Cómo hacer varios espaguetis
Se dice que existen al menos 500 tipos de pasta. Las formas de la pasta son muy extrañas: fideos finos, redondos y largos, como los más populares espaguetis, fideos planos tipo "cabello de ángel", como pappardelle, fideos planos anchos y ondulados, fideos italianos planos y finos; fideos con forma de macarrones, como fideos con tubos de cebolla, como tuberías de agua, fideos con forma de oreja, como orejas de gatito, fideos en espiral, como tornillos, fideos con tubos inclinados, como puntas de bolígrafo, fideos con concha, fideos cortos semicirculares, tamaños de fideos con pajarita, lirios. fideos con formas, etc.; y bolas de masa de diversas formas. De esta manera, se pueden combinar fideos de diversas formas y texturas con diversas salsas para crear miles de platos de espaguetis.
En Italia está expresamente estipulado que la pasta debe elaborarse con harina de trigo 100% Sémola Durum de alta calidad y agua hervida de alta calidad, y ya sea artesanal o a máquina se pueden utilizar colorantes y conservantes. A la pasta se añaden, además de los fideos originales, otras pastas de colores con frutas y verduras, como los fideos de espinacas verdes, los fideos de azafrán, los fideos de sepia negra, los fideos de cacao, los fideos de yema de huevo, etc.
Nuestra pasta común se divide en:
Spaghetti Spaghetti (como los fideos)
Los fideos Penne de tubo inclinado también se llaman macarrones
Conghiglie harina de concha
Harina de espiral Fussili
Pasta gruesa Rigatoni
Pasta fettuccine
Pasta Tagliarellebicolore
Espaguetis lasaña
Fettuccine con mantequilla de linguini
Polvo de mariposa Farfalle
Hay muchos otros tipos, pero no los presentamos aquí uno por uno. Todos los nombres están en italiano.
Existen muchos tipos de salsa para espaguetis, las más comunes son: Tomate, Puttanaseca, Bolonia, Carbonara, Arrabbiata, etc. La pasta llamada pasta originalmente se refiere a "masa amasada". La pasta más antigua se formó alrededor del siglo XIII al XIV d.C. y es más similar a la pasta que comemos hoy. Después del Renacimiento, los tipos de pastas y salsas se fueron enriqueciendo progresivamente con el arte. Parece que PASTA es la fusión más perfecta de la vida y el arte italianos.
La variedad de pastas también es bastante rica, con varias formas: los fideos finos, redondos y largos incluyen el espagueti, que es el más popular, y el cabello de ángel, que es tan fino como los fideos planos, como los pappardelle y los fideos. espaguetis planos, fideos planos anchos y ondulados, etc. Tipo macarrones: como la superficie del tubo de cebolla y la superficie del tubo inclinado de la tubería de agua; la superficie en forma de oreja como la oreja de un gatito, la superficie en espiral como un tornillo y los fideos de pajarita grandes y pequeños, etc. Los que tienen forma de bola de masa incluyen bolas de masa cuadradas, bolas de masa cappellacci con forma de ravioli, bolas de masa con forma de platillo volador, bolas de masa abiertas como lasaña, etc. Si quieres entender realmente a la familia de la pasta, no lo tendrás claro hasta dentro de un tiempo.
Comer fideos con palillos
A principios del siglo pasado, cuando el poeta Sr. Wen Yiduo estudiaba en Estados Unidos, se quedó en casa de una anciana americana. . En cada comida, la anciana siempre le preguntaba: "Escuché que los chinos comen con dos palitos, ¿verdad?". El Sr. Wen respondía cortésmente cada vez: "Sí, usas dos palitos". La anciana volvió a preguntar: "¿También usas dos palitos para comer fideos?" El Sr. Wen se dio cuenta de repente: Resulta que la anciana pensó que los chinos usaban un palito en cada mano para recoger los fideos y ponerlos en sus manos. Bocas. Fue un regalo, así que pensé que era increíble.
Consejos de etiqueta
Al comer pasta, enrolle los fideos lentamente con un tenedor. Lo más conveniente es enrollar cuatro o cinco fideos a la vez.
También puedes comerlo con cuchara y tenedor. La cuchara puede ayudar al tenedor a controlar los fideos resbaladizos.
No chupar directamente con la boca, ya que de lo contrario el jugo salpicará fácilmente por todas partes.
Aquí presentamos las materias primas y los métodos de elaboración de algunos tipos comunes de espaguetis.
Cómo hacer Carbonara
Ingredientes: cebolla, bacon, champiñones blancos en caja
Ingredientes: nata, leche, vino blanco, un poco de harina, huevos crudos
1 Sofreír la cebolla rallada, el tocino rallado y las rodajas de champiñones, rociar un poco de vino blanco cuando esté fragante.
2 Después de hervir un rato, añadir la leche y la harina (utilizar leche para diluir la harina para que no aparezcan los ñoquis)
3 Ajustar la boca - sal. Añade la nata y cocina a fuego lento un rato.
Pasta larga (PastaLunga):
Los tipos de fideos más utilizados, como los Spaqhetti, se dividen en fideos de 15, 16 y 18 cm de grosor. , a menudo combinado con salsa para pasta con sabor a tomate. Tiempo: 8 a 10 minutos
Cabello de Ángel (AnclleHair):
AnclleHair es como hilo de fideos, y es más adecuado para usar con salsas más ligeras o más finas. No es fácil de absorber. salsa de fideos demasiado rica y le dará un sabor grasoso. Tiempo: 5 a 7 minutos
Conchiglie:
La conchiglie, que está casi unida por ambos lados, es adecuada para acompañar con salsa de carne finamente picada o salsa de atún, y una simple salsa de crema. También es una buena elección. Tiempo: 10 a 12 minutos
Fideos de concha pequeños (ShellS):
Los fideos de concha más delicados se pueden usar para preparar sopa de fideos o en ensaladas con salsa italiana de aceite y vinagre al medio. . Tiempo: 8 a 10 minutos
Fideos en espiral (Fusil Ji): Su textura superficial en forma de espiral es fácil de adherir a la salsa para pasta y combina mejor con salsas ricas como salsa de queso crema o carne. salsa. Tiempo: 8 a 10 minutos
Fideos mariposa (Farfalle):
La textura de los fideos mariposa es más suave por ambos lados y más espesa en el medio. La forma de la masa es muy fácil de sujetar y adherir a la salsa, por lo que es adecuada para combinar con varios tipos de salsas para pasta. Tiempo: 10 a 12 minutos
Pasta italiana en tubo de agua (Macarrones):
Por su forma hueca y sus rayas superficiales se puede cubrir con salsa espesa para pasta. Se suele utilizar. en queso gratinado al gusto. Tiempo: 8 a 10 minutos
Fagiolini:
Por su pequeño tamaño y superficie lisa, no es fácil quitarle el sabor a otros materiales, por lo que está especialmente indicado para utilizar con otros ingredientes También es apto para comer frío cuando se combina con otros ingredientes, y se suele utilizar en ensaladas mezclado con mayonesa. Tiempo: 6 a 8 minutos
Penne:
El bisel de Penne tiene forma de punta de pluma. La parte hueca y los grabados poco profundos en la superficie pueden absorber mucha humedad. Salsa, perfecta con salsa de tomate para pasta o salsa boloñesa. Tiempo: 6 a 8 minutos
Pasta Riplena:
Hay muchos tipos de dumplings, como dumplings cuadrados, wontons pequeños y dumplings en forma de media luna, a menudo con relleno de carne picada. el medio O relleno de queso. A menudo se utiliza para hacer sopas o se combina con salsas cremosas y salsas para pasta con tomate. Tiempo: 6 a 8 minutos
Lasaña:
Suele ser de masa fresca, con rellenos de carne picada, queso o verdura y castañas intercaladas en capas. La mayoría tienen forma cuadrada y suelen ser. gratinado cocido. Tiempo: 5 a 7 minutos
Pasta de albóndigas de ternera
La pasta de albóndigas de ternera suele ser la favorita de los niños. Es un poco complicado preparar muchas materias primas.
250 gramos de ternera picada, media cebolla picada, dos ramitas pequeñas de romero troceadas, dos cucharadas de queso rallado en tiras finas, un huevo entero y 4 cucharadas de harina panificable
Mezclar bien los ingredientes anteriores, formar bolitas y meterlas en el frigorífico congelador durante 30 minutos
Ingredientes necesarios para hacer la sopa
Primero agregar aceite de oliva, derretir la mantequilla , y agregue el ajo picado. Saltee el romero hasta que esté fragante.
Sofríe las cebollas picadas hasta que estén suaves, agregue la salsa de tomate y los tomates cortados en cubitos y saltee hasta que estén cocidos, agregue agua, sal y pimienta y cocine por 10 minutos. /p>
Colocar la pasta en agua hirviendo Cocinar por 15 minutos hasta que esté cocida y suave. Retirar y retirar.
Pon leche en la sopa y cocinar las albóndigas.
Vierta. la sopa de albóndigas sobre la pasta y adornar con hojas de menta
Rallar una cucharada de queso rallado para aumentar el sabor, y la pasta de albóndigas está lista para comer
Pasta kebab
Ingredientes: filete 1 trozo de cebolla 1/2 tomate 1 2 hongos shiitake frescos
1 ajo 1/2 libra de pasta (cocida) 3 cucharadas de mantequilla
Condimento: 1 cucharada de tomate pasta 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra
Método:
1 Cortar los champiñones frescos con un cuchillo, freírlos en 1 cucharada de mantequilla hasta que se doren y espolvorear con un poco. sal.
2. Lavar las cebollas y los tomates y cortarlos en trozos, y picar los ajos.
3. Saltee los ingredientes (2) con 1 cucharada de aceite rojo hasta que estén fragantes, agregue 1/2 cucharadita de sal, salsa de tomate y 1/8 de cucharadita de pimienta negra y saltee juntos. luego agregue la pasta y mezcle uniformemente.
4. Cortar el filete en trozos pequeños y espolvorear con 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra.
5. Utiliza 1 cucharada de mantequilla para freír el filete hasta que esté cocido 6 minutos (o colócalo en el horno hasta que esté cocido), sácalo y ensártalo con una brocheta.
6. Coloca en orden la pasta, las brochetas y los champiñones frescos.
Pasta Qiaoshouxiang Q
Primero echemos un vistazo a qué materiales se necesitan: (estándar para 2 personas a continuación)
Fideos italianos 5# 200 gramos otros De También se puede utilizar el número de curso, depende de su preferencia. Se puede comprar en todos los grandes supermercados.
Para 1/2 pieza de jamón pequeño, solo uso la salchicha de jamón pequeña que se come más comúnmente, que también sabe bien.
Imprescindible 1 cebolla. Por supuesto, en la pasta hay que incluir cebolla. Solo compra uno pequeño.
Pon unos tomates en 1/2 tomates para que quede fresco y delicioso.
1 pimiento morrón
1/4 pepino
Ingredientes: pasta de tomate, jengibre, ajo, vino blanco, sal.
Lo anterior puede parecer complicado pero el método es muy sencillo. Solo se necesitan unos diez minutos desde la preparación hasta que se sirve la deliciosa pasta Q.
Método de preparación:
1. Hervir agua en una olla y lavar las verduras al mismo tiempo.
2. Después de que el agua hierva, ponga la pasta en agua hirviendo con sal y cocine durante unos 7 minutos, hasta que esté masticable y masticable. Mientras tanto, pique todas las verduras principales y el jamón en cubos de 1 cm.
3. Una vez cocida la pasta, sácala y ponla en agua fría. (Si te gusta comerlo caliente, ponlo directamente en el plato)
4. Enciende el fuego y pon aceite en el wok (un poco menos de lo habitual para cocinar)
6. Agrega la salsa de tomate preparada (una cucharadita de salsa de tomate es adecuada, agrega agua para ajustar),
7. Luego agrega los tomates y los pepinos picados, los pimientos morrones y el jamón. . Agrega sal y sofríe dos o tres veces.
8. Rociar con una pequeña cantidad de vino blanco.
9. Antes de servir, añadir medio diente de ajo.
10. Apagar el fuego. Mezcle los ingredientes aromáticos Q y la pasta de manera uniforme, sirva en un plato y sirva.
PD: Los fideos italianos número 5 se pueden comprar en el supermercado por 500 gramos por 8,3 yuanes. Se recomienda comprar los del tipo espiral o mariposa.
Pasta de filete de pollo picante
[Ingredientes/Condimento] 200 gramos de pasta, 1 pechuga de pollo, 2 dientes de ajo, 1/4 cebolla, 1~2 pimientos rojos en tiras, 10 gramos de albahaca, 200 gramos de caldo, 80 gramos de salsa blanca cremosa, 60 gramos de nata fresca, 50 gramos de nata, un poco de sal y pimienta.
[Proceso de elaboración]
1. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en tiras, triturar la cebolla, cortar el pimiento rojo en rodajas diagonales, picar la albahaca y reservar.
2. Marinar las tiras de pechuga de pollo con la cantidad adecuada de vino de arroz, aceite de sésamo, mirin, almidón en polvo, sal y pimienta durante unos 30 minutos y reservar.
3. Poner a hervir una olla con agua hirviendo, agregar 1 cucharadita de sal, luego agregar la pasta y cocinar de 8 a 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue a la olla.
4. Calentar el aceite de ensalada en la olla, agregar las tiras de pollo y sofreír hasta que estén cocidas, sacar y reservar.
5. Ponga la mantequilla en una sartén y caliente hasta que se derrita. Agregue el ajo picado y el pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las cebollas ralladas hasta que se ablanden. Agregue el caldo, la salsa blanca cremosa y esté fresca. los tomates Mezclar la mantequilla uniformemente y llevar a ebullición, agregar las tiras de pollo, sal y pimienta y continuar cocinando a fuego lento.
6. Retira la pasta del paso 3 y colócala en la cacerola del paso 5. Revuelve y cocina durante 1 a 2 minutos. Luego agrega la albahaca picada y sofríe. servir en un plato.
Pasta casera con camarones y hierbas
Ingredientes: pasta hueca italiana, camarones frescos, cebolla, jugo de hierbas
Condimentos: rodajas de jengibre, aceite de oliva, vino blanco, sal
Proceso de elaboración:
1. Quitar las tripas de barro de las gambas, lavarlas y escurrirlas.
2. Cortar la cebolla en rodajas.
3. Cocer la pasta y reservar.
4. Agrega una cantidad adecuada de aceite de oliva al wok, sofríe las rodajas de jengibre, las cebollas y los camarones hasta que estén fragantes, agrega vino blanco para hacer una salsa, agrega la pasta y luego agrega la hierba. jugo y cocine a fuego lento.
Espaguetis Salteados de Marisco
1: Hervir la pasta y blanquear las gambas en agua hirviendo
2: Sofreír las gambas, los palitos de cangrejo y la col hasta que esté cocido. Es una pena que no haya pulpo ni ostras, de lo contrario estaría más delicioso. Puedes utilizar las verduras que quieras, siempre que no tengan ningún olor, como brócoli o brotes de maíz.
3: Sofreír los fideos y las verduras juntos, añadir un poco de salsa de soja ligera, Laoganma, etc., y sacarlo de la olla.
Sabor único de la pasta frita
Ingredientes: Macarrones italianos (cocinar según instrucciones y reservar), pimientos verdes rallados, tomate en rodajas, zanahorias ralladas y cebollas ralladas.
Preparación: Calentar aceite en una olla, agregar hojas de laurel y salsa de tomate y sofreír brevemente (agregar un poco de salsa de soja si le gusta el color), luego agregar pimiento verde rallado, zanahoria rallada y cebolla rallada y sofreír hasta que esté cocido, luego agregar esencia de pollo y la cantidad adecuada de sal a los macarrones, luego poner encima las rodajas de tomate y ya se puede comer.
Si no tienes macarrones, también queda muy rico hacer tú mismo unos fideos fritos.
Fideos mariposa de atún y verduras
Ingredientes: 100g fideo mariposa, 1 espárrago grueso, 1/3 tomate, 50g melón amarillo, 80g atún, un poco de cebolla picada, un poco de ajo picado, una cantidad adecuada de aceite de oliva, un poco de vino blanco, un poco de sal y un poco de pimienta.
Elaboración:
1. Lavar los espárragos y cortarlos en tiras; pelar el melón amarillo, lavar y cortar en tiras, cortar el atún en cubos pequeños y reservar; .
2. Hervir agua en una olla profunda hasta que hierva, agregar 1 cucharada de sal, luego agregar los fideos y cocinar hasta que estén medio cocidos, luego retirar y mezclar con un poco de aceite de oliva y reservar.
3. Calentar la sartén, agregar una cantidad adecuada de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén fragantes, agregar los ingredientes del Paso 1 y sofreír, agregar un poco de vino blanco, luego agregar el fideos del Paso 2 y sofreír juntos, y finalmente Sazonar con sal y pimienta y servir.
Secreto: Si no añades 1 cucharada de sal al cocinar los fideos, solo sabrán por fuera cuando los comas, pero perderán el sabor cuando los mastiques por dentro.
Fideos en espiral con coco y gambas
Ingredientes: 100g de fideos Fusilli, 3 gambas frescas, 5 a 6 coliflores, un poco de cebolla picada, un poco de ajo machacado, un poco de vino blanco, tomates A un poco de cubitos, un poco de sal, un poco de pimienta.
Elaboración:
1. Lavar la coliflor, pelar, desvenar y hacer puré las gambas y lavarlas para su uso posterior.
2. Hervir agua en una olla pequeña hasta que hierva Agrega la coliflor del Paso 1 y blanquea durante unos 2 minutos, luego retira y remoja en agua con hielo.
3. Hervir agua en una olla honda hasta que hierva, agregar 1 cucharada de sal, luego agregar los fideos y cocinar hasta que estén medio cocidos, luego retirar y mezclar con la cantidad adecuada de aceite de oliva y reservar.
4. Coger una sartén, añadir una cantidad adecuada de aceite de oliva, sofreír la cebolla y los ajos picados, añadir las gambas del paso 1, añadir el vino blanco y sofreír, después añadir la coliflor y los ajos de paso 2. Sofreír los tomates cortados en cubitos y finalmente agregar los fideos del Paso 3, sofreír y sazonar con sal y pimienta antes de servir.
Secreto: A la hora de escaldar coliflor, el agua debe estar hirviendo para que la temperatura sea suficiente y el color blanqueado sea verde esmeralda, mientras que guisarlo en agua con hielo ¡quedará más crujiente!
Pasta Crema de Champiñones Surtido
[Ingredientes/Condimentos]: 200 gramos de pasta, 150 gramos de champiñones aguja, 150 gramos de champiñones, 100 gramos de champiñones de oreja de mar, 1/4 de cebolla , Cantidad adecuada de aceitunas negras, 200 gramos de caldo, 80 gramos de salsa blanca cremosa, 60 gramos de nata fresca, 50 gramos de mantequilla, un poco de sal y pimienta
[Proceso de elaboración]
1. Cocine Agregue 1 cucharadita de sal a una olla con agua hirviendo, luego agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue a la olla.
2. Lavar, cortar en rodajas y escaldar todos los champiñones, escurrirlos y reservar.
3. Calentar la mantequilla en una sartén hasta que se derrita, luego agregar las cebollas picadas y sofreír hasta que las cebollas se ablanden, luego agregar los champiñones del paso 3 y sofreír, luego agregar los caldo, salsa blanca cremosa, nata fresca, sal y pimienta, llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.
4. Retira la pasta del paso 1, agrega la salsa del paso 3 a la olla y cocina de 1 a 2 minutos, luego agrega las aceitunas negras y sofríe, luego retira de la olla y sirve. un plato.
Espaguetis con Fideos de Berenjena Fresca y Marisco
Ingredientes (para 4 personas): 320 gramos de Linguini, 250 gramos de almejas frescas, 8 vieiras y 8 ostras verdes, 1 cabeza de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 5 gramos de cilantro italiano (picado), una pequeña cantidad de chile seco (picado), 2 cucharadas de caldo de pescado, 60 gramos de tomates (cortados en cubitos)
Ingredientes de la salsa ( para 4 personas) 50g de gambas, 50g de filete de pescado, 1/2 cucharada de brandy, 100g de tomates enlatados, 1 cucharada de caldo de pescado, un poco de aceite de oliva, 25g de salsa de mantequilla
Proceso de preparación
1. Disolver la mantequilla con el aceite de oliva, añadir los filetes de pescado y sofreír hasta que estén cocidos. Verter el brandy y el caldo de pescado y cocinar hasta que quede la mitad.
2 Añade los tomates, cocina a fuego lento durante 20 minutos, luego apaga el fuego y reserva.
Preparación del plato principal:
1 Calentar el aceite y sofreír los ajos hasta que estén dorados. Retirar los ajos y añadir el ají seco.
2 Añade todo el marisco, sofríe hasta que esté medio cocido, añade la salsa, el caldo de pescado y los cubitos de tomate y cocina a fuego lento.
3 Hervir los espaguetis en agua con sal a fuego alto durante unos 7 minutos, escurrir el agua y añadir al wok para sofreír.
4 Agrega la salsa y mezcla bien, cocina un rato y luego sirve, espolvorea con cilantro picado y sirve. Tiempo de cocción: 25 minutos
Pasta de tomate y marisco
Ingredientes: 6 gambas peladas, 4 patas de cangrejo peladas, 6 almejas, 2 ajos picados, 1 vino blanco /4 tazas, 2 tazas de salsa para pasta de tomate y mariscos, 1/4 taza de agua, un poco de albahaca, 200 gramos de pasta
Preparación:
1 Marinar los mariscos con vino y sal una vez.
2. Saltear el ajo picado hasta que esté fragante, añadir el marisco y la seda de torre de nueve capas y sofreír rápidamente.
3. Después de freír, añadir agua y pasta de tomate y cocinar a fuego lento.
4. Cuando la salsa esté hirviendo, añade los fideos y espera hasta que estén fragantes.
Pasta de carne
Ingredientes: espaguetis, carne molida, 4 tomates rojos, salsa de carne italiana, cebolla, apio, zanahoria, ajo, hojas de laurel, cardamomo en polvo, condimentos, vino tinto
Pasos de cocción:
1. Pela los tomates y ponlos en agua caliente para separar la piel.
2. Calentar el aceite en una sartén y saltear la carne hasta que esté fragante, luego retirar de la sartén y reservar; pelar los tomates blanqueados y cortarlos en trozos para su uso posterior.
3. Calentar el aceite en una sartén, sofreír las cebollas hasta que estén blandas, luego agregar el ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar las zanahorias y el apio, mezclar bien, agregar los tomates picados, mezclar bien. y luego agrega la carne frita.
4. Añade la salsa de carne italiana, el romero, las hojas de laurel y el vino tinto y cocina a fuego lento hasta que la sopa se seque.
5. Vierta la salsa cocida sobre la pasta cocida y sirva.
Pasta
Ingredientes: 75g de pasta · sal · 1 cebolla · 1 diente de ajo · 3 tomates · 75g de carne picada de ternera y cerdo · pimienta · pimentón · 1 cucharada de aceite · 1 cucharada de tomate pasta · 75 ml de agua · 3 cucharadas de albahaca picada
Preparación:
1. Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté cocida y mantener el bocado fuerte. Pelar y picar las cebollas y los ajos. Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en trozos pequeños. Agregue sal, pimienta y pimentón a la carne molida y córtela con un tenedor.
2. Calienta una sartén antiadherente, vierte el aceite, saltea la cebolla, el ajo y la carne picada, luego agrega los tomates, la pasta de tomate y el agua, revuelve bien, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos, y revuelve ocasionalmente. . Sazone con sal, pimienta y pimentón y cubra con la torre de nueve niveles.
3. Utiliza un colador para escurrir los fideos y colócalos en un plato hondo. Finalmente vierte encima la salsa de carne picada.
Espaguetis con brochetas
Ingredientes: 1 filete, 1/2 cebolla, 1 tomate, 2 champiñones frescos, 1 ajo, 1/2 bistec de pasta (cocida), 3 cucharadas de mantequilla
Condimento: 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra
Método:
p>1. cuchillo, sofreírlos en 1 cucharada de mantequilla hasta que se doren y espolvorear con un poco de sal.
2. Lavar las cebollas y los tomates y cortarlos en trozos, y picar los ajos.
3. Saltee los ingredientes (2) con 1 cucharada de aceite rojo hasta que estén fragantes, agregue 1/2 cucharadita de sal, salsa de tomate y 1/8 de cucharadita de pimienta negra y saltee juntos. luego agregue la pasta y mezcle uniformemente.
4. Cortar el filete en trozos pequeños y espolvorear con 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra.
5. Utiliza 1 cucharada de mantequilla para freír el filete hasta que esté cocido 6 minutos (o colócalo en el horno hasta que esté cocido), sácalo y ensártalo con una brocheta.
6. Coloca en orden la pasta, las brochetas y los champiñones frescos.
Fideos de salmón con crema de eneldo
Ingredientes: 50 gramos de carne de salmón, 20 gramos de eneldo, 120 ml de nata fresca, 1/4 de cebolla de verdeo, 3 dientes de ajo, 30 gramos de vino blanco ml, 50 g de pasta.
Preparación: 1. Utilice aceite de oliva para sofreír la cebolla y el ajo a fuego lento hasta que estén fragantes, cocine la pasta y reserve 2. Agregue la carne de salmón, cubra con vino blanco y saltee; Agregue el eneldo y continúe salteando. Vierta la crema fresca, caliente y concentre la sopa. 4. Agregue la pasta cocida y sirva;
Elegir una combinación específica de ingredientes y plantas especiadas es una ciencia. Por ejemplo, el eneldo se utiliza para cocinar salmón y el romero para cocinar cordero. Puede eliminar el olor a pescado y realzar el sabor. Es una combinación perfecta.
Pasta de sabor extraño
[Materia prima/condimentos]
200 gramos de pasta
3 dientes de ajo
Cantidad adecuada de cilantro
2 pimientos rojos
70 gramos de pasta de sésamo
20 gramos de agua hervida fría
40 gramos de pasta de salsa de soja
20 gramos de vinagre de vino blanco
30 gramos de fructosa
10 gramos de aceite picante
5 gramos de pimienta en polvo
10 gramos de Albahaca
[Proceso de elaboración]