Receta casera de pollo picante a la cerveza

Se puede decir que el pollo es un gran consumidor en mi familia y, a menudo, es inseparable de la mesa del comedor. Ya sea frío o caliente, hay que cocinarlo y comerlo. Sabroso y tierno, pero no leña. Personalmente creo que es mucho más delicioso que el cerdo y además es más barato. Sin embargo, diferentes calidades de pollo pueden tener un sabor muy diferente. Cuando se trata de comprar pollos, normalmente solo compro pollos criados en libertad. Los pollos criados de esta manera crecen comiendo insectos y hojas y son más saludables que los pollos que crecen rápidamente con alimento. En segundo lugar, los pollos criados en libertad tienen una carne de mejor calidad porque no se crían en confinamientos y tienen una gama más amplia de actividades.

La receta de pollo favorita de mi familia es el “pollo a la cerveza”. Combinar pollo asado con cerveza realmente elimina el olor a pescado y agrega sabor. Es delicioso después de las comidas y bebidas. Cada vez que frito un plato grande, siempre no queda sopa. No lo sé amigos, ¿les gusta el pollo a la cerveza? Si te gusta, entonces tienes que verlo con atención. Comparto mi pollo a la cerveza casero durante todo el año. ¡Es fácil de aprender e incluso un novato en la cocina puede hacerlo!

Pollo Guisado en Salsa de Cerveza

Ingredientes necesarios: media gallina vieja, 2 pimientos verdes, 1 patata, 6 dientes de ajo, un pedacito de jengibre, 2 anís estrellado, laurel deja 2 rodajas, 3 chalotas, 1 botella de cerveza (mi botella de cerveza es de 330 ml), 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de pimienta negra.

1. Hablemos primero de los ingredientes. Lavar las gallinas viejas y cortarlas en trozos. Las gallinas viejas suelen tener mucha grasa de pollo. Te sugiero no quitar toda la grasa del pollo, sino dejar una pequeña parte, para que el producto frito quede más delicioso. A continuación cortamos las patatas peladas y los pimientos verdes en rodajas con un fogón, pelamos y laminamos el jengibre, lavamos y cortamos el cebollino en gajos, remojamos el anís estrellado y las hojas de laurel en agua tibia y pelamos los ajos.

2. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de calentar el aceite, primero ponga el ajo, las rodajas de jengibre, el cebollino, el anís estrellado y las hojas de laurel en la olla y sofría a fuego medio. Los amigos a quienes les gusta la comida picante pueden agregar algunos chiles secos en este paso.

3. Luego coloca los trozos de pollo en la olla, sube el fuego y comienza a sofreír hasta que ambos lados de los trozos de pollo estén ligeramente dorados. Algunas personas pueden decir: "Si el pollo no está blanqueado, ¿no olerá a pescado cuando lo fríe?". Nunca me gusta hervir mi pollo asado. Prefiero remojar el pollo para eliminar el olor a pescado, es decir, remojarlo durante 65,438 0 horas antes de cocinarlo. Esto puede eliminar el exceso de sangre del pollo. Remojar el pollo para eliminar el olor a pescado puede mantener mejor el sabor del pollo. blanqueamiento.

4. Luego echamos las patatas, añadimos salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y pimienta negra y sofreímos hasta que el color esté uniforme.

5. Luego vierta 1 botella de cerveza, cubra con una tapa, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Pasados ​​los 6,20 minutos, añadimos los dados de pimiento verde, sofreímos a fuego alto hasta que la sopa espese, espolvoreamos un poco de pimienta negra y ya está lista para servir.

7. Este plato, ya sea frío o caliente, lo suelo hacer en mi casa. Más barato que el cerdo y delicioso.

Consejos:

1. Los puerros también se pueden sustituir por cebolletas y cebollas verdes.

2. Se recomienda no comprar cerveza demasiado amarga, ya que afectará el sabor del producto terminado.