El tipo de vegetales verdes que se usan para hacer chucrut en Sichuan.

El tipo de verdura verde que se utiliza para hacer chucrut en Sichuan es la col china. Cómo hacer kimchi de Sichuan Ingredientes: 3 vegetales verdes.

Excipientes: un poco de sal.

Pasos:

Prepara 3 verduras de color verde. Si tu tarro de kimchi es lo suficientemente grande, puedes preparar más.

Corte la verdura por la mitad y luego corte la parte superior de la verdura, pero no la corte;

Póngala en un lugar ventilado, seco y soleado para que se seque y seque. ropa Es lo mismo. Lo pusimos en el balcón del último piso durante 3-5 días y las verduras se acabaron (si no hay sol ni lluvia, póngalo en un lugar ventilado);

Agregue una cantidad adecuada de sal a encurtir las verduras durante la noche;

Ponlas en un frasco de kimchi (pon un poco de agua salada en el frasco de kimchi) y agrega un poco de agua al borde del frasco de kimchi para sellarlo;

Cuanto más tiempo se almacenen las verduras, mejor sabrán. A continuación se muestra chucrut que ha estado en escabeche durante mucho tiempo. Si te gusta comer tiernos, puedes dejarlos en remojo unos 10 días y sacarlos.

Consejos

Al encurtir verduras con sal, mezcle la sal y las verduras de manera uniforme y agregue un poco de agua al borde del frasco de encurtido para sellarlo.