¿Qué debo hacer si se me rompe el estómago después de beber té?
Los polifenoles del té, la cafeína y otras sustancias contenidas en el té pueden provocar cierta irritación en el sistema gastrointestinal. ¿Qué tan emocionante?
En primer lugar, esta sustancia tiene cierto efecto astringente sobre el estómago. Algunas personas sienten que beber té irrita el estómago y el estómago se siente como una contracción y un espasmo al estar sostenido por las manos de alguien. Este es el efecto astringente del té sobre el estómago.
En segundo lugar, esta sustancia también puede estimular al estómago para que secrete una gran cantidad de ácido gástrico. La secreción excesiva de ácido gástrico provocará una acumulación excesiva de ácido gástrico en el estómago, dañando así la mucosa gástrica, que protege el estómago. Después de ser destruido, el ácido gástrico entrará en contacto directamente con las células parietales gástricas, dañando así la pared gástrica y provocando úlceras gástricas. En casos graves, en teoría, las úlceras gástricas pueden convertirse en perforación gástrica.
Entonces, ¡el dicho de que beber té duele el estómago sí existe!
Según lo que dije anteriormente, en realidad hemos encontrado la causa fundamental del daño del estómago por parte del té, porque el té contiene algunos irritantes gastrointestinales. Por lo tanto, para reducir el daño causado por el té al estómago, esencialmente reducimos el contenido de estas sustancias irritantes del estómago o reducimos su efecto irritante.
1. Reducir el contenido de sustancias irritantes
Los polifenoles del té y la cafeína, que tienen un efecto irritante en el estómago, están presentes de forma natural en el té y son difíciles de eliminar por completo.
Sin embargo, todavía podemos encontrar algunas formas de reducir los niveles de estas sustancias. El método más común y eficaz es el té fermentado.
Cuando elaboramos té, añadimos tecnología de fermentación para establecer un ambiente de fermentación adecuado (temperatura, humedad, condiciones de oxígeno adecuadas) para el té, de modo que la fermentación de los microorganismos y la reacción enzimática de las enzimas actúen sobre el té. Las sustancias como los polifenoles del té contenidos en el té se convierten constantemente en otras sustancias.
Después de la fermentación, el contenido de estas sustancias estimulantes del estómago en el té se descompone y transforma continuamente, y el contenido disminuye gradualmente.
Por tanto, cuanto más profundo es el grado de fermentación, más débil es el efecto irritante sobre el estómago, porque el té contiene cada vez menos sustancias irritantes.
Desde esta perspectiva, a la hora de elegir el tipo de té, podemos evitar algunos tés que resultan muy irritantes para el tracto gastrointestinal según el grado de fermentación al elaborar el té.
El té verde, el té blanco y el té amarillo ligeramente fermentados o incluso sin fermentar son muy irritantes para el estómago, mientras que el té verde, el té negro y el té oscuro profundamente fermentados son relativamente menos irritantes para el estómago.
Por eso también hay un dicho que dice que el té verde y otros tés dañan el estómago, mientras que el té negro y otros tés lo nutren. En sentido estricto, se trata de una afirmación inexacta.
El té verde es realmente perjudicial para el estómago, pero el té negro no lo nutre. Todavía contiene algunos polifenoles del té y cafeína. Pero este té contiene sustancias irritantes y, en comparación con el té verde, el contenido se ha reducido mucho debido a la acción de fermentación. Por tanto, el té negro es mucho menos irritante para el estómago que el té verde. Pero todavía contiene una cierta cantidad de polifenoles del té y cafeína, que siguen siendo irritantes.
Estrictamente hablando, estas hojas de té profundamente fermentadas no nutren el estómago en absoluto. Siguen siendo irritantes para el estómago, pero el grado de irritación es diferente.
Así que podemos elegir algunas hojas de té profundamente fermentadas para reducir las sustancias irritantes en las hojas de té, reduciendo así el efecto irritante de las hojas de té en el estómago.
2. Reducir el impacto de sustancias irritantes.
Esto es relativamente sencillo. En pocas palabras, no beba té con el estómago vacío ni beba té fuerte.
No tomes té con el estómago vacío porque no hay ningún otro alimento “en el fondo” de tu estómago. Beber una gran cantidad de sopa de té directamente, que contiene sustancias que estimulan el tracto gastrointestinal, puede ejercer directa y cómodamente su irritación. Al mismo tiempo, las desventajas de la secreción excesiva de ácido gástrico son más evidentes con el estómago vacío.
Por lo que es mejor no beber té en ayunas. Puede optar por beber té durante un tiempo después de las comidas, para que haya una cierta cantidad de comida en el estómago, lo que puede aliviar las molestias estomacales.
Tampoco bebas té fuerte, porque el té fuerte contiene un alto contenido de sustancias irritantes. Una gran cantidad de contenido de té se disuelve en la sopa de té fuerte, y las sustancias solubles en agua, como los polifenoles del té y la cafeína, se disolverán naturalmente en grandes cantidades. Por lo tanto, esto aumenta de forma invisible el contenido de sustancias irritantes en el estómago en un corto período de tiempo, lo que naturalmente agravará el efecto irritante en el estómago.
Por lo tanto, es mejor no beber té fuerte. Al preparar té, debe controlar la cantidad de té y la proporción entre té y agua. Lo mejor es elegir el método de preparación de té dividido. Esto puede controlar eficazmente la concentración de la sopa de té y evitar que quede demasiado espesa, lo que provoca que una gran cantidad de contenido se disuelva e irrite el tracto gastrointestinal.
Otro punto que hay que destacar es que si eres un amante del té y presentas síntomas como hiperacidez y úlcera gástrica, debes controlar la concentración de tu té. De lo contrario, empeorará su condición.
Fin
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