¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer huevos de pato?

Comas lo que comas, hazlo con moderación. Comer demasiados nutrientes también supondrá una carga para el sistema digestivo, así que no comas demasiado de una vez, ¡pero no está de más comer uno o dos más de vez en cuando!

Los huevos de pato contienen principalmente nutrientes como proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio y cloro.

【Efectos medicinales】

Los huevos de pato tienen un sabor dulce y fresco y tienen el efecto de nutrir el yin y limpiar los pulmones. Es adecuado para pacientes con debilidad física tras una enfermedad, tos seca, garganta seca y dolorida, hipertensión arterial, diarrea, disentería, etc.

【Tabúes alimentarios】

(1) Las personas de mediana edad y mayores no deben comer en exceso durante mucho tiempo.

El contenido de grasa de los huevos de pato es mayor que el de proteínas, y el contenido de colesterol de los huevos de pato también es mayor, unos 1522 mg por 100 gramos. Comer en exceso a largo plazo puede fácilmente agravar y acelerar el endurecimiento y el envejecimiento del sistema cardiovascular en personas de mediana edad y mayores.

(2) No se deben consumir huevos de pato que no estén completamente cocidos.

Los patos son susceptibles a la salmonelosis y las bacterias del cuerpo del pato pueden penetrar en los huevos de pato en formación. Las bacterias sólo pueden morir después de un cierto período de tratamiento a alta temperatura, por lo que los huevos de pato deben hervirse en agua hirviendo durante al menos 15 minutos antes de consumirlos. Y no lo saques inmediatamente después de cocinarlo, sino ponlo en agua hirviendo para que se enfríe lentamente. Si se comen huevos de pato que no están completamente cocidos, es fácil inducir enfermedades, por lo que no es apto para el consumo.

(3) No se debe consumir levodopa.

Cuando tome levodopa, no ingiera alimentos ricos en proteínas, porque los alimentos ricos en proteínas producen una gran cantidad de aminoácidos en el intestino que dificultan la absorción de levodopa y reducen la eficacia.

(4) No es aconsejable comer huevos de pato salados si se toman fármacos antipiréticos y analgésicos, como aminopirina, somatofeno y clorfeniramina.

Los huevos de pato salados contienen cierta cantidad de compuestos nitrosos. Cuando se toman medicamentos antipiréticos y analgésicos, la aminopirina del medicamento puede combinarse con los compuestos nitrosos de los huevos salados para formar nitrosaminas cancerígenas, que pueden inducir fácilmente el cáncer.

(5) Los niños no deben comer demasiado.

Según investigaciones, el TDAH en niños está relacionado con la ingesta excesiva de aminoácidos, principalmente proteína animal. Aunque los niños en crecimiento necesitan una gran cantidad de proteínas, generalmente consumir alrededor de 3 gramos por kilogramo de peso corporal por día puede mantener el equilibrio metabólico de las proteínas. El consumo excesivo no sólo afectará la función digestiva del tracto gastrointestinal, sino que los productos de descomposición de las proteínas también tendrán algunos efectos adversos, haciendo que los niños estén inquietos y activos. Por lo tanto, los niños no deben comer más huevos ricos en proteínas.