¿Puedo comer zanahorias mientras bebo alcohol?

No.

La zanahoria y el vino no se pueden consumir al mismo tiempo en un periodo corto de tiempo y se deben consumir con al menos tres horas de diferencia. Debido a que el abundante betacaroteno de las zanahorias ingresa al cuerpo humano junto con el alcohol, el betacaroteno y el alcohol producirán toxinas en el hígado, que son dañinas para el hígado. Especialmente no beba alcohol inmediatamente después de beber jugo de zanahoria. No agregue alcohol a las zanahorias al cocinarlas, de lo contrario dañará el hígado.

Información ampliada:

Notas:

No comer zanahorias y rábanos blancos juntos: Aunque las zanahorias y los rábanos blancos tienen muchos beneficios para el cuerpo humano, deberían comerse juntos. El consumo reducirá la nutrición de ambos.

Las zanahorias y los pimientos no se deben comer crudos juntos: Además de contener una gran cantidad de caroteno, las zanahorias también contienen enzimas descomponedoras de la vitamina C, mientras que los pimientos son ricos en vitamina C, por lo que las zanahorias y los pimientos no se deben consumir Se comen crudos juntos, de lo contrario reducirán el valor nutricional de los chiles. Sin embargo, la enzima que descompone la vitamina C no es resistente al calor y puede destruirse a 50 ℃, por lo que no hay necesidad de preocuparse al comerla cocida.

Enciclopedia Baidu - Zanahorias

People's Daily Online - Consejos de salud: ¿Por qué no se pueden comer zanahorias cuando se bebe alcohol?