¿Cuál es la diferencia entre la carne de vaca y la carne normal?
1. La Wagyu es una de las razas de ganado mejoradas de mayor éxito en Japón desde 1956. Se obtiene a partir de descendientes mejorados del ganado Tianlei Simmental y es reconocida como la raza de ganado vacuno de mejor calidad del mundo. Se caracteriza por un rápido crecimiento, madurez temprana y buena calidad de carne.
2. Los bueyes y los búfalos son especies de ganado comunes originarias de China. Tienen un físico fuerte, estructuras compactas, músculos bien desarrollados, extremidades fuertes y pezuñas sólidas.
En segundo lugar, el entorno de crecimiento es diferente
1. La finca ganadera está ubicada a una altitud de aproximadamente 300 a 350 metros, con una forma de montaña que es alta en el norte y baja. en el sur. El establo debe estar situado de norte a sur, ligeramente a 10 grados al este, para evitar el viento del norte en invierno.
2. La mayoría de las otras especies de ganado, como el ganado vacuno, el búfalo, etc., dependen principalmente de la alimentación con forrajes y de un manejo sencillo.
En tercer lugar, la calidad de la carne es diferente
1, y la carne es jugosa y tierna, con un sabor único, bajo contenido de ácidos grasos saturados en la grasa muscular y un valor nutricional extremadamente alto. .
2. La calidad de la carne de búfalo y otras carnes de vacuno ocupa el segundo lugar.