¿Comer yuba te hará ganar peso? ¿Cómo comer yuba para no engordar?
El yanba es un alimento muy común en nuestra dieta diaria. La yuba es un alimento con un contenido de proteínas relativamente alto. Está hecho principalmente de soja, pero algunas personas dicen que al elegir yuba. que comer tofu te hace ganar peso fácilmente, pero a muchas personas les gusta comerlo. Entonces, ¿comer tofu te hará ganar peso? ¿Cómo comer yuba para no engordar?
1. ¿Comer yuba engordará?
Comer demasiado te hará ganar peso
Debido a la diferencia en los métodos de producción, la yuba tiene más calorías. que otros productos de soya hay 457 kilocalorías por 100 gramos. En comparación con 82 kilocalorías de tofu, 140 kilocalorías de tofu seco y 244 kilocalorías de tofu frito, las calorías son realmente altas. Además, el Zhizhu que a los cantoneses les encanta comer está elaborado con yuba frita y tiene calorías aún más altas, alcanzando las 472 kilocalorías por cada 100 gramos, superando las calorías de la carne de cerdo del mismo peso. Por lo tanto, es mejor que las personas que necesitan controlar su peso no coman palitos de tofu con frecuencia. Comer demasiado puede provocar un aumento de peso. También es mejor reducir adecuadamente la ingesta de alimentos básicos cuando se comen palitos de tofu.
2. Cómo comer yuba para evitar subir de peso
(1) Presta atención a la cantidad adecuada
Quienes están perdiendo peso deben comer menos yuba. Si quieres comerlo, debes prestar atención a la cantidad adecuada. Se recomienda que la cantidad ingerida al día no supere los 30 gramos. Al mismo tiempo, si comes mucha yuba, debes reducir adecuadamente la ingesta de alimentos básicos. Coma menos, especialmente por la noche.
(2) Coma antes y después del ejercicio
En comparación con los productos de soja comunes, la yuba tiene una mayor densidad de nutrientes. Cada 100 gramos de yuba contiene 14 gramos de grasa y 25,2 gramos de proteína. y 48,5 gramos de proteínas Los carbohidratos y otras vitaminas y elementos minerales son un producto de soja de alta calidad que es rico en nutrientes y puede proporcionar energía equilibrada al cuerpo humano. Comer este alimento antes y después del ejercicio puede reponer energía rápidamente y proporcionar la proteína necesaria para el crecimiento muscular.
(3) Comer en el almuerzo
Lo mejor es comer yuba en el almuerzo, ya que puede proporcionar al cuerpo la energía suficiente para combatir el cansancio de media jornada de trabajo. No es fácil ganar peso y la grasa vegetal que contiene tiene un buen efecto en el mantenimiento de la humedad y la elasticidad de la piel, especialmente adecuada para climas secos.
(4) Ensalada de tofu y apio
Si las personas que hacen dieta comen tofu, se recomienda mezclarlo con apio para obtener un sabor ligero. La rica fibra dietética del apio puede promover la digestión de los alimentos. Puedes añadir un poco de vinagre adecuadamente cuando lo sirvas frío para una mejor nutrición.
3. Cómo remojar la yuba
(1) Método 1 para remojar la yuba
También es una buena forma de remojar la yuba en un horno de microondas. un recipiente con tapa Coloque suficiente agua en el recipiente para cubrir la yuba y caliéntelo a fuego alto durante tres a cinco minutos, dependiendo de la cantidad de yuba. Estará listo muy rápidamente, lo que ahorra mucho tiempo a los trabajadores de oficina. /p>
Remoja y seca la yuba. Asegúrate de remojarla lentamente en agua fría. Debería tomar más de dos horas para ablandarla. No remojar en agua caliente, de lo contrario la yuba seca se empapará.
(2) Método 2 para remojar la yuba
1 Al remojar la yuba, remójela en agua tibia y agregue un poco de sal al agua, para que la yuba sea fácil de preparar. empapado y blando Queda uniformemente duro, sin manchas reblandecidas por el remojo y otras aún secas y duras. (Mi madre me enseñó esto)
2. La yuba seca es muy ligera cuando se remoja, siempre quedará una pequeña parte flotando en el agua. un plato y remoje toda la yuba en el agua. Esto asegurará que cada parte de la yuba quede empapada.
3. Después de remojar básicamente, cortar en tiras finas y remojar en agua tibia durante 20 minutos. La yuba remojada quedará perfecta.
(3) Tres métodos para remojar la yuba
Al remojar la yuba, es mejor hacerlo en agua fría. Esto no solo evitará que se pierda el sabor de la yuba, pero también mantenga la apariencia limpia y ordenada. Sin embargo, remojar la yuba en agua fría lleva mucho tiempo, generalmente de 4 a 6 horas. Si tienes prisa, puedes usar agua tibia en lugar de agua fría. Esto también hará que la yuba se empape con una consistencia suave y dura. el tiempo se puede reducir a la mitad. Nunca sumerjas la yuba en agua hirviendo, de lo contrario fácilmente causará una suavidad y dureza desiguales, o incluso se pudrirá por fuera y dura por dentro.
4. ¿Cuáles son los beneficios de comer yuba?
La tofu es un producto con una determinada estructura compuesta por película de proteína de soja y grasa. Tiene un alto valor nutricional, es fácil de conservar y cómodo de comer, y es el preferido por los consumidores nacionales y extranjeros.
Yanba contiene una variedad de minerales, complementa el calcio, previene la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio y promueve el desarrollo óseo. Concentra la esencia de la soja y es el campeón nutricional entre los productos de soja.
Comer tofu con regularidad puede fortalecer el cerebro, prevenir la enfermedad de Alzheimer, prevenir la arteriosclerosis, proteger el corazón, reducir los niveles de colesterol en sangre y prevenir la hiperlipidemia y la arteriosclerosis. Tiene los efectos de eliminar el calor e hidratar los pulmones, aliviar la tos y eliminar la flema, y es adecuado para casi todo el mundo.
El contenido de ácido glutámico en la yuba es muy alto, de 2 a 5 veces mayor que el de otros frijoles o alimentos de origen animal. El ácido glutámico desempeña un papel importante en la actividad cerebral, por lo que la yuba tiene un buen efecto de desarrollo cerebral. , ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer.
5. Cómo identificar una buena yuba
Aunque la yuba tiene ciertos beneficios, muchas yuba que hay en el mercado no cumplen con los estándares higiénicos e incluso están hechas de otros materiales, por lo que debes saber cómo. para distinguir la yuba real, para no causar daño al cuerpo.
Cómo distinguir:
1. Fíjate en el color
Buena calidad: amarillo claro y brillante.
Calidad inferior: más oscuro o más blanco, blanco claro, opaco.
Calidad inferior: amarillo grisáceo, amarillo oscuro o marrón amarillento, oscuro y opaco.
2. Fíjate en el aspecto
Buena calidad: Tiene forma de ramas u hojas, quebradizo y fácil de romper, con agujeros huecos al romperse las tiras, y sin moho, impurezas o insectos.
Cualidad inferior: Tiene forma de ramas u hojas, con más ramas o fragmentos rotos, y barras más sólidas.
Mala calidad: moho, plagas de insectos e impurezas. La yuba a la que se le añade bórax no es fácil de romper ni de hervir.
3. Olor
Buena calidad: Tiene la fragancia inherente a la yuba sin ningún otro olor.
Subcalidad: El aroma inherente a la yuba es suave.
Calidad inferior: Hay malos olores como olor a humedad, olor agrio y otros olores extraños.
4. Prueba el sabor
Buena calidad: Tiene el delicioso sabor inherente a la yuba.
Calidad inferior: El sabor inherente a la yuba es suave.
Calidad inferior: Tiene sabores desagradables como amargor, astringencia o acidez.
6. Peligros de la yuba falsa
1. Malestar gastrointestinal
Durante el procesamiento de la yuba venenosa, se puede utilizar una solución de urotropina para conservarla. Esta sustancia descompondrá una gran cantidad de formaldehído bajo la acción del ácido gástrico, provocando molestias gastrointestinales, náuseas, vómitos y otros síntomas tras su consumo.
2. Envenenamiento
Durante el procesamiento de la yuba venenosa, se puede agregar bórax para fortalecer la dureza de la yuba y hacerla más masticable. La ingesta prolongada de bórax dificultará la acción de las enzimas en el tracto digestivo y provocará intoxicación por acumulación en múltiples órganos.
3. Cancerígeno
Durante el procesamiento de la yuba venenosa, se pueden agregar cubitos blancos para mejorar la apariencia y el sabor. Sin embargo, este agente blanqueador industrial es altamente cancerígeno y dañino para el ser humano. Los pulmones, el hígado y los riñones están gravemente dañados.