También es pasta. ¿Por qué el pan puede ser caro y los bollos al vapor baratos?
Con la tendencia de desarrollo de la industria de la repostería, los jóvenes se han enamorado de varios exquisitos pasteles de cumpleaños y tostadas. Existe una variedad de tostadas japonesas, tostadas europeas suaves, tostadas alemanas y tostadas italianas. Una característica de este tipo de tostadas es que son muy caras. Esto es muy confuso. ¿Por qué crees que este tipo de pan tostado es tan caro, pero el precio de los bollos al vapor no puede subir?
1. Diferentes materias primas
La tecnología de producción y procesamiento de bollos al vapor es simple y la materia prima clave es únicamente la harina de trigo. Agregue agua a la harina para hacer una masa y cocine al vapor en el agua. Hornear pan requiere mucha información. Además de la harina de trigo, use levadura en polvo como cincel para suavizarla. Se debe utilizar aceite vegetal, azúcar y huevos crudos para darle al pan un sabor más rico. También debes agregar condimentos como leche en polvo para bebés, frutos secos, frijoles rojos, coco rallado, etc. para que la tostada tenga un sabor más rico. Con tantos ingredientes, el pan tostado será, naturalmente, mucho más caro que los bollos al vapor.
2. La harina panificable es más cara.
La harina que se utiliza para hacer pan no es harina común y corriente, es harina panificable. El precio de la harina panificable más profesional es mucho más alto que el de la harina común. Debido a que la harina de pan tiene más gluten, el pan tostado es mejor. La harina de pan más especializada puede hacer bollos al vapor de buena calidad, pero la harina común no puede hacer un delicioso pan tostado. Por tanto, el precio de la harina para hacer pan es mayor que el de hacer bollos al vapor.
3. Tecnología de procesamiento
Desde la perspectiva de la tecnología de producción y procesamiento de bollos y pan al vapor, todo el proceso de elaboración de bollos al vapor es relativamente simple y el tiempo es muy corto. Solo necesitas recolectar palomas y cocinarlas. Todo el proceso de elaboración del pan es más complicado. No sólo hay que fermentar la masa dos veces, sino que el tiempo de horneado también es mucho más largo que el de los bollos al vapor. A menos que seas un amigo al que le encanta hornear pasteles y tengas un horno eléctrico en casa, puedes hacer pan, en caso contrario, ve a la panadería a comprarlo. Los requisitos para los bollos grandes al vapor no son muy altos y muchas familias del norte hacen sus propios bollos al vapor.
4. Costos de producción
De un vistazo queda claro cuál tiene mayores costos operativos y cuál tiene menores costos operativos. Las tiendas de panecillos al vapor no necesitan derribar las viejas y hacer otras nuevas. Mientras mantengan algunos sabores frescos, pueden ganar un grupo de consumidores a largo plazo. Las panaderías a menudo necesitan innovar constantemente, mejorar sus tostadas y panes y mantenerse al día con las tendencias de los tiempos. Algunas panaderías necesitan ser marcas reconocidas, lo que hace que los costos operativos de las panaderías sean mucho más altos. Por supuesto, este coste debe recuperarse en el precio de la tostada.
La verdad es que a la hora de elegir cuál es mejor, los bollos al vapor o el pan, cada uno tiene una opinión diferente. Algunas personas piensan que los bollos al vapor son muy saciantes, económicos y muy nutritivos. Algunas personas piensan que el pan tostado es bonito y delicioso, y se pueden degustar varios sabores y apreciar costumbres exóticas. Ya sean bollos al vapor o pan tostado, siempre que esté dentro de su rango comercial, puede elegir lo que más le convenga.