¡Gracias por la relación entre las características de los alimentos locales y el clima geográfico!
El noreste de China tiene un vasto territorio, inviernos largos y fríos, y el entorno ecológico y geográfico específico tiene un gran impacto en la cultura alimentaria de esta región, formando una estructura alimentaria con fuertes características nacionales y costumbres regionales.
Hay muchas minorías étnicas en el norte y tienen sus propias estructuras dietéticas específicas, que están estrechamente relacionadas con la influencia del entorno ecológico local y el entorno geográfico natural. El vasto territorio y las fértiles praderas son especialmente adecuados para el desarrollo de la agricultura y la ganadería. Rica en productos, se la conoce como "hórreos en el norte, caladeros en el sur, ganadería en el oeste, huertas en el este". Ha sido cuna de minorías étnicas desde la antigüedad. La estructura económica de la región norte es compleja. En comparación con los métodos de producción agrícola del sur, la caza, la pesca, la recolección, la cría de animales, la siembra, etc. son diversos y especialmente coloridos. Esto también determina que para fortalecer su condición física y resistir mejor el frío, presten más atención. a alimentos ricos en proteínas y grasas La estructura de algo. Debido al clima frío y largo del invierno y al corto período sin heladas, las verduras frescas no están disponibles durante todo el año. Para obtener suficientes vitaminas, por un lado, secaban verduras durante la temporada alta de producción de hortalizas para el consumo en invierno y primavera, por otro lado, utilizaban una gran cantidad de repollo, rábanos, patatas, etc. han sido acaparados, además, aprovechan al máximo esta condición natural para elaborar diversos alimentos congelados: carne congelada, pescado congelado, productos secos congelados (empanadillas, bollos al vapor, tofu, pasteles de arroz, etc.), frutas congeladas, etc. , especialmente el tofu congelado, es una característica importante de la región norte. Hay muchas razones que afectan la estructura dietética de las minorías étnicas en el norte de China, provocando que tengan diferentes hábitos alimentarios.