¿Debo agregar cebollas a los cangrejos rebozados con cerveza?
Primero, ¿necesitas cebolla en el cangrejo de cerveza? Puedes agregar cebolla o no, todo depende del gusto personal.
La langosta y la cebolla se pueden comer juntas. Las cebollas pueden eliminar el olor y mejorar la frescura de la langosta. En Internet corren rumores de que la langosta y la cebolla no se pueden comer juntas. No hay análisis ni argumentos científicos. Entonces está bien que coman juntos. Por supuesto, es necesario comprender algunos problemas comunes al comer langosta. La langosta en sí también tendrá algunas esparganas, por lo que debes prestar atención a estos aspectos.
En segundo lugar, ¿debería añadir perilla a las cigalas a la cerveza? Puedes poner perilla.
A la hora de hacer cigalas se pueden poner unas hojas de perilla, ya sea secas o frescas. Hace que el cangrejo de río huela delicioso pero no a pescado.
Las hojas secas de perilla se pueden cocinar durante un tiempo prolongado para eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor del cangrejo de río. Las hojas frescas de perilla hierven fácilmente y no pueden liberar su aroma cuando se colocan frente a la olla.
La perilla siempre se ha considerado una buena especia y se suele utilizar en la cocina. También es una buena medicina desde la antigüedad. La perilla tiene un alto valor medicinal. Las hojas de perilla tienen el efecto de aliviar la superficie y dispersar el frío, reponer el qi y regular el estómago. La perilla tiene propiedades antitusivas, asmáticas y expectorantes. La gente suele utilizarlo para tratar diversas enfermedades.
3. Cómo hacer cangrejos de río a la cerveza 1. Ponga los cangrejos de río lavados en la olla, agregue la cebolla y el jengibre, hierva y cocine al vapor durante unos 3 minutos. No cocine al vapor por mucho tiempo para asegurar el sabor del cangrejo de río. ¡carne!
2. Las cigalas del restaurante están fritas y muy ricas. Se puede cocinar al vapor en casa. Los cangrejos de río al vapor saben mejor y pueden reducir el olor a pescado del cangrejo de río.
3. Añade aceite de cocina a la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50%, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, sofría la esencia a fuego lento, agregue la pasta de frijoles, sofría el aceite rojo, agregue el chile seco, los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta, sofría la esencia. , agrega todas las especias y continúa sofreíndo. Sofreír, sofreír la mitad de los trece aromáticos, sofreír la esencia.
4. Añade una lata de cerveza, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de sal, ajusta hasta obtener un sabor básico y luego reemplaza con agua hirviendo.
5. Después de hervir, verter todos los cangrejos al vapor en la olla y sofreír a fuego alto.
6. Después de hervir, reduzca el fuego a medio, continúe salteando y cocine a fuego lento durante unos 5-8 minutos para permitir que los cangrejos absorban completamente el sabor.
7. Una vez concentrada la sopa, añade la cantidad adecuada de sal y las trece especias restantes según tu propio gusto.