¿Cómo se elabora el curry en polvo?

6 cucharadas de cúrcuma en polvo

6 cucharadas de colza aromática

2 cucharadas de hinojo

2 cucharadas de pimienta negra

2 cucharadas de harina de arroz

Nº 8 gránulos de clavo

Nº 2 cápsulas de anís estrellado

3 cápsulas de cardamomo

1 canela sección

Limoncillo 1 sección

5 chiles secos

Comino en polvo 1 cucharada

Pasos para hacer tú mismo curry en polvo

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1. Preparar las materias primas (las puedes comprar en cualquier tienda de productos secos del centro comercial) y sofreírlas en un wok sin aceite.

2. Colocar las materias primas en un procesador de alimentos y triturarlas.

3. Tamizar y volver a colocar las partículas gruesas en el procesador de alimentos para triturarlas. Repita dos o tres veces para obtener un curry en polvo más fino.