura se vuelve blanca a altas temperaturas.

Las sustancias sólidas coloreadas se vuelven de color amarillo claro o marrón debido al tratamiento de refinado y al contacto con el aire, con un valor HLB de aproximadamente 3,5.

La composición de los fosfolípidos de la soja es compleja, conteniendo principalmente de 19 a 20 lecitina (fosfatidilcolina PC), de 8 a 20 cefalina (fosfatidiletanolamina PE), de 20 a 21 fosfatidilinositol (PI) y fosfatidilserina (PS).

Entre ellos, los tres fosfolípidos principales son la lecitina, que está compuesta por glicerol, ácidos grasos, ácido fosfórico y colina, la estructura de la cefalina es similar a la de la lecitina, y el aminoalcohol que contiene es la etanolamina; en lugar de colina. Los fosfolípidos de inositol están compuestos de glicerol, ácidos grasos, fosfato y mioinositol.

13 Polvo de palmiste

Subproducto de la extracción del aceite del fruto de la palma. El contenido de proteína cruda es bajo, sólo 14-19, lo que se considera forraje. La lisina, la metionina y el triptófano son deficientes y los ácidos grasos son ácidos grasos saturados. Los pollos de engorde y los lechones no son adecuados para su uso, y la proporción entre cerdos en crecimiento y engorde puede ser tan baja como 15. El uso de vacas puede mejorar la calidad del queso, pero su uso en grandes cantidades afectará a su palatabilidad.

14 Cloruro de colina

La colina es un compuesto orgánico de bajo peso molecular necesario para mantener las funciones fisiológicas del ganado y las aves de corral y otros animales. Es un componente de importantes sustancias fisiológicamente activas como. lecitina y acetilcolina. La colina, que se basa en la formación de cloruro de colina, se utiliza ampliamente como aditivo alimentario y está recibiendo cada vez más atención.

La colina es una base de amonio cuaternario fuertemente alcalina, y el cloruro de colina es clorhidrato de colina, y su solución acuosa es débilmente ácida. La colina tiene tres funciones en el metabolismo y el crecimiento del ganado y las aves de corral:

1 se convierte en álcali dulce, que es un componente importante de la lecitina y desempeña un papel importante en la prevención de la enfermedad de las patas de las aves y de las extremidades porcinas. ;

② Desempeña un papel clave en la promoción del transporte de grasas o en la mejora del metabolismo de las grasas en el hígado en forma de lecitina.

3 Participa en la conducción nerviosa. La colina es el precursor de la acetilcolina, una sustancia neurotrófica y un componente importante de la esfingomielina. El cloruro de colina tiene un efecto significativo en la promoción del crecimiento y desarrollo del ganado y las aves de corral, mejorando la calidad de la carne y los huevos y reduciendo el consumo de pienso.

La metionina es un aminoácido esencial, y la betaína, también conocida como sal interna trimetil de la glicina, es un donante de metilo eficaz. La relación entre colina, metionina y betaína es la siguiente:

1 puede proporcionar grupos metilo inestables. Los grupos metilo juegan un papel importante en muchos metabolismos;

2 La betaína transfiere el grupo metilo a la homocisteína a través de un ácido para sintetizar metionina;

3 Las bases de colina y remolacha no pueden reemplazar la metionina en las proteínas síntesis. Sin embargo, en dietas con deficiencia grave de colina, la betaína puede conservar la metionina como donante de metilo, aumentando así la tasa de crecimiento.

15 Fat Energy

El contenido de ácidos grasos es más equilibrado, la proporción de ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados es más razonable y es más fácil de digerir y absorber. Es una nueva materia prima alimentaria energética de alta eficiencia adecuada para cerdos, pollos y otros animales de ganado y aves de corral.

Sus características son:

1. Después de la preemulsión, el ganado y las aves de corral pueden digerir y absorber la grasa más fácilmente, y la tasa de utilización de energía es mayor, lo que es mejor que otros comúnmente. Grasas usadas y grasas en polvo.

2. Utilizando tecnología de corte, intercambio, recombinación y emulsificación de triglicéridos, la tasa de digestión, absorción y utilización del aceite es mayor.

3. Se combinan científicamente una variedad de aceites vegetales de alta calidad para hacer que la composición de ácidos grasos sea más equilibrada.

4. La proporción de ácidos grasos insaturados a ácidos grasos saturados (U/S) es más apropiada, lo que puede maximizar la digestibilidad de los ácidos grasos en el ganado y las aves.

5. Polvo sólido con buena fluidez y fácil de usar.

6. Buena palatabilidad y mejora del consumo de alimento.

7. La adición de VE no se oxida ni se deteriora fácilmente, lo que prolonga la vida útil del producto.

16,98,5 lisina

Nombre científico: ácido 2,6-diaminocaproico. El único aminoácido en las proteínas con grupos amino primarios en sus cadenas laterales. La lisina es un componente de los huevos.

Uno de los 20 aminoácidos comunes en la materia blanca, es un aminoácido esencial y un aminoácido cetogénico para los mamíferos. La lisina en las proteínas se puede modificar en diversas formas de derivados.

La lisina es uno de los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Puede promover el desarrollo humano, mejorar la función inmune y mejorar la función del sistema nervioso central. La lisina es un aminoácido esencial. Debido a que el contenido de lisina en los cereales es muy bajo y se destruye fácilmente y falta durante el procesamiento, se le llama el primer aminoácido limitante.

17, Treonina

Nombre científico: ácido 2-amino-3-hidroxibutírico. Un alfa aminoácido alifático que contiene un grupo hidroxilo alcohólico. La L-treonina es uno de los 20 aminoácidos que forman las proteínas. Tiene dos átomos de carbono asimétricos y puede tener cuatro isómeros. Necesario para los mamíferos.

Aminoácidos y aminoácidos cetogénicos. Sistema de rombo blanco o polvo cristalino. Insípido, ligeramente dulce. Se funde y se descompone a 253 ℃. Fácilmente soluble en agua a altas temperaturas, con una solubilidad de 20,5g/100ml a 25°C. El punto isoeléctrico es PH6.16. Insoluble en etanol, éter y cloroformo.

La L-Treonina es un aminoácido esencial, utilizado principalmente en medicina, reactivos químicos, fortificantes de alimentos, aditivos alimentarios, etc.

En particular, la dosis de aditivos alimentarios está aumentando rápidamente y, a menudo, se añade a la alimentación de lechones y aves de corral menores de edad. Es el segundo aminoácido limitante en la alimentación porcina y el tercer aminoácido limitante en la alimentación porcina. alimento para aves. Agregar L-treonina al alimento compuesto tiene las siguientes características:

① Puede ajustar el equilibrio de aminoácidos del alimento y promover el crecimiento del ganado; ② Puede mejorar la calidad de la carne; ③ Puede mejorar el valor nutricional; de piensos con baja digestibilidad de aminoácidos ④Puede reducir el costo de las materias primas del pienso.