¿Son deliciosas las albóndigas de arenas movedizas y yema de huevo saladas?
Las albóndigas son naturalmente indispensables durante el Festival de los Faroles. Actualmente hay infinitos tipos de bolas de masa en el mercado. Los amantes de la gastronomía, cansados del relleno de sésamo negro, centraron su atención en la yema de huevo salada y las albóndigas de arenas movedizas. Recientemente, este tipo de bolas de arroz glutinoso se ha convertido en un tema de búsqueda candente. Es posible que mucha gente no lo sepa. De hecho, este tipo de bolas de arroz glutinoso es muy sencillo de hacer. Primero debemos preparar las materias primas. Como se trata de yema de huevo salada y albóndigas de arenas movedizas, por supuesto, la yema de huevo salada es indispensable. Para mejorar el sabor, prepara un poco de queso en polvo. Debes saber que la yema de huevo salada y el queso en polvo combinan perfectamente. Azúcar, mantequilla, leche, harina de arroz glutinoso, leche en polvo.
Preparamos 10 yemas de huevo saladas y las cocemos al horno. Antes del examen, asegúrese de rociar una capa de vino blanco para eliminar el olor. Hornear hasta que aparezcan burbujas doradas en la superficie. Muele la yema de huevo al horno hasta hacer puré y tamízala, el sabor será más fuerte. Luego agregue 10 g de queso en polvo, una cantidad adecuada de azúcar y un poco de leche en polvo al barro de yema de huevo salado tamizado. Derrita la mantequilla en el agua, luego viértala, agregue un poco de leche y revuelva hasta formar una pasta. No agregue demasiada leche. Tienes que decidir cuánto agregar según tu situación real. Si quieres una textura más delicada, puedes volver a tamizar el relleno.
Mete el relleno preparado en el congelador del frigorífico durante unas 6 horas, cuando esté completamente congelado. Puedes aprovechar este tiempo para hacer bolas de arroz glutinoso. Por supuesto, se agrega agua a la harina de arroz glutinoso. La cantidad de agua agregada debe determinarse de acuerdo con el estado de la harina de arroz glutinoso. Así que asegúrese de agregar harina de arroz glutinoso en pequeñas cantidades y varias veces. Después de todo, cada marca de harina de arroz glutinoso utiliza diferentes cantidades de agua. Saque el relleno congelado, enróllelo en bolitas y luego envuélvalo directamente con harina de arroz glutinoso. Tenga cuidado al envolver y no deje aberturas, de lo contrario se romperá fácilmente en la olla.
De hecho, el relleno se envuelve muy bien después de congelarse, por lo que básicamente no hay problema. Puedes espolvorear un poco de harina de arroz glutinoso sobre las albóndigas envueltas para evitar que se peguen a la tabla de cortar. En este momento, puedes cocinarlo en la olla o puedes poner las albóndigas no consumidas directamente en el refrigerador. Después de que hierva el agua, coloque las bolas de masa peladas y cocine hasta que floten, luego sirva. Se puede decir que este paso es bastante simple. Las albóndigas de yema de huevo saladas en los supermercados en general son muy caras, pero el costo de hacerlas es mucho menor y el sabor no es inferior en absoluto.