¿Comer hongo negro es lo mismo que hervirlo y beberlo?

El hongo negro es rico en coloides, que no solo promueven la peristalsis intestinal, sino que también tienen una fuerte capacidad de adsorción, que puede concentrar sustancias nocivas que quedan en el tracto digestivo y eliminarlas del cuerpo, y también puede reducir la absorción de aceite.

Hay una sustancia llamada nucleósido de purina en el hongo negro, que tiene una fuerte actividad anticoagulante, agregación antiplaquetaria y efectos antitrombóticos. Cabe señalar que después de cocinar el hongo negro a alta temperatura, se puede aumentar la solubilidad de la fibra dietética y los polisacáridos del hongo negro, lo que ayuda en la absorción y utilización. Por lo tanto, el hongo negro debe cocinarse y no puede comerse directamente sumergiéndolo en agua. .

Datos ampliados:

Notas:

1. El hongo negro en sí tiene el efecto de promover la circulación sanguínea, lo que puede reducir la viscosidad de la sangre y prevenir la agregación plaquetaria. Las personas con síntomas de sangrado no deben comerlo, de lo contrario no favorecerá la recuperación de la herida.

2. Evite comer hongo negro en los primeros 3 meses después de una hemorragia cerebral y antes y después de la cirugía y extracción dental. El principio es el mismo que el anterior.

3. El hongo negro es rico en fibra dietética, por lo que las personas con deficiencias del bazo y del estómago, como diarrea y mala función digestiva, deben comer menos hongos, de lo contrario pueden provocar flatulencias, diarrea y otras molestias.

4. Las personas con alergias también deberían comer menos hongos negros frescos. Debido a que el hongo negro fresco contiene porfirina, una sustancia fotosensible, se producirá dermatitis solar después de exponerse a la luz solar y comerse.

5. Mientras se come hongo negro, no se recomienda comer rábano, Ophiopogon japonicus y carne de caracol, de lo contrario, puede provocar fácilmente reacciones incómodas.

Enciclopedia Baidu - Hongo