Cómo hacer kimchi
Cómo encurtir rábano blanco y zanahoria El nombre de este plato es verduras encurtidas Yipin Veamos los pasos:
Pimientos encurtidos Yipin<. /p >
1. Los ingredientes son zanahorias, rábano blanco y brotes de bambú verdes. El rábano blanco debe ser blanco, no azul.
2. Pela los brotes de rábano y bambú respectivamente y luego córtalos en tiras cuadradas de 7 mm.
3. Espolvoree con sal después de cortar, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos para eliminar la humedad de las verduras.
4. Limpia la olla con cuidado con jabón para platos para evitar manchas de aceite en la olla, luego vierte agua, agrega mijo y pimientos encurtidos picantes, también puedes verter un poco de agua de pimientos encurtidos.
5. Hervir agua a fuego alto, agregar dos cucharaditas de sal, una cucharadita de azúcar blanca, dos cucharaditas de vinagre blanco, azúcar blanca y vinagre blanco. El producto final tendrá un sabor agridulce. Luego lleva a fuego medio durante dos minutos y vierte en un recipiente para que se enfríe.
6 Lavamos varias veces con agua limpia las tiras de rábano y los brotes de bambú que habían sido encurtidos durante 10 minutos, luego los enjuagamos con agua corriente durante unos minutos, les quitamos la sal y escurrimos. agua para su uso posterior.
7. Por último, vierte las tiras de rábano escurridas y los brotes de bambú verde en el agua de encurtido de pimientos enfriada, cubre con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante 12 horas.
8. Pasadas las 12 horas, ya puedes sacarlo y ponerlo en el plato. Tiene un sabor agridulce, crujiente y muy apetecible.
El rábano es un alimento refrescante. Habrá un toque picante y un poco de dulzura cuando lo comas. Puede ayudar a la digestión, eliminar el calor, resolver la flema y desintoxicar, y puede tratar síntomas como distensión abdominal, vómitos y migrañas.
El rábano es rico en vitaminas e hidratos de carbono y tiene un alto valor nutricional. El contenido de vitamina C es mayor que el de otras frutas y no contiene ácido oxálico, que es beneficioso para la absorción de calcio y tiene un alto valor nutricional.