¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar albóndigas de tocino?

Ingredientes y recetas

3 libras de arroz glutinoso, 2 libras de frijoles mungos, 750 gramos de carne de cerdo, 750 gramos de aceite de maní, 150 gramos de sal, 60 gramos de polvo de cinco especias, 10 gramos de hojas de bola de masa de arroz, 750 gramos de plantas acuáticas o paja.

Método de elaboración

1. Primero enrollar las hojas de bola de masa de arroz en agua hirviendo, lavarlas y secarlas. Remoje las plantas acuáticas o la paja en agua limpia, lávelas y séquelas antes de usarlas.

2. Moler las judías mungo, remojarlas en agua para quitarles la piel, escurrirlas y mezclarlas con 50 gramos de aceite de cacahuete.

3. Lavar el arroz glutinoso, filtrar el agua, ponerlo en un recipiente y mezclar bien con 100g de sal y aceite de cacahuete.

4. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y mezclar bien con el polvo de cinco especias.

5. Al hacer bolas de masa, doble las hojas en forma de cono triangular, primero ponga arroz glutinoso y frijoles mungo, luego ponga carne de cerdo en el medio, luego ponga frijoles mungo y arroz glutinoso. Luego agregue una hoja de bola de masa de arroz a cada lado, envuélvala formando un triángulo y átela bien con plantas acuáticas o paja.

6. Ponlo en la olla y cocina durante unas 3 horas.

Estándar de Calidad

Forma: Triangular.

Color: blanco claro.

Organización: fluida y limpia, no rígidamente ligada al clan.

Sabor: Pleno y goloso.