¿Qué bocadillos hay en el condado de Ji?
1. Salteado Jixian
El salteado Jixian, también conocido como salteado Jizhou, es un plato tradicional muy conocido de la zona de Hukou del río Amarillo. Los ingredientes incluyen lomo, repollo y maicena, huevos, hongos, espinacas, sal refinada, glutamato monosódico, jengibre y cebolla, aceite vegetal, aceite de sésamo, etc.
2. Fideos Zhongduo Saozi
Los Fideos Zhongduo Saozi son los fideos más representativos del condado de Ji. Se divide en dos tipos: fideos de carne y vegetales: los que tienen carne se llaman fideos de cerdo y los que no tienen carne se llaman fideos de verduras con rábano rojo y blanco como ingrediente principal.
Amasar los fideos con agua tibia, agregar sal y una pequeña cantidad de álcali, dejar reposar más de dos horas y aplicar aceite. Enrollar los fideos a mano y cortarlos con un cuchillo largo para asegurar que. Los fideos son largos y uniformes y tienen una textura fuerte en la boca. Los ingredientes principales del plato son fideos de arroz, fideos de soja amarillos y rábanos rojos y blancos cortados en cubos pequeños. En verano, puede agregar algunos cubitos de judías verdes, azucenas cortadas, cubitos de tofu asado, pequeños trozos de algas marinas, cebollas verdes y ajos en cubitos, etc. Un poco de salsa de soja y vinagre, y una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan para asegurar que quede fragante pero no grasosa, y que la sopa quede clara pero no turbia.
3. Arroz amarillo al vapor
El arroz amarillo al vapor es un snack tradicional en Linfen, Shanxi. El método de preparación consiste en remojar arroz amarillo fresco en agua fría durante diez horas, luego poner los dátiles rojos y los frijoles rojos en una olla para cocinar y reservar, luego sacar el arroz amarillo y poner el mijo de hierro en la olla de hierro grande;
Poner rodajas de arroz al vapor, una capa de arroz amarillo, una capa de frijoles rojos y una capa de dátiles rojos y cocinar al vapor a fuego alto durante una hora. Finalmente, exprímelo en forma de pastel en un recipiente magnético, agrega azúcar antes de comerlo y tendrá un sabor suave y fragante.
4. Manzana Jixian
La manzana Jixian es una especialidad del condado de Jixian, ciudad de Linfen, provincia de Shanxi, y una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. El 25 de marzo de 2010, el Ministerio de Agricultura de la República Popular China aprobó la implementación de la protección del registro de indicación geográfica de producto agrícola para la "Manzana Jixian".
5. Carpa Hukou del río Amarillo
La carpa Hukou del río Amarillo es una especie de pez natural y preciosa que vive en el agua del río Amarillo. Tiene un cuerpo regordete, forma de huso y largo. y cabeza gorda, y cuerpo regordete, la cola es corta, los ojos como perlas, la espalda alta y ancha, el abdomen gordo, las escamas grandes, las branquias abultadas y los extremos de la cola y las aletas son ligeramente. rojo, por lo que comúnmente se le conoce como "pez rojo".