¿Cuáles son las mejores bebidas y bebidas para comer cangrejos?
Uno de ellos: cangrejo picante
Ingredientes: carne de cangrejo
Condimentos: cebolla, sal, azúcar, vino blanco, chile seco, jengibre, vino de cocina , vinagre, pimienta, esencia de pollo, aceite de cocina.
Práctica:
1. Poner la carne de cangrejo en el recipiente y añadir la cantidad adecuada de vino blanco. Una vez terminados los cangrejos, quitarles las branquias, el estómago y los intestinos y cortarlos en trozos;
2 Lavar las cebolletas y el jengibre, cortar las cebolletas en gajos y el jengibre en gajos;
3. Poner la olla al fuego y poner a escurrir el aceite. Cuando el aceite esté 30% caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y saltee hasta que estén picantes y fragantes. Agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas y los trozos de cangrejo. Vierta el vino de cocción, el vinagre, el azúcar y la sal. atender.
Características: adormecido, fragante, fresco.
También
Cangrejos al vapor con vinagre de jengibre
200 g de cangrejos vivos (2 piezas) 15 g de jengibre, 5 g de cilantro, 5 g de salsa de soja, media cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada.
1. Lavar los cangrejos de río vivos, atarles las patas con una cuerda, meterlos en una vaporera y cocinarlos al vapor a fuego alto hasta que estén cocidos. 2. Pelar el jengibre tierno, cortarlo en polvo fino y reservar. 3. Ponga la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y el jengibre molido en un tazón pequeño para hacer la salsa de vinagre de jengibre. 4. Retire las patas y las colas de los cangrejos cocidos, córtelos en trozos, apílelos cuidadosamente en dos ollas, vierta sobre ellos la salsa de vinagre de jengibre y espolvoree con gajos de cilantro.
Entrevistado: dyhsj-Mago Nivel 4 11-3 11:31.
La forma habitual de comer cangrejos es cocerlos al vapor. Como los cangrejos están extremadamente fríos, es necesario cocinarlos al vapor con trozos grandes de jengibre. Al comer, retire la hierba del vientre del cangrejo, sumérjala en vinagre de jengibre y beba soju. No existe un camino secreto especial. Un cangrejo en un restaurante cuesta entre 50 y 60 céntimos. Además de gordo, el servicio es bueno.
Descomponer el cangrejo en ocho trozos. Conserva lo que puedas comer. Prepare muchos chiles, jengibre, cebolla, ajo y chiles.
No tengo miedo de echar más leña al fuego. También vertí el aceite rojo que hice y luego frié chiles secos, chiles y mocos picantes. Cuando cayeron las lágrimas, vertí cangrejos, cebollas verdes, jengibre, salteé, agregué vino, sal, un poco de salsa de soja, azúcar, salteé y agregué agua. . Hervir un rato una vez que el cangrejo esté cocido, básicamente estará bien. Agrega un poco de cilantro al final.
Gusto. . . Eso es realmente bueno, jaja, tan bueno como los domésticos. . . Delicioso y picante
Cómo hacer "cangrejo picante": (1) El chef sacrifica y lava los cangrejos vivos, les quita el caparazón y los órganos internos del cangrejo según sus propias necesidades, agregue caldo; y disfruta del dulce y delicioso sabor del estofado. (2) Coloque el wok a fuego alto, caliente el "aceite viejo refinado" al 50% de temperatura del aceite, agregue los "ingredientes viejos" preparados con la receta secreta de "Chengdu Crab Village" y varios condimentos de Sichuan, como Muma. Shanerzhantiao Haijiao, Pixian Douban, Hanyuan Zanthoxylum bungeanum, etc. (3) Sofreír los cangrejos azules y partirlos en trozos tiernos, agregar sopa fresca, cocinar un rato, luego agregar cebolla, jengibre, ajo, sal refinada, vino de cocina, esencia de pollo, salsa de mariscos, etc. , cocine por unos dos minutos y el cangrejo picante con carne tierna y salsa fragante estará listo. Lo más importante a la hora de hacer cangrejo picante es que los trozos de cangrejo sean de tamaño uniforme y la temperatura del aceite sea moderada. Cortar los cangrejos en trozos del mismo tamaño, freírlos en una sartén con aceite durante veinte a treinta segundos y agregar aceite picante, cebolla, ajo, pimiento, brotes de bambú, maní, cerveza, etc. Después de servir, ponga cilantro encima y sirva con cangrejo picante.
Método de fritura:
Hornear el vapor en una sartén seca, verter aceite claro y calentar. Primero sofreír los granos de pimienta de Sichuan y los chiles, sofreír el jengibre y el ajo rallados, agregar los cangrejos, sofreír hasta que estén cocidos, verter agua (no más de la mitad de los cangrejos), agregar sal y vino de cocción, tapar y cocina por 20 minutos, hornea hasta que el agua se escurra por completo y luego vierte en un plato. -¡Mmm, huele bien! Come despacio.
Mi opinión personal:
Los cangrejos no tienen por qué ser grandes. Los cangrejos más pequeños son más deliciosos y, por supuesto, más baratos. De todos modos, en China no prestamos atención a la forma, lo que importa es el sabor del contenido.
Si deseas agregar menos o nada de chile, puedes agregar un poco de azúcar en su lugar. El cangrejo picante Ji Qin es un cangrejo muy dulce que no usa chile.
Muy delicioso. Cada año, a partir del octavo mes lunar, suelo comprar cangrejos y freírlos. Después de salir del trabajo, planeo comprar entre 1 y 2 libras de cangrejos y llevarlos a casa para preparar cangrejos picantes. Se me hace la boca agua sólo de pensarlo. ¿Y tú?
Cangrejos salteados en salsa picante
Ingredientes: 2 cangrejos (no sé qué tipo de cangrejo son), pimiento verde, pimiento rojo, tempeh (yo usé chile frijoles en su lugar), granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, cebollas verdes, jengibre, ajo, sal, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja, vino de cocina, maicena.
Método: 1. Primero lave los cangrejos, quíteles las cáscaras y los órganos respiratorios.
Cortar los pimientos verdes, la cebolla, el jengibre y el ajo.
2. Ponga aceite en la olla, saltee la pasta de frijoles negros hasta que esté 80% caliente, luego agregue los granos de pimienta, el anís estrellado, la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
Agrega los cangrejos, sofríe con el vino de cocción durante dos o tres minutos, agrega las rodajas de pimiento verde y rojo, agrega sal, azúcar, esencia de pollo y salsa de soja y continúa salteando.
Si en este momento la olla está seca, puedes derretir un poco de agua con maicena. Freír por otros cinco minutos.
Otra cosa: las judías picantes son unas ya preparadas que compré en el supermercado. Hay maní, soja, chiles secos, semillas de sésamo y tal vez chiles. Estas son las muestras fritas.
La clave para sofreír cangrejo picante es sofreír aceite rojo. Se dice que algunas tiendas incluso venden este aceite rojo por hasta 10 yuanes la libra. Se puede decir que el negocio ha llegado al extremo.
Por lo general, a la hora de freír en aceite rojo se debe elegir el mejor pimiento morrón, hervirlo en agua durante unos diez minutos, luego sacarlo, molerlo hasta convertirlo en polvo con un molinillo y luego añadir lo preparado. stock, según 1:1 La proporción de mezcla. Finalmente, agregue aceite para ensalada al wok. Cuando la temperatura del aceite alcance el 30%, vierta el jengibre, el anís, la pimienta, Nanjiang y Baikou.
No olvides añadir un poco de aceite de chile al copiar.
Muebles para comer cangrejos: yunque de martillo de madera dura para martillar las patas de cangrejo; se utilizan palillos de plata y cucharas de plata para comprobar si hay veneno de cangrejo después de comer, poner agua en un recipiente pequeño, poner hojas de té y crisantemos; Coloca los pétalos y elimina el olor a pescado de tus manos. Sólo este juego vale cincuenta centavos. ¿Cómo puede considerarse caro el precio de los cangrejos? Los cangrejos se dividen en cangrejos machos y hembras según la punta umbilical. Aunque el cordón umbilical es pequeño, está lleno de aceite violeta y grasa amarilla, por lo que cualquiera que compre cangrejos está dispuesto a pedir el cordón umbilical. De hecho, aunque hay muy poco aceite violeta en el caparazón del ombligo puntiagudo, hay mucha grasa amarilla y las garras están muy llenas. La belleza de los cangrejos reside en la carne, ¡por qué centrarse en el cordón umbilical!
El cangrejo casero, hervido con pimienta y agua salada, no sólo tiene un sabor intenso, sino que también es fácil de llevar cuando se viaja. En las zonas rurales existe una forma de comer cangrejos. Colocar en un wok y espolvorear con pimienta y agua con sal, no demasiada. El cangrejo está cocido y tiene un sabor especialmente fragante.
Los restaurantes suelen preparar carne de cangrejo al vapor en otoño, como albóndigas al vapor y albóndigas de fideos instantáneos, que son naturalmente deliciosas. Entre los platos Zhuang se encuentra el "cangrejo de siete estrellas", que está hecho con huevos y carne de cangrejo, se colocan encima siete pizcas de huevas de cangrejo y se abrocha una cáscara de cangrejo con una linterna. Al comer, retire el caparazón del cangrejo y aparecerá la comida rara.
Además de comer grandes cangrejos de río, Beijing también tiene cangrejos "en forma de linterna" que se convierten en "cangrejos borrachos". Simplemente lave los cangrejos y póngalos en una urna, espolvoréelos con soju, vino de cocción, pimienta, agua salada y especias. Una vez que estés borracho, bébelo como vino y cómelo. Yannian Nanhuo Village vende "cangrejos de ombligo borrachos". Los cangrejos utilizados son un poco más grandes que las linternas, por lo que ya no son del estilo Beijing.
Recordatorio: Comer cangrejos en otoño puede no ser adecuado para ti.
Fuente: Hangzhou Daily Time: 22 de septiembre de 2004
El otoño es la mejor época para que la gente pruebe los cangrejos. El cangrejo tiene una carne tierna, un sabor delicioso y es rico en proteínas, que es varias veces mayor que el de la carne de cerdo y el pescado. El contenido de calcio, fósforo, hierro y vitamina A también es mayor. Pero si no comes bien, tu salud puede pasar factura.
■Comer cangrejos muertos provocará intoxicación.
Cuando un cangrejo está al borde de la muerte o muerto, el ácido oxigenado del cuerpo del cangrejo se descompondrá para producir histamina. La histamina es una sustancia tóxica. A medida que se prolonga el tiempo de muerte, se acumula más y más histamina en el cuerpo del cangrejo y los gases tóxicos se vuelven cada vez más grandes. Incluso si el cangrejo se cocina, esta toxina no se destruye fácilmente. Así que no comas cangrejos muertos.
Si quieres comprar cangrejos frescos, debes "mirar cinco cosas": mirar el color; en tercer lugar, mirar el ombligo; en cuarto lugar, mirar el cangrejo; cabello; en quinto lugar, mira el movimiento. El color del cangrejo debe ser dorso verde y vientre blanco, garras doradas y pelo amarillo; el individuo debe ser grande, viejo y sano; el ombligo debe sobresalir hacia afuera; las patas del cangrejo deben mantenerse ágiles y activas;
■Come cangrejo al vapor.
Los cangrejos más seguros crecen en ríos y lagos y les gusta comer pequeñas criaturas, plantas acuáticas y animales podridos. La superficie del cuerpo, las branquias y el tracto gastrointestinal de los cangrejos están cubiertos de microorganismos patógenos como bacterias y virus. Comer cangrejo crudo, en escabeche o beber puede causar paragonimiasis.
Se descubrió que la tasa de infección y el grado de metacercarias de larvas de Paragonimus en cangrejos vivos era muy alto. La paragonimiasis parasita los pulmones, irrita o destruye el tejido pulmonar y puede provocar tos e incluso hemoptisis. Si invade el cerebro, puede provocar parálisis. Según encuestas de expertos, la tasa de infección de paragonimiasis después de comer cangrejos ligeramente calentados es del 20%, la tasa de infección por comer cangrejos en escabeche y cangrejos borrachos es del 55% y la tasa de infección por comer cangrejos crudos es del 71%. Paragonimus metacercariae es muy resistente y normalmente puede morir en agua a 55°C durante 30 minutos o en agua salada al 20% durante 48 horas. Si come cangrejos crudos, puede estar infectado con Vibrio parahaemolyticus.
Cuando Vibrio parahaemolyticus invade el cuerpo humano en grandes cantidades, se producirá una intoxicación infecciosa que se manifiesta como inflamación intestinal, edema, congestión y otros síntomas.
Por eso, comer cangrejo al vapor es lo más higiénico y seguro. Al cocinar cangrejos, preste atención a hervir el agua durante al menos 20 minutos para matar las bacterias de la carne del cangrejo.
■Comer cangrejos no es apto para todo el mundo.
Los cangrejos son de naturaleza fría, por lo que aquellos con deficiencias de bazo y estómago deben comer lo menos posible. A la hora de comer, puedes mojarlo en jugo de jengibre y vinagre para protegerte del frío.
Además, las personas con resfriados, fiebre, problemas estomacales y diarrea no deben comer cangrejos, de lo contrario su estado se verá agravado. Las personas con presión arterial alta, enfermedades coronarias y arteriosclerosis deben comer la menor cantidad posible de huevas de cangrejo para evitar aumentar el colesterol. Además, los cangrejos no se deben comer con hojas de té y caquis, porque el ácido tánico de las hojas de té y los caquis se solidificará en grumos duros que son difíciles de digerir cuando se encuentran con la proteína de los cangrejos, provocando dolor abdominal, vómitos y otros síntomas. que a menudo se llama "enfermedad del estómago del caqui".
Respuesta: Jaylen me llama hermano - Detective Flor Nivel 11 11-3 11:36.
La forma habitual de comer cangrejos es cocerlos al vapor. Como los cangrejos están extremadamente fríos, es necesario cocinarlos al vapor con trozos grandes de jengibre. Al comer, retire la hierba del vientre del cangrejo, sumérjala en vinagre de jengibre y beba soju. No existe un camino secreto especial. Un cangrejo en un restaurante cuesta entre 50 y 60 céntimos. Además de gordo, el servicio es bueno.
Descomponer el cangrejo en ocho trozos. Conserva lo que puedas comer. Prepare muchos chiles, jengibre, cebolla, ajo y chiles.
No tengo miedo de echar más leña al fuego. También vertí el aceite rojo que hice y luego frié chiles secos, chiles y mocos picantes. Cuando cayeron las lágrimas, vertí cangrejos, cebollas verdes, jengibre, salteé, agregué vino, sal, un poco de salsa de soja, azúcar, salteé y agregué agua. . Hervir un rato una vez que el cangrejo esté cocido, básicamente estará bien. Agrega un poco de cilantro al final.
Gusto. . . Eso es realmente bueno, jaja, tan bueno como los domésticos. . . Delicioso y picante
Cómo hacer "cangrejo picante": (1) El chef sacrifica y lava los cangrejos vivos, les quita el caparazón y los órganos internos del cangrejo según sus propias necesidades, agregue caldo; y disfruta del dulce y delicioso sabor del estofado. (2) Coloque el wok a fuego alto, caliente el "aceite viejo refinado" al 50% de temperatura del aceite, agregue los "ingredientes viejos" preparados con la receta secreta de "Chengdu Crab Village" y varios condimentos de Sichuan, como Muma. Shanerzhantiao Haijiao, Pixian Douban, Hanyuan Zanthoxylum bungeanum, etc. (3) Sofreír los cangrejos azules y partirlos en trozos tiernos, agregar sopa fresca, cocinar un rato, luego agregar cebolla, jengibre, ajo, sal refinada, vino de cocina, esencia de pollo, salsa de mariscos, etc. , cocine por unos dos minutos y el cangrejo picante con carne tierna y salsa fragante estará listo. Lo más importante a la hora de hacer cangrejo picante es que los trozos de cangrejo sean de tamaño uniforme y la temperatura del aceite sea moderada. Cortar los cangrejos en trozos del mismo tamaño, freírlos en una sartén con aceite durante veinte a treinta segundos y agregar aceite picante, cebolla, ajo, pimiento, brotes de bambú, maní, cerveza, etc. Después de servir, ponga cilantro encima y sirva con cangrejo picante.
Método de fritura:
Hornear el vapor en una sartén seca, verter aceite claro y calentar. Primero sofreír los granos de pimienta de Sichuan y los chiles, sofreír el jengibre y el ajo rallados, agregar los cangrejos, sofreír hasta que estén cocidos, verter agua (no más de la mitad de los cangrejos), agregar sal y vino de cocción, tapar y cocina por 20 minutos, hornea hasta que el agua se escurra por completo y luego vierte en un plato. -¡Mmm, huele bien! Come despacio.
Mi opinión personal:
Los cangrejos no tienen por qué ser grandes. Los cangrejos más pequeños son más deliciosos y, por supuesto, más baratos. De todos modos, en China no prestamos atención a la forma, lo que importa es el sabor del contenido.
Si deseas agregar menos o nada de chile, puedes agregar un poco de azúcar en su lugar. El cangrejo picante Ji Qin es un cangrejo muy dulce que no usa chile.
Muy delicioso. Cada año, a partir del octavo mes lunar, suelo comprar cangrejos y freírlos. Después de salir del trabajo, planeo comprar entre 1 y 2 libras de cangrejos y llevarlos a casa para preparar cangrejos picantes. Se me hace la boca agua sólo de pensarlo. ¿Y tú?
Cangrejos salteados en salsa picante
Ingredientes: 2 cangrejos (no sé qué tipo de cangrejo son), pimiento verde, pimiento rojo, tempeh (yo usé chile frijoles en su lugar), granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, cebollas verdes, jengibre, ajo, sal, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja, vino de cocina, maicena.
Método: 1. Primero lave los cangrejos, quíteles las cáscaras y los órganos respiratorios.
Cortar los pimientos verdes, la cebolla, el jengibre y el ajo.
2. Ponga aceite en la olla, saltee la pasta de frijoles negros hasta que esté 80% caliente, luego agregue los granos de pimienta, el anís estrellado, la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes.
Agrega los cangrejos, sofríe con el vino de cocción durante dos o tres minutos, agrega las rodajas de pimiento verde y rojo, agrega sal, azúcar, esencia de pollo y salsa de soja y continúa salteando.
Si en este momento la olla está seca, puedes derretir un poco de agua con maicena. Freír por otros cinco minutos.
Otra cosa: las judías picantes son unas ya preparadas que compré en el supermercado. Hay maní, soja, chiles secos, semillas de sésamo y tal vez chiles.
Estas son las muestras fritas.
La clave para sofreír cangrejo picante es sofreír aceite rojo. Se dice que algunas tiendas incluso venden este aceite rojo por hasta 10 yuanes la libra. Se puede decir que el negocio ha llegado al extremo.
Por lo general, a la hora de freír en aceite rojo se debe elegir el mejor pimiento morrón, hervirlo en agua durante unos diez minutos, luego sacarlo, molerlo hasta convertirlo en polvo con un molinillo y luego añadir lo preparado. stock, según 1:1 La proporción de mezcla. Finalmente, agregue aceite para ensalada al wok. Cuando la temperatura del aceite alcance el 30%, vierta el jengibre, el anís, la pimienta, Nanjiang y Baikou.
No olvides añadir un poco de aceite de chile al copiar.
Muebles para comer cangrejos: yunque de martillo de madera dura para martillar las patas de cangrejo; se utilizan palillos de plata y cucharas de plata para comprobar si hay veneno de cangrejo después de comer, poner agua en un recipiente pequeño, poner hojas de té y crisantemos; Coloca los pétalos y elimina el olor a pescado de tus manos. Sólo este juego vale cincuenta centavos. ¿Cómo puede considerarse caro el precio de los cangrejos? Los cangrejos se dividen en cangrejos machos y hembras según la punta umbilical. Aunque el cordón umbilical es pequeño, está lleno de aceite violeta y grasa amarilla, por lo que cualquiera que compre cangrejos está dispuesto a pedir el cordón umbilical. De hecho, aunque hay muy poco aceite violeta en el caparazón del ombligo puntiagudo, hay mucha grasa amarilla y las garras están muy llenas. La belleza de los cangrejos reside en la carne, ¡por qué centrarse en el cordón umbilical!
El cangrejo casero, hervido con pimienta y agua salada, no sólo tiene un sabor intenso, sino que también es fácil de llevar cuando se viaja. En las zonas rurales existe una forma de comer cangrejos. Colocar en un wok y espolvorear con pimienta y agua con sal, no demasiada. El cangrejo está cocido y tiene un sabor especialmente fragante.
Los restaurantes suelen preparar carne de cangrejo al vapor en otoño, como albóndigas al vapor y albóndigas de fideos instantáneos, que son naturalmente deliciosas. Entre los platos Zhuang se encuentra el "cangrejo de siete estrellas", que está hecho con huevos y carne de cangrejo, se colocan encima siete pizcas de huevas de cangrejo y se abrocha una cáscara de cangrejo con una linterna. Al comer, retire el caparazón del cangrejo y aparecerá la comida rara.
Además de comer grandes cangrejos de río, Beijing también tiene cangrejos "en forma de linterna" que se convierten en "cangrejos borrachos". Simplemente lave los cangrejos y póngalos en una urna, espolvoréelos con soju, vino de cocción, pimienta, agua salada y especias. Una vez que estés borracho, bébelo como vino y cómelo. Yannian Nanhuo Village vende "cangrejos de ombligo borrachos". Los cangrejos utilizados son un poco más grandes que las linternas, por lo que ya no son del estilo Beijing.
Recordatorio: Comer cangrejos en otoño puede no ser adecuado para ti.
Fuente: Hangzhou Daily Time: 22 de septiembre de 2004
El otoño es la mejor época para que la gente pruebe los cangrejos. El cangrejo tiene una carne tierna, un sabor delicioso y es rico en proteínas, que es varias veces mayor que el de la carne de cerdo y el pescado. El contenido de calcio, fósforo, hierro y vitamina A también es mayor. Pero si no comes bien, tu salud puede pasar factura.
■Comer cangrejos muertos provocará intoxicación.
Cuando un cangrejo está al borde de la muerte o muerto, el ácido oxigenado del cuerpo del cangrejo se descompondrá para producir histamina. La histamina es una sustancia tóxica. A medida que se prolonga el tiempo de muerte, se acumula más y más histamina en el cuerpo del cangrejo y los gases tóxicos se vuelven cada vez más grandes. Incluso si el cangrejo se cocina, esta toxina no se destruye fácilmente. Así que no comas cangrejos muertos.
Si quieres comprar cangrejos frescos, debes "mirar cinco cosas": mirar el color; en segundo lugar, mirar el individuo; en cuarto lugar, mirar el ombligo; cabello; en quinto lugar, mira el movimiento. El color del cangrejo debe ser de dorso verde y vientre blanco, garras doradas y pelo amarillo; el individuo debe ser grande, viejo y sano; el ombligo debe sobresalir hacia afuera; las patas del cangrejo deben permanecer ágiles y activas;
■Come cangrejo al vapor.
Los cangrejos más seguros crecen en ríos y lagos y les gusta comer pequeñas criaturas, plantas acuáticas y animales podridos. La superficie del cuerpo, las branquias y el tracto gastrointestinal de los cangrejos están cubiertos de microorganismos patógenos como bacterias y virus. Comer cangrejo crudo, en escabeche o beber puede causar paragonimiasis.
Se descubrió que la tasa de infección y el grado de metacercarias de larvas de Paragonimus en cangrejos vivos era muy alto. La paragonimiasis parasita los pulmones, irrita o destruye el tejido pulmonar y puede provocar tos e incluso hemoptisis. Si invade el cerebro, puede provocar parálisis. Según encuestas de expertos, la tasa de infección de paragonimiasis después de comer cangrejos ligeramente calentados es del 20%, la tasa de infección por comer cangrejos en escabeche y cangrejos borrachos es del 55% y la tasa de infección por comer cangrejos crudos es del 71%. Paragonimus metacercariae es muy resistente y normalmente puede morir en agua a 55°C durante 30 minutos o en agua salada al 20% durante 48 horas. Si come cangrejos crudos, puede estar infectado con Vibrio parahaemolyticus. Cuando Vibrio parahaemolyticus invade el cuerpo humano en grandes cantidades, se producirá una intoxicación infecciosa que se manifiesta como inflamación intestinal, edema, congestión y otros síntomas.
Por eso, comer cangrejo al vapor es lo más higiénico y seguro. Al cocinar cangrejos, preste atención a hervir el agua durante al menos 20 minutos para matar las bacterias de la carne del cangrejo.
■Comer cangrejos no es apto para todo el mundo.
Los cangrejos son de naturaleza fría, por lo que aquellos con deficiencias de bazo y estómago deben comer lo menos posible. A la hora de comer, puedes mojarlo en jugo de jengibre y vinagre para protegerte del frío.
Además, las personas con resfriados, fiebre, problemas estomacales y diarrea no deben comer cangrejos, de lo contrario su estado se verá agravado. Las personas con presión arterial alta, enfermedades coronarias y arteriosclerosis deben comer la menor cantidad posible de huevas de cangrejo para evitar aumentar el colesterol. Además, los cangrejos no se deben comer con hojas de té y caquis, porque el ácido tánico de las hojas de té y los caquis se solidificará en grumos duros que son difíciles de digerir cuando se encuentran con la proteína de los cangrejos, provocando dolor abdominal, vómitos y otros síntomas. que a menudo se llama "enfermedad del estómago del caqui".
Encuestado: Zhu Juan-Tong Jinshi nació el 3 de noviembre a las 11:39 en séptimo grado.
Soy de Dalian. Si quieres probar unos cangrejos deliciosos, el método más eficaz y tradicional es cocinarlos al vapor. He probado otros métodos de cocción y son llamativos.
(Opinión personal)
Entrevistado: Shang Mutang - Aprendiz de Magia Nivel 11-3 11:46.
Consejos para comer cangrejos - Nota: Además, los cangrejos también tienen cierto valor medicinal. Tienen los efectos de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón y aliviar el dolor y fortalecer los músculos y huesos. La gente suele utilizarlo para tratar hematomas, activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y fijar huesos y tendones. Pero algunas personas experimentarán síntomas como dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos después de comer cangrejos. La razón principal es la intoxicación alimentaria causada accidentalmente. Por lo tanto, debes prestar atención a las siguientes "siete desventajas" al comer cangrejos: Leer más>;& gt& gt
Realmente hay mucho que saber sobre los cangrejos. Algunos gourmets dicen que comer cangrejos no significa comer cangrejos de un solo bocado. De hecho, es realmente necesario saber comer cangrejos. Las personas que no pueden comer cangrejos suelen morder las cáscaras y la carne, masticarlas unas cuantas veces y luego escupirlas, por lo que la cantidad de cangrejos que realmente llegan a sus estómagos es muy limitada. Así es como algunas personas comen cangrejos. Primero abrieron el caparazón del cangrejo y succionaron la pasta de cangrejo, luego dividieron el cangrejo en dos partes, se comieron un lado y el otro, y finalmente se comieron las garras y las garras del cangrejo. De hecho, estas personas no saben comer cangrejos.
La forma correcta de comerlo es quitando la cubierta redonda del cangrejo. Si es una hembra, verás huevas de cangrejo amarillas en su vientre, lo más delicioso que puede encontrar en un cangrejo. También verás cosas blancas como cerdas cerca de los muslos a ambos lados, que no son comestibles. Después de comer las huevas de cangrejo, puedes comer la carne de cangrejo. La carne de cangrejo es blanca como el pescado. Lo mejor es partir el cangrejo por la mitad para exponer la carne brillante.
La mayoría de las personas terminan comiendo patas de cangrejo, porque comer patas de cangrejo lleva tiempo y no contiene mucha carne. Pero la gente todavía lucha por terminar sus piernas. Algunas personas piensan que la carne de las piernas es deliciosa, mientras que otras no quieren desperdiciarla. Tienes que encontrar una manera de sacar la carne de cangrejo de las patas de cangrejo. Puedes usar pinzas especiales para cangrejo para triturar la cáscara dura de las patas, o puedes usar palillos o tenedores para sacar la carne del cangrejo. Debido a que el caparazón del cangrejo es relativamente duro y sus patas son puntiagudas, es fácil morderse los dientes.