¿Beber vinagre o vino tinto o tomar aceite de pescado puede "ablandar los vasos sanguíneos"? ¿Cómo proteger los vasos sanguíneos de forma fiable?

Todos esperan instintivamente alcanzar la "protección cardiovascular" comiendo y bebiendo, acostados y sin esfuerzo. Por eso, circulan por todas partes diversos "trucos" y "recetas" para "ablandar los vasos sanguíneos".

Por ejemplo, beber vinagre, limonada y vino tinto puede "suavizar los vasos sanguíneos"; por otro ejemplo, comer aceite de pescado puede "suavizar los vasos sanguíneos".

En este artículo comentaremos estas tres afirmaciones de que pueden "ablandar los vasos sanguíneos" y veremos si son fiables.

Todo el mundo suele tener la impresión de que si las cosas "duras" se sumergen durante un tiempo en ácido, se vuelven "blandas".

Según este principio, si se pueden añadir más sustancias ácidas a la sangre, entonces los vasos sanguíneos "endurecidos" se pueden "ablandar".

Los líquidos como el vinagre y la limonada tienen un pH ácido. Por eso, hay un dicho que dice que beber vinagre y limonada (limonada de espino) puede "ablandar los vasos sanguíneos".

Entonces, si los bebemos, ¿realmente podemos volver "ácida" la zona alrededor de los vasos sanguíneos? En realidad, ¡es imposible!

En primer lugar, en circunstancias normales, el valor del pH de la sangre humana es estable en un rango muy estrecho de 7,35-7,45. Disponemos de un mecanismo completo para mantener el equilibrio del pH sanguíneo, que no se verá afectado fácilmente por el pH de los alimentos. Una vez que el valor del pH de la sangre es inferior a 7,35 o superior a 7,45, se produce un desequilibrio ácido-base, que representa un trastorno grave en el organismo.

En segundo lugar, ya sea vinagre o limonada, se encontrarán con ácido gástrico después de ingresar al estómago. El ácido gástrico es en realidad un líquido secretado por nuestro propio cuerpo que es más ácido que ellos. Pero, de hecho, nadie ha visto ningún signo de que el ácido gástrico pueda ayudarnos a "suavizar los vasos sanguíneos".

Por lo tanto, no es fiable esperar que beber líquidos ácidos pueda ayudar a "suavizar los vasos sanguíneos".

El vino y el zumo de uva son ricos en polifenoles. Entre ellos, se dice que un polifenol llamado "resveratrol" tiene efectos antienvejecimiento y protectores cardiovasculares. Por eso, muchas personas están convencidas de que beber vino tinto puede "ablandar los vasos sanguíneos".

Dejemos de lado la cuestión de cuánto resveratrol en una copa de vino tinto puede ser absorbido y utilizado por el cuerpo. Primero hablemos de si el resveratrol realmente tiene efectos protectores cardiovasculares.

Si rastreamos el origen de la afirmación de que “el resveratrol tiene efectos protectores cardiovasculares”, podemos encontrar a un profesor de la Universidad de Connecticut en Estados Unidos. Desde 1990 del siglo pasado, ha publicado cientos de artículos sobre la eficacia del resveratrol. Se puede decir que "contribuyó mucho" al auge del resveratrol.

Desafortunadamente, sin embargo, en 2012, una gran cantidad de sus trabajos de investigación sobre la eficacia del resveratrol fueron expuestos como sospechosos de "fraude de datos" y fueron retirados.

Después de este incidente, algunos expertos médicos volvieron a verificar el efecto protector cardiovascular del resveratrol, pero descubrieron que este efecto no era evidente.

La ingesta de alcohol aumenta el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares, una conclusión que se ha verificado continuamente en la comunidad médica.

Por tanto, no está claro el efecto de beber vino tinto sobre “ablandar los vasos sanguíneos”, pero sí es seguro que el alcohol es perjudicial para el organismo.

El aceite de pescado de aguas profundas siempre ha sido un producto más vendido en el campo de los productos para el cuidado de la salud. Gran parte de la publicidad sobre el aceite de pescado de aguas profundas se centra en los efectos protectores cardiovasculares de los omega-3 insaturados. Ácidos grasos ricos en aceite de pescado. De aquí viene el dicho de que comer aceite de pescado puede "ablandar los vasos sanguíneos".

De hecho, los ácidos grasos insaturados Omega-3 sí tienen cabida en el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares. Su principal función es reducir los niveles de triglicéridos. Entre los diversos indicadores de lípidos en sangre, además del colesterol, los niveles elevados de triglicéridos también son claros factores de riesgo cardiovascular.

Se menciona en "Conocimientos expertos sobre hipertrigliceridemia y gestión de riesgos cardiovasculares": los ácidos grasos n-3 pueden reducir eficazmente los niveles de triglicéridos y son relativamente seguros. Sin embargo, sólo una alta pureza y alcanzar una cierta dosis de ácidos grasos n-3 (2 ~ 4 g/d) pueden reducir eficazmente los triglicéridos. Sin embargo, la mayoría de los aceites de pescado en forma de suplementos para la salud no son lo suficientemente puros y sus efectos no son obvios.

Los ácidos grasos n-3 aquí son en realidad lo que llamamos ácidos grasos Omega-3. Desde este punto de vista, aunque la ingesta de productos para la salud como el aceite de pescado de aguas profundas puede tener ciertos efectos sobre la salud, todavía está lejos de "ablandar los vasos sanguíneos" y revertir la arteriosclerosis.

He dicho mucho anteriormente, pero de hecho, todo se reduce a una frase: no podemos esperar "ablandar los vasos sanguíneos" simplemente bebiendo ciertas bebidas o comiendo ciertos alimentos.

La protección cardiovascular siempre ha sido un proyecto sistemático, que debe tener en cuenta al menos cuatro aspectos al mismo tiempo:

El primero, es vigilar y controlar periódicamente diversos indicadores de riesgo cardiovascular. . Estos indicadores incluyen: presión arterial, glucosa en sangre en ayunas y posprandial, hemoglobina glucosilada, colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad y colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad, triglicéridos, ácido úrico en sangre y homocisteína en sangre.

De hecho, la arteriosclerosis en sí es una manifestación del envejecimiento continuo de los vasos sanguíneos con la edad, y es difícil para nosotros revertirlo realmente. Sin embargo, mientras los indicadores mencionados anteriormente se mantengan normales, el riesgo de que la arteriosclerosis se convierta en una enfermedad cardiovascular grave será muy bajo.

En segundo lugar, es necesario establecer un patrón de alimentación saludable. El llamado "patrón de alimentación saludable" no sólo se puede lograr comiendo más de uno o dos alimentos. Más bien, debe ser equilibrado y a largo plazo en muchos aspectos, como la proporción energética de carbohidratos, proteínas y grasas, la ingesta diversificada de verduras y frutas frescas, la selección de proteínas y ácidos grasos insaturados de alta calidad y la restricción. de sal, alimentos azucarados y alimentos ricos en colesterol. Respete los hábitos alimentarios.

En muchos vídeos anteriores he introducido patrones dietéticos que tienen un efecto protector sobre el sistema cardiovascular. Los amigos que estén interesados ​​pueden comprobarlo.

En tercer lugar, debemos insistir en el ejercicio. Cuando combinamos un patrón de alimentación saludable con ejercicio moderado, podemos esperar retrasar el envejecimiento del sistema cardiovascular. En términos de ejercicio, no solo se recomienda el ejercicio aeróbico como trotar, caminar a paso ligero y andar en bicicleta, sino que también se recomienda el entrenamiento de resistencia moderada. Lo mejor es hacer ejercicio todos los días, con 30 minutos de ejercicio de intensidad moderada cada vez.

"La vida está en el ejercicio" y "el ejercicio hace que el sistema cardiovascular tenga más energía", ¡siguen siendo razonables!

En cuarto lugar, es necesario evitar los malos hábitos de vida. Fumar, beber en exceso, quedarse despierto hasta tarde durante mucho tiempo, alta presión psicológica, ritmo de vida irregular, etc. Todas estas son cosas que deben evitarse en la medida de lo posible.

Finalmente, para resumir, la mayoría de las afirmaciones de que comer un determinado tipo de comida o beber un determinado tipo de bebida puede "ablandar los vasos sanguíneos" no son fiables. La arteriosclerosis suele ser difícil de revertir, pero lo que podemos hacer es reducir sistemáticamente el riesgo de enfermedad cardiovascular.