¿Cuáles son las funciones de varias vitaminas?
Función: Relacionada con la visión, puede mantener el funcionamiento normal de las mucosas y regular las afecciones de la piel. Ayuda al crecimiento del cuerpo humano y a la reparación de tejidos, lo cual es muy importante para la salud ocular. Puede ser antibacteriano para evitar infecciones, proteger la salud del tejido epitelial y promover el desarrollo de huesos y dientes.
Desventajas: Ceguera nocturna, ojos secos, piel seca, picor.
Principales fuentes alimenticias: zanahorias, hortalizas de hoja verde, yemas de huevo, hígado.
2. Vitamina B1
Función: Fortalecer el sistema nervioso y asegurar la actividad normal del corazón. Promover el metabolismo de los carbohidratos puede mantener la salud del sistema nervioso, estabilizar el apetito, estimular el crecimiento y mantener una buena condición muscular.
Desventajas: depresión, molestias gastrointestinales, entumecimiento de manos y pies, pie de atleta.
3. Vitamina B2
Función: También conocida como riboflavina, participa en una amplia gama de procesos metabólicos del cuerpo, mantiene la visión ocular, previene la leucorrea excesiva y mantiene la salud. de las mucosas del tracto bucal y digestivo. Promueve el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas, ayuda a formar anticuerpos y glóbulos rojos y mantiene la respiración celular.
Insuficiencia: La insuficiencia provocará calor interno, estomatitis angular, dermatitis seborreica, etc. Los casos graves también pueden provocar conjuntivitis, blefaritis, proliferación vascular corneal, fotofobia y otros síntomas.
Principales fuentes alimenticias: yema de huevo, cangrejo de río, anguila, algas, etc.
4. Vitamina B12
Función: Se trata de una vitamina que casi no se encuentra en los alimentos vegetales y es la vitamina que más probablemente falta entre los vegetarianos.
Deficiencia: Es un elemento indispensable e importante para la producción de glóbulos rojos. Una deficiencia grave puede provocar anemia perniciosa.
5.
Función: La vitamina con mayor demanda en el cuerpo humano tiene el efecto de prevenir y tratar el escorbuto, por eso también se le llama ácido ascórbico. Su función principal es proteger, regular y promover el efecto catalítico del sistema enzimático. También es un fuerte antioxidante que puede prevenir la peroxidación en el cuerpo y proteger las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Además, también favorece la absorción de hierro y calcio y la utilización del ácido fólico en el organismo, y también juega un papel importante en la prevención de la aterosclerosis y la reducción del colesterol.
Principales fuentes alimenticias: La vitamina C se encuentra principalmente en verduras frescas, frutas y otros alimentos.
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