¿Cuáles son las deficiencias del mercado nacional de restauración?

Hay muchos tipos de arroz frito, incluido el arroz frito Yangzhou, el arroz frito con salsa de soja, el arroz frito con curry, el arroz frito con piña, el arroz frito con kimchi coreano, el arroz frito con cerdo cortado en cubitos, el arroz frito con camarones y pollo, el arroz frito de huerta, los hongos y el huevo. arroz frito, arroz frito con salchicha de huevo y arroz frito con agente especial.

Primero, la competencia de marca, este es un tema a largo plazo. Entre ellos, para construir una marca de comida rápida china, debemos continuar con más tradiciones de nuestra cultura china y encontrar avances en este aspecto. La construcción de marca también debe centrarse en la alta estabilidad y la alta calidad del producto, para que podamos; acumular gradualmente conocimiento e influencia de la marca.

En segundo lugar, la competencia en torno a la estandarización. La integración de las cadenas industriales extranjeras está relativamente avanzada y China también enfrentará el problema de la integración de las cadenas industriales ascendentes y descendentes. El contenido principal de la estandarización se puede dividir en dos partes: una es la estandarización de las operaciones laborales, incluidos los equipos y métodos de producción, la otra es la estandarización de la formación de talentos.

En tercer lugar, la competencia en torno a modelos de beneficios. El modelo de ganancias es el defecto de la comida rápida china. Las diferencias en la marca y la estandarización conducen a diferentes composiciones de costos y, en última instancia, a diferentes modelos de ganancias. Por ejemplo, la comida rápida occidental tiene un modelo de ventas a tiempo completo, mientras que la comida rápida china aún no ha superado este cuello de botella. Las ventas de comida rápida china se concentran principalmente en comida y cenas chinas, lo que genera una gran diferencia en los ingresos de las tiendas entre la comida rápida china y la comida rápida occidental. Los ingresos de las tiendas de comida rápida chinas suelen ser sólo la mitad o incluso menos que los de la comida rápida occidental.