¿Cuáles son algunas comidas sencillas, deliciosas y elegantes que son imprescindibles para los banquetes familiares y que llaman la atención?
Receta de Olla de Despojos de Ternera Picante: 1. Lavar la sopa de despojos, ponerla en una olla a presión y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, cortar las patatas en rodajas, cortar la coliflor en trozos pequeños, cortar el jengibre en trozos pequeños, picar el ajo. , y cortar las cebolletas en tiras Lavar el xiang, secar y cortar los pimientos, blanquear las patatas y la coliflor hasta que estén maduras, sacarlas y reservar. 3. Dejar enfriar la sopa de despojos, cortarla en tiras, hervir la salsa de despojos y reservar. 4. Caliente la olla, agregue aceite vegetal, cebolla verde, jengibre, pimienta, aceite transparente para olla caliente y chile seco, saltee hasta que esté fragante y luego agregue la sopa de despojos de res. 5. Condimento: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pollo en polvo, azúcar, pimienta blanca. Agregue la sopa de despojos de res, cubra y cocine a fuego lento para permitir que el picante penetre en la sopa de despojos. 6. Cuando el jugo esté reducido, sofreír las patatas a medio cocer y la coliflor, añadir el pollo en polvo al gusto, verter una pequeña cantidad de aceite de sésamo y añadir cilantro antes de servir.
Receta de Solomillo de Cerdo Picante: 1. Batir bien los huevos crudos; 2. Cortar el lomo en tiras finas del tamaño de tu dedo meñique y ponerlas en el líquido del huevo 3. Agregar un poco de almidón de tapioca de pollo salado al líquido del huevo y mezclarlo con la pulpa; Ponga media olla de aceite en la olla y cocine hasta que esté 70% caliente 5. Sumerja la carne de buena calidad en harina de trigo (la harina de trigo no requiere almidón seco), para que la harina de trigo quede uniformemente envuelta y dispuesta; Poner la carne bañada en harina de trigo en la olla y freír hasta que esté cocida (tenga en cuenta que la nota debe ser Colocarlas una a una para evitar que se peguen; 7. Freír la carne hasta que esté dorada, retirar y escurrir; 8. Cuando estén todas las tiras; Se fríen, se ponen en un recipiente, se espolvorean con salsa picante y se enrollan dos veces.
Cómo hacer el pulpo chisporroteante: 1. Lavar los calamares, cortarlos de la panza, desmoldar y limpiar. y cortarlo en tiras a lo largo de los tentáculos 2. Calentar el aceite en la olla y poner los calamares directamente en la olla y sofreír hasta que se haga más pequeño. Seguir usando una cuchara para freír para secar el agua de los calamares. . Dale la vuelta y aprieta suavemente. Asegúrate de no quemar los calamares hasta que se acabe el agua. Cuando esté casi hecho, puedes espolvorear un poco de pimienta negra recién exprimida y poner en marcha la olla. hacer guiso de pollo con cebolla: 1. Cortar la mitad del pollo en trozos pequeños, poner agua fría en la olla, retirar y lavar 2. Cortar ambos lados de la cebolla, cortar en rodajas y reservar 3. Calentar el aceite en una olla. En una sartén, sofreír las chalotas por un rato, luego agregar los trozos de pollo blanqueados con pimienta negra y sofreír uniformemente. Vierta en la olla y revuelva uniformemente, luego agregue el azúcar y la sal y revuelva uniformemente. pimienta en el agua hirviendo. Después de que los trozos de pollo estén hervidos, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Después de que los trozos de pollo estén hervidos, recoja la salsa.
Cómo cocinar al vapor la corvina amarilla: 1. Retirar. las escamas y las vísceras de la corvina amarilla grande, límpiela, escurra el agua y haga dos cortes en el medio para que el pescado sea más fácil de comer. Lave las rodajas de jengibre y el cilantro y prepárelos por separado. Deje que la olla se enfríe y la temperatura supere los 150 grados. Ponga la corvina amarilla grande lavada en la olla y fría hasta que la piel esté ligeramente dorada. 3. Retirar de la olla con aceite, dejar una pequeña cantidad de aceite. En la olla, agregue el ajo lavado y picado, los pimientos pequeños y las rodajas de jengibre, sofría a fuego lento hasta que estén fragantes. 4. Vierta un tazón de sopa de huesos y una cucharada de azúcar en la olla y deje hervir. Si no hay sopa de huesos, puede agregar un tazón pequeño de agua fría, pollo en polvo y pasta de frijoles Pixian y cocinar juntos. 5. Ponga el pescado frito en la olla, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de arroz. y sal, y espera hasta que esté listo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Al cocinar el pescado, también puede usar una cuchara para verter el jugo sobre el pescado, verter el agua y el almidón, sofreír hasta que adquiera un color fragante. sale, apaga el fuego y enciende la olla