Cómo hacer una deliciosa olla caliente con pollo salado

Ingredientes:

Pollo blanco.

Condimento:

Cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan en grano, anís, pimiento rojo seco, pasta de judías Pixian, azúcar blanca, sal y esencia de pollo.

Método:

1. Poner aceite en la olla, cortar la cebolla verde en rodajas, cortar el jengibre, pelar el ajo, añadir el pimiento rojo seco y la pasta de judías Pixian. olla y sofreír;

2. Agrega los trozos de pollo y sofríe hasta que 3-4 trozos de carne estén maduros

3. , azúcar, sal y esencia de pollo en cantidad adecuada;

4. Vierta en la olla caliente con la cuchara para freír y caliente. Una vez cocida la carne, añadir verduras, hongos comestibles, jamón, etc. opcionalmente, enjuagar y comer inmediatamente.

Recordatorio especial:

La temperatura de la sopa caliente es extremadamente alta y puede quemar fácilmente la boca y la lengua. Una vez que la mucosa oral se daña, puede provocar fácilmente enfermedades bucales como úlceras bucales. Los expertos sugieren que "el consumo de estofado debe limitarse a 2 horas".

Proceso de elaboración:

Ingredientes: pollo tres amarillos, patatas, zanahoria, repollo;

Ingredientes: Berros pixianos, jengibre, cebolletas, sal, etc. .;

Cómo hacer estofado de pollo Sanhuang:

1 Ponga el pollo en agua fría, ponga los gajos de cebolla verde y las rodajas de jengibre en la olla, vierta una cantidad adecuada de. vino de cocción, calentar a fuego alto y cocinar la espuma de sangre de pollo.

2. Limpiar el pollo escaldado y reservar, y sacar las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta (si hay sangre; hacer espuma sobre los trozos de pollo escurridos, puedes enjuagarlos con agua hirviendo);

3. Después de limpiar la olla, agrega una cantidad adecuada de agua y azúcar a la olla, sofríe el azúcar a fuego lento. y cocine a fuego lento el azúcar hasta que espese y las burbujas se hagan más pequeñas;

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4. Agregue los trozos de pollo blanqueados y saltee unas cuantas veces. agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y saltee juntos. Continúe salteando. Después de sofreír y colorear, agregue los ingredientes de anís preparados y las hojas de laurel, el chile, el vino de cocción y la salsa de soja ligera, saltee juntos. ;

5. Después de continuar salteando, agregue una cantidad adecuada de pasta de frijoles Sichuan Pixian, continúe salteando y retire lentamente la cantidad adecuada de agua y aceite del pollo.

6. Ponlo en la olla a presión hasta que esté completamente coloreado, agrega las papas y los trozos de zanahoria preparados y vierte agua hirviendo hasta cubrir la materia prima; Tapa la olla a presión, ponla a fuego lento después de que hierva el agua y cocina durante seis minutos;

8. Después de cocinar, ponla en la olla, agrega sal, pimienta y otros condimentos adecuados. y espolvorear un poco de ajetes por encima.

Olla Caliente De Pollo Piao Xiang

La preparación de Olla Caliente De Pollo Piao Xiang es simple y es un plato común en la receta base de olla caliente Meishijie. El sabor de Olla Caliente De Pollo Piao Xiang. es salado y fresco, y el método es la categoría de olla caliente, pero cómo hacer la olla caliente de pollo Piao Xiang más deliciosa depende principalmente de sus propios hábitos gustativos y ajuste los detalles, permítase preparar esta olla caliente de pollo con fragancia Piao de acuerdo con. tus sentimientos~~

Ingredientes:

100 g de aceite refinado, 20 g de glutamato monosódico, 20 g de esencia de pollo, 5 g de ajo, 5 g de jengibre, 5 g de cebolla verde, 20 g de vino para cocinar, 4 g de anís estrellado, 3 g trigo sarraceno blanco, 2 frutas aromáticas, 2 gramos de hinojo, 5 gramos de pimienta, 3000 gramos de sopa blanca.

Características: Pollo tierno, salado y fragante. Ingredientes: 1 asador, 500 gramos de brotes de bambú verde.

Funcionamiento:

1. Lavar el jengibre y el ajo y cortarlos en rodajas de uña de 2 mm de grosor, y cortar las cebolletas en forma de "orejas de caballo".

2. Sacrificar el pollo, quitarle las plumas, las vísceras, la cabeza y las patas, lavarlo, cortarlo en tiras de 7 cm de largo y 2 cm de ancho, ponerlo en una olla sopera y hervir con agua. .

3. Cortar los brotes de bambú verde en tiras de 7 cm de largo y 2 cm de ancho, lavarlos y ponerlos en una olla caliente para su uso posterior.

4. Pon el wok al fuego y calienta el aceite. Agregue rodajas de jengibre y ajo, cebollas verdes, anís estrellado, trigo sarraceno blanco, xiangguo, hinojo y pollo hasta que estén fragantes, agregue la sopa blanca, agregue glutamato monosódico, esencia de pollo, vino de cocción, pimienta, deje hervir y retire la espuma. Vierta en la olla caliente con brotes de bambú verde y sirva.