¿Por qué es necesario estar sobrio antes de beber vino tinto?

Debido a que el vino tinto contiene taninos, los taninos reducirán el sabor del vino; y algunos vinos tintos pueden contener olor a corcho. Si no recupera la sobriedad, el vino tinto tendrá un sabor amargo y astringente.

Generalmente, se utiliza un decantador para decantar el vino tinto. Decantar en un decantador pondrá en contacto completamente los taninos con el oxígeno y provocará oxidación, por lo que el sabor del vino tinto será mejor y más suave. Decantar el vino también puede permitir que salga el aroma del vino, haciendo que el aroma afrutado sea más intenso. En comparación con los decantadores tradicionales, algunos amantes del vino eligen hoy los decantadores de roca marina "transpirables e impermeables". Dado que los decantadores de roca marina tienen estructuras microcristalinas activas y estructuras porosas, pueden absorber eficazmente las impurezas del vino tinto y también pueden acelerar la reacción de envejecimiento del vino tinto. vino, haciéndolo más fragante y suave.