¿Qué platos caseros recomiendan las amas de casa? Los platos sencillos y saludables servirán.
Son todos caseros, baratos y fáciles de hacer…ja.
Sopa de raíz de loto, soja y costillas de cerdo
Ingredientes:
Costillas, raíz de loto, soja, azufaifa, cilantro en polvo, sal, vino de cocina, pollo esencia, caldo, cebolla, rodajas de jengibre, salsa de soja, pimienta, aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas y cortarlas en secciones. Pelar la raíz de loto, lavarla y cortarla en trozos.
2. Enciende el fuego de la olla y añade aceite. Cuando el aceite esté 50% caliente, añade las costillas de cerdo y sofríe. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el caldo, la pimienta, la cebolla verde, el jengibre, la soja, la sal y la raíz de loto y cocine juntos. Después de sacarlo de la olla lo vertemos en una cazuela y lo guisamos hasta que la carne se separe de los huesos. Espolvoreamos con cilantro en polvo al sacarlo.
Características: delicioso, fragante y nutritivo.
Recordatorio diario: La raíz de loto tiene los efectos de nutrir el corazón y calmar los nervios, fortalecer el bazo y astringente los intestinos.
5 "Sopa de costillas de cerdo con astrágalo"
[Materias primas]
500 gramos de costillas de cerdo, 50 gramos de soja, 10 azufaifas, 20 gramos de Huangmao , y 20 gramos de Tongcao, rodajas de jengibre, sal.
[Método]
(1) Lavar y picar las costillas; lavar la soja, la azufaifa y el jengibre; lavar el astrágalo y el Tongcao, envolverlos en una gasa y envasarlos.
(2) Agregue agua a la olla, hierva a fuego medio, agregue las costillas, la soja, la azufaifa, el jengibre y la bolsa de medicina, cocine a fuego lento durante 2 horas, saque la bolsa de medicina y agregue sal. gusto.
[Función]
La carne es fragante y la sopa es fresca. Puedes beber sopa, carne, soja y azufaifa.
Melón de invierno, calabacín y sus recetas en 14 “100 Recetas Nutritivas Vegetales”
Melón de invierno
El melón de invierno está disponible todo el año, con un color verde aceitoso, variedades verdes, blancas y otras, la mayoría de las que se encuentran en el mercado son verdes.
Muchos melones dan frutos en primavera, verano y otoño, pero los melones de invierno crecen en invierno, de ahí su nombre.
El melón de invierno es el alimento vegetal más eficaz en verano, que puede curar la hinchazón y la diuresis. Apto para hipertensión y obesidad.
Los científicos médicos modernos creen que su pulpa contiene fibra vegetal, que es bastante beneficiosa para el estómago.
El melón de invierno contiene mucha vitamina B y fibra vegetal. Puede aliviar el calor, saciar la sed y promover los fluidos corporales y prevenir el golpe de calor.
Calabacín
El calabacín, también conocido como melón peludo, es una fruta y verdura sureña y uno de los melones más nutritivos. Comer más en verano puede prevenir resfriados o ayudar a acelerar la recuperación.
El calabacín fresco está cubierto de un espeso terciopelo y tiene flores amarillas en los pedicelos. Al recogerlo, debe tener un cuerpo uniforme, joven y especialmente tierno. Para guisar sopa, puedes elegir las que tienen forma de melón.
El calabacín contiene grandes cantidades de vitamina B, C y fibra. Puede prevenir resfriados, despejar el estómago y ser diurético.
1 gt; arroz al horno con melón de invierno y piel de mandarina
Ingredientes: 1000 g de melón de invierno, 1/2 pato desnudo (unos 750 g), 100 g de jamón desmenuzado, 3 champiñones, 1/ 4 cáscaras de mandarina, 3/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, un poco de maicena.
Elaboración: Pelar y quitar la pulpa del melón de invierno, cortarlo en trozos grandes y colocar en el fondo de un plato hondo con la piel hacia arriba. Remojar los champiñones en agua blanda, quitarles los tallos y desmenuzarlos, remojar la piel de mandarina, raspar la pulpa y desmenuzarla. Lavar el pato, escurrir el agua, sacarlo de la sartén hasta que esté dorado, sacarlo y colocarlo sobre la superficie del melón de invierno, añadir el jamón rallado, la piel de mandarina y las setas shiitake, cocinar al vapor durante 1 hora, verter el Jugo original, agregar el jugo, enterrarlo y verterlo sobre el pato.
2 vieiras de calabacín guisado
Ingredientes: 750g, 2 vieiras, 100g de magro de cerdo mechado, 3 setas, un poco de jengibre rallado.
Ingredientes del zumo: 1,5 cucharaditas de salsa de soja light, 1/2 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de maicena.
Ejercicio:
1. Quitar la piel del calabacín, limpiar los bordes de la abertura, introducir el calabacín con una aguja gruesa, echar agua hirviendo y sofreír, Luego sácalo para que se seque y resérvalo.
2. Remojar las vieiras y cortarlas en tiras, remojar los champiñones, quitarles los tallos y desmenuzarlos. Caliente una olla roja, agregue aceite y saltee el jengibre rallado, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee hasta que esté fragante, agregue la remolacha seca y los champiñones rallados y saltee hasta que esté fragante, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue el calabacín, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, entierre el jugo en el jugo original. Atender.
Clip de melón de invierno 3 gt nube empujado
Ingredientes: 960 gramos de melón de invierno, 40 gramos de patas de nube, 3/4 cucharadita de maicena.
Ejercicio:
1. Pela y lava el melón, córtalo en cubos de aproximadamente un centímetro de largo y haz un corte en un lado de la piel del melón.
2. Cortar las patas de la nube.
3. Coger un trozo de melón de invierno, ponerlo en las patas de nube, ponerlo en un plato y cocinar al vapor hasta que el melón esté suave y transparente (aproximadamente 1 hora).
4. Vierta el jugo del melón de invierno al vapor, agregue maicena y agua a la olla para darle forma de vaso y viértalo sobre el melón de invierno.
4 g de calabaza de bambú dulce de soja
Ingredientes: 640 g de calabacín, 2 rodajas de jengibre, 150 g de soja, 1 cebolla de verdeo, 80 g de bambú dulce, un poco de sal.
Ejercicio:
1. Pelar y lavar el calabacín, cortar los lados y hacer cortes diagonales en la superficie del calabacín, pero sin cortarlo. Poner la soja en una olla blanca y sofreír, enjuagar con agua fría y reservar.
2. Remoja el bambú dulce y dale un abrazo. Lavar y triturar las cebollas. Añade 2 cucharadas de aceite, saltea las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, deja los calabacines y fríelos hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Agregue la soja y media taza de agua, cocine a fuego lento hasta que el calabacín y la soja estén regordetes, agregue el bambú dulce y cocine durante 5 minutos, agregue sal al gusto y finalmente espolvoree con cebolla verde rallada.
1 pato al vapor con ginkgo de Sichuan
Características
La carne del pato es blanca y aceitosa, y la carne queda crujiente y deliciosa. También tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir el estómago, la diuresis y la hinchazón, y aliviar el asma y la tos.
Ingredientes
Un pato (unos 1000g). Ginkgo 200 gramos. 500 g de manteca de cerdo cocida, 2 g de pimienta, 15 g de vino para cocinar, 10 g de grasa de pollo, 200 g de sopa clara, 10 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 3 g de sal, 2 g de pimienta, 150 g de glutamato monosódico, sopa 65430 harina de soja.
Proceso de elaboración
1. Batir el ginkgo y pelarlo, ponerlo en agua hirviendo y cocerlo, quitarle la piel, cortar ambos extremos, quitarle el corazón y añadir. Agua hirviendo para que escurra el agua amarga, y ponerla a sofreír en una cacerola de manteca hasta que esté cocida, sacar y reservar.
2. Lavar el pato, matar la cabeza y las patas, frotarlo uniformemente con sal, pimienta y vino de cocción, añadir jengibre y pimienta, cocinar al vapor en una jaula durante aproximadamente 1 hora y luego sacarlo. Seleccione el jengibre, la cebolla verde y el pimiento, córtelos de las espinas con un cuchillo, lave los huesos, póngalos en un bol y recorte los lados del bol.
3. Cortar el resto de la carne de pato en cubos, mezclar con las hojas de ginkgo y colocar sobre la pechuga de pato. Vierta el jugo original, agregue la sopa y cocine al vapor en una olla a vapor durante aproximadamente media hora hasta que la carne de pato esté tierna, luego déle la vuelta.
4. Mezcle la sopa clara en la olla y agregue el aceite de pollo. Vino de cocción, sal, glutamato monosódico, pimienta, agua en polvo, espesante, agregar manteca de cerdo, agregar carne de pato a la salsa blanca.
2 "Pure de Ginkgo Taro de Cai Min/news/shownews.asp? NewsID=1460
Características básicas: ingredientes sencillos y económicos, dulces y deliciosos, más adecuados para postres.
Ingredientes básicos:
Ginkgo biloba (dos onzas), areca taro (aproximadamente 1,5 kg), cebollas (tres), azúcar de roca (seis onzas), agua (dos tazas)
Número de visitantes:
Proceso de elaboración:
1. Pelar y rebozar el ginkgo biloba, lavarlo, añadir azúcar de roca y agua y cocinar hasta que tenga forma de copa. , recoge el ginkgo biloba y guárdalo en agua con azúcar.
2. Pela y lava el taro de nuez de betel, córtalo en trozos grandes, cuécelo al vapor en agua y tritúralo en trozos mientras esté caliente.
3. Calentar el wok, añadir cuatro cucharadas de aceite y sofreír las chalotas, desechar, añadir la taro picada, añadir agua azucarada poco a poco, sofreír hasta que la taro picada esté suave y tersa. sírvelo con ginkgo Puedes congelarlo en el frigorífico o comerlo caliente
3 "Pato guisado con ginkgo"
Características:
Nutre los riñones y nutre. yin, nutre el estómago, la diuresis y la hinchazón, alivia el asma y la tos, y es eficaz para la enuresis y la enuresis en niños
Materias primas:
Pato blanco 1, Polygonatum odorifera 50g, Ginkgo biloba 50g, Adenophora del Norte 10g, anís 5g, cebolla de verdeo 10g, jengibre, salsa de soja, vino de cocina, sal, miel, azúcar de roca y aceite de cocina en cantidades adecuadas.
Preparación:
1. Lavar el pato, aplicar miel uniformemente por dentro y por fuera y freír en aceite caliente hasta que esté dorado. Rellenar el pato con Polygonatum odorifera, Ginkgo biloba, Northern Adenophora, cebolletas, jengibre y azúcar de roca; una cazuela grande.
El pato hay que limpiarlo, emplumarlo, eviscerarlo, lavarlo y tener ingredientes por dentro y por fuera, para que tenga un sabor bien cocido.
2. Poner aceite en el wok, calentarlo, agregar la cebolla, el jengibre, el anís, la sal, sofreír hasta que esté fragante, verter la salsa de soja, el vino de cocción, el agua, llevar a ebullición y verter. en la cacerola, cocine a fuego lento durante 90 minutos.
Características:
Fresca, fragante, salada y deliciosa, la sopa de carne podrida es espesa y deliciosa.
24 "Berenjenas a la Plancha"
Ingredientes:
Una berenjena, un tomate, una cebolla de verdeo, dos dientes de ajo, un jengibre, huevos, almidón, sal, glutamato monosódico, aceite de maní, vino para cocinar, salsa de soja, pimienta, azúcar.
Habilidades con el cuchillo:
1. Cortar la berenjena en trozos de cocción, los tomates en cubos y la cebolla en tiras.
2. Cortar el jengibre en tiras y triturar el ajo con un cuchillo (llamado en la industria ajo podrido).
Preparación:
1. Añade media libra de aceite a la olla, caliéntala y fríe la pasta de berenjena (medio huevo y harina de arroz hasta formar una pasta) hasta que estén doradas. .
2. Sacar y verter el aceite restante, dejar un poco de aceite en la olla, agregar a la olla la cebolla rallada, el jengibre y los ajos podridos (sofríe), agregar la berenjena, la sal, el monosodio. glutamato, vino de cocción, etc. Salsa de soja, pimienta, un poco de azúcar, añadir medio bol de agua y dados de tomate. Simplemente quémalo por completo.
Características de este plato: Apto para arroz.
25 berenjenas estofadas
Ingredientes:
2 berenjenas largas, 100g de panceta de cerdo, 1 guindilla, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de salsa de soja, azúcar 1 cucharada, vino 2 cucharadas.
Ejercicio:
1. Cortar la berenjena en 4 trozos en sentido vertical, luego cortarlos en trozos en sentido horizontal y cortar la panceta en tiras.
2. Cortar el pimiento y triturar el ajo.
3. Calentar el aceite, sofreír la berenjena en la sartén y recogerla inmediatamente.
4. Poner en la olla dos cucharadas de aceite, sofreír primero los granos de pimienta y el ajo, luego agregar el cerdo desmenuzado y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar la berenjena frita, agregar la salsa de soja, el azúcar. , vino y un poco de condimento. Luego sácalo de la olla.