Los peligros de comer salsa de ostras
Según la clasificación, la salsa de ostras pertenece al marisco, por lo que las personas alérgicas al marisco no deben consumir platos con salsa de ostras para evitar síntomas alérgicos.
2. El consumo excesivo de salsa de ostras puede provocar fácilmente un contenido excesivo de sal.
La salsa de ostras y otras salsas contienen mucha sal, pero a la hora de cocinar y condimentar, puedes decidir la cantidad según tus propias necesidades. En otras palabras, si una especia provocará un consumo excesivo de sal no depende del contenido de sal, sino de la salinidad producida con el mismo contenido de sal.
3. El consumo excesivo de salsa de ostras puede inducir la gota.
La salsa de ostras es una salsa que se elabora cociendo ostras (ostras), cociéndolas al vapor, concentrando el jugo y añadiendo ingredientes auxiliares. Para las personas con gota, es fácil recaer. Los ataques de gota son causados por fluctuaciones excesivas del ácido úrico. Aunque la ingesta de purinas provenientes de alimentos exógenos representa sólo el 20%, puede ser el desencadenante de la gota.
La salsa de ostras, el jugo de abulón, la salsa de mariscos, la salsa de champiñones, el jugo concentrado de pollo y otros condimentos pueden causar niveles altos de ácido úrico e inducir gota. Los pacientes con gota deben prestar especial atención.
La salsa de ostras es lo mismo que la salsa de soja. No es un aceite, sino un condimento. La sopa hecha con salsa de ostras (ostras secas) se filtra y se concentra para convertirla en salsa de ostras. Es un condimento nutritivo y delicioso. Hay muchos procesos involucrados en la elaboración de salsa de ostras. El paso más importante es escalfar las ostras frescas en agua hasta obtener la consistencia deseada. Este paso es también el procedimiento que lleva más tiempo. Para hacer salsa de ostras de alta calidad, debe tener el sabor umami de las ostras. La salsa de ostras generalmente se agrega con glutamato monosódico, pero también existe una salsa de ostras vegetariana hecha con champiñones (un tipo de champiñón).
Materiales de referencia:
Salsa de ostras-Enciclopedia Baidu