¿Dónde está el mejor pato estofado?

El "pato salado Jiaxing" es un plato tradicional famoso en el área de Jiangnan. Su carne es tierna, jugosa y deliciosa, y es muy apreciada por los comensales. El pato estofado en el distrito de Nanhu, ciudad de Jiaxing, es más delicioso porque se cocina con pato hembra viejo, lo que lo convierte en la mejor opción para muchos gourmets. Al mismo tiempo, durante el proceso de cocción del pato estofado en Jiaxing, se presta especial atención a la aplicación integral de ensartar, marinar, freír y otras técnicas para hacer que la carne del pato estofado quede tersa, delicada y jugosa.

Además del Jiaxing, el pato estofado del condado de Deqing, la ciudad de Huzhou es también una de las delicias que no debe perderse. El pato estofado Deqing queda asado, tierno y fragante. Con la ayuda de la tecnología moderna, la temperatura y el tiempo de asado son más precisos, lo que hace que el pato estofado sea más fragante y delicioso. Según los proveedores de catering locales, el pato asado debe darse la vuelta con frecuencia y de vez en cuando. Durante el proceso de asado, la piel del pato se marina uniformemente con adobo rojo lacado para hacerlo más tierno y tierno, con un regusto interminable.

No sólo eso, el pato asado de Hangzhou también es muy famoso. El pato estofado de Hangzhou se caracteriza por su color rojo y negro y su brillo brillante, y su textura es crujiente, espesa pero no grasosa. Se informa que el pato estofado de Hangzhou utiliza su propio condimento único, que se prepara principalmente con canela, hierba, hinojo, cáscara de mandarina, etc., lo que enriquece el sabor. Además, agregar vino de arroz durante la cocción puede mejorar la ternura y el sabor del pato estofado.

En resumen, el pato estofado en Jiaxing, Huzhou y Hangzhou tiene sus propios sabores y características. Si quieres probar el auténtico pato estofado, vale la pena probar estos lugares.