Comer dos tazones de arroz no es suficiente. ¿Cuáles son algunos platos caseros especiales que son excepcionalmente nutritivos, apetitosos y deliciosos?

Método de pescado con kimchi y tofu: 1. Este plato también es un poco diferente del método general de pescado en escabeche. En lugar de echar un trozo de pescado a la sartén, se fríe el pescado entero y se cocina con kimchi. 2. Matar y lavar la carpa, marinarla con sal, jengibre, jugo de cebolla verde y vino de arroz durante 10 minutos, ponerla en una olla al 70% de temperatura, freírla hasta que la superficie del pez dorado se dore y endurecerse, tomarla. sacarlo y escurrirlo. Aparte, corta el tofu en cubos y colócalo en una olla con agua hirviendo con sal. 3. Ponga la manteca derretida en una olla limpia y cocine hasta que esté 50% caliente. Primero, suelte los dientes de ajo, los granos de pimienta, las rodajas de jengibre y las rodajas de kimchi y saltee hasta que estén fragantes. Después de que hierva el caldo de huesos, agrega la carpa y el tofu y cocina por unos minutos. Durante este tiempo, ajusta el sabor agregando sal, esencia de pollo y pimienta blanca. Espolvoree con cebollas verdes, colóquelas en una olla de piedra y sirva.

260 gramos de Artemisia arborescens, cantidad adecuada de harina de trigo, un poco de sal, se utiliza para cocinar al vapor Artemisia truncatula. Las ramas muertas de artemisa se retiran y limpian continuamente. 2. Escurrir el agua, espolvorear un poco de sal y remover rápidamente. 3. Agrega la harina de trigo. 4. Deje que las hojas verdes se cubran uniformemente con harina de trigo. 5. Puedes hervir agua con anticipación. Después de que hierva el agua, coloque las verduras silvestres envueltas en harina de trigo en la vaporera y cocine al vapor durante 8-10 minutos. 6. Después de servir, prepare un tazón de salsa según sus preferencias personales y sirva como salsa.

Ingredientes para la sopa de col encurtida, fideos y albóndigas: 150 g de chucrut, 200 g de albóndigas, 50 g de fideos, 50 g de guisantes gajos, cantidad adecuada de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1/4 cucharadita de pimienta blanca, 1/2 cucharadita de pollo en polvo, Cebolla 3g. 2. Cortar el kimchi en gajos, lavar dos veces, exprimir el agua y cortar la cebolla en cubos. 3. Remojar los fideos en agua durante 20 minutos. 4. En una sartén sofreír las rodajas de cebolla. 5. Agregue el kimchi y los guisantes y sofría durante 1 minuto. 6. Agrega suficiente agua a la olla. 7. Agregue las bolitas de cerdo y cocine por 5 minutos. 8. Finalmente agregue los fideos y cocine por 1 minuto. Agrega sal, azúcar, pimienta blanca y pollo en polvo y mezcla bien.